Fruits à coque

Noisette

Les noisettes sont un aliment riche en nutriments qui peut être un excellent ajout à l'alimentation de votre bébé. Elles ont une saveur riche et beurrée et une texture crémeuse lorsqu'elles sont mixées, ce que beaucoup de bébés apprécient. Elles sont pleines de graisses saines qui soutiennent le développement cérébral¹ et fournissent des vitamines et minéraux essentiels à la croissance.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieFruits à coque

Allergène courantOui

Risque d'étouffementÉlevé

Quand les bébés peuvent-ils manger Noisette ?

Vous pouvez introduire les noisettes vers 6 mois, mais comme c'est un allergène courant, il est préférable de commencer par une petite quantité et de surveiller toute réaction. De nombreux pédiatres recommandent d'introduire les allergènes courants tôt pour aider à réduire le risque d'allergie².

Conseil de conservation

Conservez les noisettes crues dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre jusqu'à 3 mois, ou au réfrigérateur jusqu'à 6 mois. Une fois préparées en beurre ou en purée, conservez-les au réfrigérateur et utilisez-les dans les 2 semaines.

Comment servir Noisette selon l'âge

12 à 24 mois

Pour les bébés de 12 mois et plus, servez les noisettes uniquement sous forme de beurre de noisette lisse et fin mélangé à d'autres aliments comme de la bouillie, du yaourt ou des purées. Évitez les morceaux ou les noix entières. Vous pouvez également utiliser de la poudre de noisette finement moulue saupoudrée légèrement sur des fruits mous ou des céréales.

Mélangez une petite quantité de beurre de noisette dans de l'avocat ou de la banane écrasée pour une texture crémeuse.
Incorporez de la poudre de noisette moulue dans des céréales pour bébé ou de la pâte à crêpes pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Supervisez toujours votre bébé pendant les repas et assurez-vous qu'il est assis droit.
Commencez par une quantité de la taille d'un petit pois pour vérifier les allergies avant d'augmenter.
Choisissez du beurre de noisette non sucré et non salé pour éviter les sucres et le sodium ajoutés.

24 mois+

Pour les tout-petits de 2 ans et plus, vous pouvez proposer des noisettes sous des formes légèrement plus texturées, comme finement hachées ou dans des produits de boulangerie comme des muffins ou des boules énergétiques. Continuez à éviter les noix entières jusqu'à l'âge de 4 ans ou plus, et assurez-vous toujours que les morceaux sont petits et mous pour réduire le risque d'étouffement.

Incorporez des noisettes hachées dans des barres de céréales maison ou des biscuits à l'avoine.
Utilisez de la farine de noisette en pâtisserie pour une saveur de noisette et un apport supplémentaire en protéines.
Apprenez à votre enfant à bien mâcher et à manger lentement lorsque des noix sont incluses.
Associez les noisettes à des aliments mous comme de la compote de pommes pour faciliter la mastication.
Surveillez tout signe d'étouffement et gardez les repas calmes et concentrés.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Élevé

Les noisettes entières et les gros morceaux présentent un risque sérieux d'étouffement pour les bébés et les jeunes enfants. Servez toujours les noisettes sous des formes sûres : en beurre fin étalé sur des aliments mous, finement moulues et mélangées à d'autres aliments, ou en purée lisse. Ne donnez jamais de noix entières aux enfants de moins de 4 ans.

Allergène courant

Les allergies aux fruits à coque touchent environ 1 à 2 % des enfants, la noisette étant l'une des allergies aux fruits à coque les plus courantes².

Surveillez les symptômes :

Hives
Swelling of lips, face, or tongue
Digestive upset (vomiting, diarrhea)
Difficulty breathing
Anaphylaxis (rare but serious)

Commencez par une toute petite quantité (environ ¼ de cuillère à café de beurre de noisette mélangé à un aliment familier comme de la bouillie ou de la banane). Attendez 3 à 5 jours avant d'introduire d'autres nouveaux aliments pour surveiller les réactions. S'il y a des antécédents familiaux d'allergies aux noix, consultez d'abord votre pédiatre³.

Vitamines et minéraux

Les noisettes sont une excellente source de graisses saines qui soutiennent le développement cérébral de votre bébé¹. Elles sont riches en vitamine E, qui agit comme un antioxydant pour protéger les cellules⁴, et fournissent du manganèse pour le développement osseux⁵ et du cuivre pour la fonction immunitaire⁶. Leur teneur en fer aide à prévenir l'anémie lorsqu'elles sont associées à des aliments riches en vitamine C⁷.

Vitamines

Vitamine EVitamine B1Vitamine B6Vitamine B9

Minéraux

ManganèseCuivreMagnésiumPhosphoreFer

Synergie nutritionnelle

Associez les noisettes à des aliments riches en vitamine C comme les fraises ou les oranges pour améliorer l'absorption du fer⁷. Les graisses saines des noisettes aident également votre bébé à absorber les vitamines liposolubles provenant d'autres aliments.

Questions fréquentes

Quelle est la meilleure façon d'introduire les noisettes à mon bébé ?

Commencez par une petite quantité de beurre de noisette lisse (sans sucre ni sel ajoutés) mélangé à un aliment que votre bébé tolère déjà bien, comme de la bouillie, du yaourt ou de la banane. Débutez avec juste ¼ de cuillère à café et augmentez progressivement s'il n'y a pas de réaction sur plusieurs jours.

Puis-je donner des noisettes entières à mon bébé ?

Non, les noisettes entières présentent un risque sérieux d'étouffement pour les bébés et les jeunes enfants. Servez toujours les noisettes sous des formes sûres : en beurre lisse, finement moulues et mélangées à d'autres aliments, ou dans une purée. Attendez au moins l'âge de 4 ans avant d'offrir des noix entières.

Que faire si mon bébé a de l'eczéma ou d'autres allergies alimentaires ?

Les bébés atteints d'eczéma ou d'autres allergies alimentaires ont un risque plus élevé de développer des allergies aux noix. Consultez votre pédiatre avant d'introduire les noisettes. Il pourra recommander des tests d'allergie ou une introduction supervisée dans un cadre médical³.