Taro

Gemüse

Taro

Taro ist eine stärkehaltige Wurzelknolle mit einem cremigen, leicht süßlichen Geschmack und einer glatten Textur nach dem Garen, die sie zu einem wunderbaren ersten Brei für Babys macht. Sie ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen für das Wachstum und die Entwicklung deines Babys, darunter Kalium für eine gesunde Herz- und Muskelfunktion2 und Magnesium für starke Knochen3. Dieses vielseitige Gemüse lässt sich zu einer perfekten Konsistenz für kleine Münder pürieren oder stampfen.

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Juli 2026
Erstes Alter6M+
KategorieGemüse
Häufiges AllergenNein
ErstickungsrisikoMittel

Wann dürfen Babys Taro essen?

Du kannst Taro etwa ab dem 6. Lebensmonat einführen, wenn dein Baby mit Beikost beginnt, sofern es vollständig durchgegart und sicher zubereitet wird, um das Erstickungsrisiko zu minimieren.

Lagerungstipp

Lager ganze, ungegarte Taro-Knollen an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einer Woche. Nach dem Garen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren oder Pürees bis zu 2 Monate einfrieren.

So servierst du Taro nach Alter

Für Babys von 6-9 Monaten Taro sehr weich garen, bis er sich gut stampfen lässt, und dann als dicke, handflächengroße Stäbchen oder große, flache Scheiben servieren, die leicht zu halten sind. Die Textur sollte glatt und kaubar sein, ohne harte Stücke. Vermeide kleine Stücke, die ganz verschluckt werden könnten.6 bis 9 Monate

Für Babys von 6-9 Monaten Taro sehr weich garen, bis er sich gut stampfen lässt, und dann als dicke, handflächengroße Stäbchen oder große, flache Scheiben servieren, die leicht zu halten sind. Die Textur sollte glatt und kaubar sein, ohne harte Stücke. Vermeide kleine Stücke, die ganz verschluckt werden könnten.

  • Taro vor dem Garen gründlich schälen, um die Haut zu entfernen.
  • Dämpfen oder kochen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt – etwa 15-20 Minuten.
  • In Stäbchen schneiden, etwa so groß wie zwei Erwachsenen-Finger, für einfaches Greifen.
  • Vollständig abkühlen lassen, um Verbrennungen zu vermeiden, bevor du es servierst.
  • Eine Portion leicht stampfen, wenn dein Baby mit festeren Texturen Schwierigkeiten hat.
Für Babys ab 9 Monaten kannst du Taro in kleineren, mundgerechten Stücken anbieten, wenn sich der Pinzettengriff entwickelt. Weich, aber etwas fester garen, um das Kauen zu fördern, und in Mahlzeiten wie Eintöpfe oder Getreideschüsseln mischen. Stets sicherstellen, dass die Stücke weich genug sind, um zwischen dem Zahnfleisch zerdrückt zu werden.9 Monate+

Für Babys ab 9 Monaten kannst du Taro in kleineren, mundgerechten Stücken anbieten, wenn sich der Pinzettengriff entwickelt. Weich, aber etwas fester garen, um das Kauen zu fördern, und in Mahlzeiten wie Eintöpfe oder Getreideschüsseln mischen. Stets sicherstellen, dass die Stücke weich genug sind, um zwischen dem Zahnfleisch zerdrückt zu werden.

  • Gegarten Taro in kleine Würfel oder Stücke schneiden für Selbstfütterungsübungen.
  • Gestampften Taro in Haferbrei, Joghurt oder andere weiche Lebensmittel mischen für Abwechslung.
  • Taro mit etwas Öl rösten für eine festere Textur, die Kaubewegungen fördert.
  • Mit Proteinen wie Bohnen oder Hähnchenstreifen kombinieren für ausgewogene Mahlzeiten.
  • Auf mögliches Würgen achten, wenn die Texturen anspruchsvoller werden.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Mittel

Roher Taro ist fest und birgt Erstickungsgefahr, daher immer sehr weich garen. Für Babys unter 12 Monaten Taro vollständig ohne Klumpen stampfen oder pürieren. Für ältere Babys kannst du kleine, weiche Stücke anbieten, aber vermeide große Brocken, die die Atemwege blockieren könnten.

Kein häufiges Allergen

Taro gehört nicht zu den Hauptallergenen. Biete es wie jedes neue Lebensmittel einzeln an und beobachte mögliche Reaktionen.

Vitamine und Mineralstoffe

Taro liefert Kalium, das den gesunden Flüssigkeitshaushalt unterstützt und Herz- und Muskelfunktion bei wachsenden Babys fördert2. Es enthält auch Magnesium, wichtig für die Knochenentwicklung und den Energiestoffwechsel3, sowie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Eisenaufnahme aus anderen Lebensmitteln verbessert. Mit seinem guten Ballaststoffgehalt kann Taro eine gesunde Verdauung unterstützen.

Vitamine
Vitamin CVitamin B6Vitamin E
Mineralstoffe
KaliumMagnesiumKupferMangan

Ernährungssynergie

Kombiniere Taro mit eisenreichen Lebensmitteln wie Linsen oder Spinat, da das Vitamin C im Taro die Eisenaufnahme verbessert und so helfen kann, Anämie vorzubeugen.

Häufige Fragen

Wie bereite ich Taro sicher für mein Baby zu?

Taro immer schälen und vollständig weich garen – Kochen, Dämpfen oder Backen funktioniert gut. Niemals roh servieren, da es natürliche Stoffe enthält, die im rohen Zustand Mund und Rachen reizen können. Für jüngere Babys glatt stampfen oder pürieren.

Was, wenn mein Baby Taro anfangs nicht mag?

Es ist normal, dass Babys mehrere Versuche brauchen, um ein neues Lebensmittel zu akzeptieren. Versuche, eine kleine Menge Taro-Püree mit einem vertrauten Lebensmittel wie Banane oder Süßkartoffel zu mischen. Biete es ohne Druck an und probiere es nach ein paar Tagen erneut – es kann 10-15 Versuche dauern, bis Babys Geschmack an neuen Aromen finden.

Kann ich Taro-Püree für später einfrieren?

Ja! Friere Taro-Püree in Eiswürfelbehältern für praktische Portionen ein. Nach dem Gefrieren die Würfel in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 2 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen oder vor dem Servieren vorsichtig erwärmen und gut umrühren, um heiße Stellen zu vermeiden.

Quellen und Referenzen

  1. 1TBCA - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
  2. 2Moss CR, 2022
  3. 3Lönnerdal B, 1995