Herbes / Épices

Aneth

L'aneth est une herbe merveilleuse à introduire à votre bébé, offrant une saveur unique, légèrement sucrée et acidulée qui peut aider à élargir son palais. Elle est riche en vitamines et minéraux qui soutiennent une croissance saine, notamment la vitamine C pour la fonction immunitaire⁴ et la vitamine A pour la vision et le développement cellulaire³. Son goût frais et aromatique se marie parfaitement avec de nombreux premiers aliments, ce qui en fait un ajout polyvalent aux repas de votre bébé.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieHerbes / Épices

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Aneth ?

L'aneth peut être introduit vers 6 mois lors de la diversification alimentaire, car il est généralement sûr et n'est pas un allergène courant. Vous pouvez mélanger une petite quantité dans des purées ou des aliments mous pour permettre à votre bébé de découvrir sa saveur douce.

Conseil de conservation

Conservez l'aneth frais au réfrigérateur enveloppé dans un essuie-tout humide à l'intérieur d'un sac plastique pendant jusqu'à 1 semaine. Pour un stockage plus long, hachez-le et congelez-le dans des bacs à glaçons avec un peu d'eau ou d'huile d'olive pendant jusqu'à 3 mois.

Comment servir Aneth selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, hachez l'aneth frais très finement ou utilisez de l'aneth séché, et mélangez-le à des aliments mous comme de l'avocat écrasé, du yaourt ou des légumes en purée. Cela garantit qu'il est facile à avaler et s'intègre bien avec d'autres textures.

Hachez l'aneth frais en petits morceaux pour éviter l'étouffement.
Mélangez l'aneth dans des aliments écrasés pour aider les bébés à s'habituer à la saveur.
Commencez par une petite pincée pour tester la tolérance.
Évitez les feuilles ou brins entiers.
Associez-le à des aliments riches en fer pour améliorer l'absorption des nutriments.

9 mois+

Pour les bébés de 9 mois et plus, vous pouvez proposer des morceaux d'aneth haché légèrement plus gros ou l'incorporer à des plats plus texturés comme des légumes cuits tendres, des plats aux œufs ou du poisson. Cela aide à développer les compétences de mastication tout en profitant de son goût aromatique.

Hachez l'aneth en petits morceaux reconnaissables pour l'exploration des textures.
Ajoutez de l'aneth à des aliments à manger avec les doigts comme des galettes de saumon ou des beignets de légumes.
Utilisez-le pour assaisonner des aliments doux pour encourager l'acceptation des saveurs.
Surveillez tout signe de rejet et ajustez les quantités.
Associez-le à des aliments complémentaires comme des pommes de terre ou des carottes.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

L'aneth est très tendre et présente un risque minimal d'étouffement lorsqu'il est finement haché ou réduit en purée. Pour les bébés de moins de 9 mois, hachez-le toujours finement et mélangez-le dans des purées ou des aliments mous. Évitez de donner des brins d'aneth entiers, car ils pourraient présenter un léger danger s'ils ne sont pas bien mâchés.

Pas un allergène courant

Aneth n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

L'aneth est une herbe riche en nutriments qui fournit des vitamines et minéraux essentiels au développement de votre bébé. Il contient de la vitamine A, qui soutient une vision saine et la fonction immunitaire³, et de la vitamine C, un antioxydant qui favorise la santé immunitaire et l'absorption du fer⁴. Avec des quantités notables de fer pour la santé sanguine et de potassium pour le bon fonctionnement musculaire et cardiaque², l'aneth apporte une nutrition précieuse en petites portions.

Vitamines

Vitamine AVitamine CVitamine KVitamine B9

Minéraux

FerCalciumManganèsePotassium

Synergie nutritionnelle

Associez l'aneth à des aliments riches en fer comme les lentilles ou les épinards, car sa teneur en vitamine C améliore l'absorption du fer⁴, aidant ainsi votre bébé à tirer le meilleur parti de son repas.

Questions fréquentes

Quelle quantité d'aneth dois-je donner à mon bébé ?

Commencez par juste une pincée (environ 1/4 de cuillère à café finement hachée) mélangée à une purée ou un aliment mou familier. Comme c'est une herbe au goût prononcé, une petite quantité suffit. Vous pouvez augmenter progressivement la quantité au fur et à mesure que votre bébé s'habitue au goût.

Puis-je utiliser de l'aneth séché à la place du frais ?

Oui, l'aneth séché fonctionne bien et est pratique. Utilisez environ un tiers de la quantité d'aneth frais (car les herbes séchées sont plus concentrées), et réhydratez-le dans un peu d'eau tiède ou mélangez-le directement dans des aliments cuits. Les deux formes sont sûres pour les bébés.

Que faire si mon bébé fait une drôle de tête en goûtant l'aneth ?

C'est normal ! Les herbes ont des saveurs fortes et nouvelles. Cela ne signifie pas qu'il n'aime pas—c'est simplement sa façon d'explorer. Continuez à proposer de petites quantités mélangées à des aliments qu'il apprécie ; il peut falloir 10 à 15 essais pour que les bébés acceptent de nouveaux goûts.