Nüsse

Haselnuss

Haselnüsse sind ein nährstoffreiches Lebensmittel, das eine wertvolle Ergänzung für die Ernährung Ihres Babys sein kann. Sie haben einen reichen, buttrigen Geschmack und eine cremige Konsistenz, wenn sie püriert werden, was viele Babys mögen. Sie sind vollgepackt mit gesunden Fetten, die die Gehirnentwicklung unterstützen¹, und liefern essentielle Vitamine und Mineralstoffe für das Wachstum.

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Juli 2026

Erstes Alter6M+

KategorieNüsse

Häufiges AllergenJa

ErstickungsrisikoHoch

Wann dürfen Babys Haselnuss essen?

Sie können Haselnüsse etwa ab dem 6. Monat einführen. Da sie jedoch ein häufiges Allergen sind, sollten Sie mit einer kleinen Menge beginnen und auf mögliche Reaktionen achten. Viele Kinderärzte empfehlen, häufige Allergene früh einzuführen, um das Allergierisiko zu verringern².

Lagerungstipp

Lagern Sie rohe Haselnüsse in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 3 Monate oder im Kühlschrank bis zu 6 Monate. Sobald sie als Butter oder Püree zubereitet sind, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.

So servierst du Haselnuss nach Alter

12 bis 24 Monate

Für Babys ab 12 Monaten bieten Sie Haselnüsse nur als glatte, dünne Haselnussbutter an, gemischt in andere Lebensmittel wie Haferbrei, Joghurt oder Pürees. Vermeiden Sie Stücke oder ganze Nüsse. Sie können auch fein gemahlenes Haselnussmehl leicht über weiches Obst oder Müsli streuen.

Mischen Sie eine kleine Menge Haselnussbutter in Avocado- oder Bananenbrei für eine cremige Textur.
Rühren Sie gemahlenes Haselnussmehl in Babybrei oder Pfannkuchenteig für zusätzliche Nährstoffe.
Beobachten Sie Ihr Baby während der Mahlzeiten immer und sorgen Sie dafür, dass es aufrecht sitzt.
Beginnen Sie mit einer erbsengroßen Menge, um Allergien auszuschließen, bevor Sie die Menge erhöhen.
Wählen Sie ungesüßte, ungesalzene Haselnussbutter, um zugesetzten Zucker und Natrium zu vermeiden.

24 Monate+

Für Kleinkinder ab 2 Jahren können Sie Haselnüsse in etwas gröberen Formen anbieten, wie fein gehackt oder als Teil von Backwaren wie Muffins oder Energiebällchen. Vermeiden Sie weiterhin ganze Nüsse bis mindestens zum Alter von 4 Jahren und stellen Sie sicher, dass die Stücke klein und weich sind, um das Erstickungsrisiko zu verringern.

Mischen Sie gehackte Haselnüsse in selbstgemachte Müsliriegel oder Haferflockenplätzchen.
Verwenden Sie Haselnussmehl beim Backen für einen nussigen Geschmack und zusätzliches Eiweiß.
Bringen Sie Ihrem Kind bei, gründlich zu kauen und langsam zu essen, wenn Nüsse enthalten sind.
Kombinieren Sie Haselnüsse mit weichen Lebensmitteln wie Apfelmus, um das Kauen zu erleichtern.
Achten Sie auf Anzeichen von Verschlucken und sorgen Sie für eine ruhige, konzentrierte Essatmosphäre.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Hoch

Ganze Haselnüsse und große Stücke stellen ein ernstes Erstickungsrisiko für Babys und Kleinkinder dar. Bieten Sie Haselnüsse immer in sicheren Formen an: als dünn aufgestrichene Butter auf weichen Lebensmitteln, fein gemahlen und in andere Lebensmittel gemischt oder als glattes Püree. Geben Sie Kindern unter 4 Jahren niemals ganze Nüsse.

Häufiges Allergen

Baumnussallergien betreffen etwa 1-2 % der Kinder, wobei Haselnuss eine der häufigeren Baumnussallergien ist².

Achte auf Symptome:

Hives
Swelling of lips, face, or tongue
Digestive upset (vomiting, diarrhea)
Difficulty breathing
Anaphylaxis (rare but serious)

Beginnen Sie mit einer winzigen Menge (etwa ¼ Teelöffel Haselnussbutter, gemischt in ein vertrautes Lebensmittel wie Haferbrei oder Banane). Warten Sie 3-5 Tage, bevor Sie andere neue Lebensmittel einführen, um auf Reaktionen zu achten. Bei familiärer Vorbelastung mit Nussallergien konsultieren Sie zuerst Ihren Kinderarzt³.

Vitamine und Mineralstoffe

Haselnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, die die Gehirnentwicklung Ihres Babys unterstützen¹. Sie sind reich an Vitamin E, das als Antioxidans Zellen schützt⁴, und liefern Mangan für die Knochenentwicklung⁵ sowie Kupfer für die Immunfunktion⁶. Der Eisengehalt hilft, Anämie zu verhindern, wenn er mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln kombiniert wird⁷.

Vitamine

Vitamin EVitamin B1Vitamin B6Vitamin B9

Mineralstoffe

ManganKupferMagnesiumPhosphorEisen

Ernährungssynergie

Kombinieren Sie Haselnüsse mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Erdbeeren oder Orangen, um die Eisenaufnahme zu verbessern⁷. Die gesunden Fette in Haselnüssen helfen Ihrem Baby auch, fettlösliche Vitamine aus anderen Lebensmitteln aufzunehmen.

Häufige Fragen

Wie führe ich Haselnüsse am besten bei meinem Baby ein?

Beginnen Sie mit einer kleinen Menge glatter Haselnussbutter (ohne zugesetzten Zucker oder Salz), gemischt in ein Lebensmittel, das Ihr Baby bereits gut verträgt, wie Haferbrei, Joghurt oder Banane. Starten Sie mit nur ¼ Teelöffel und erhöhen Sie die Menge schrittweise, wenn über mehrere Tage keine Reaktion auftritt.

Kann ich meinem Baby ganze Haselnüsse geben?

Nein, ganze Haselnüsse sind ein ernstes Erstickungsrisiko für Babys und Kleinkinder. Bieten Sie Haselnüsse immer in sicheren Formen an: als glatte Butter, fein gemahlen und in andere Lebensmittel gemischt oder als Teil eines Pürees. Warten Sie mit ganzen Nüssen mindestens bis zum Alter von 4 Jahren.

Was, wenn mein Baby Neurodermitis oder andere Nahrungsmittelallergien hat?

Babys mit Neurodermitis oder anderen Nahrungsmittelallergien haben ein höheres Risiko, Nussallergien zu entwickeln. Konsultieren Sie Ihren Kinderarzt, bevor Sie Haselnüsse einführen. Er kann Allergietests oder eine überwachte Einführung in einer medizinischen Umgebung empfehlen³.