Просте картопляне пюре для малюка
Класична і поживна перша страва для малюка — з простих картоплі та, за бажанням, грудного молока або суміші, щоб пюре вийшло ніжнішим. Така страва м'яко впливає на травну систему малюка й дає потрібні вуглеводи та вітаміни. Ідеально підходить для знайомства з прикормом близько 6 місяців, а поради допоможуть змінювати текстуру пюре, коли малюк підростає.
Інгредієнти
- 2 середніх Картопля
- 2-3 ст. л. Грудне молоко або суміш (за бажанням)
Приготування
- 1
Почистіть картоплю й наріжте її кубиками по 2,5 см, щоб усе варилося рівномірно.
Беріть розсипчасті сорти на кшталт русета чи юкон ґолд — з них виходить однорідне пюре; уникайте борошнистих сортів, як-от червоної картоплі, з них пюре виходить гірше.
- 2
Покладіть картопляні кубики в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні. Потім зменшіть вогонь до середнього і варіть 15-20 хвилин, доки картопля не розм'якне — перевірте виделкою.
Не додавайте сіль у воду: малюкам до 12 місяців слід уникати доданого натрію.
- 3
Добре зцідіть воду з картоплі в друшляку, а потім перекладіть її назад у каструлю.
Залиште картоплю в друшляку на хвилину, щоб зайва волога випарувалася з парою — так пюре не вийде водянистим.
- 4
Розітріть картоплю толкачем, доки не вийде ніжне й повітряне пюре. Для найменших (6-7 місяців) розтирайте до абсолютної однорідності, для старших (8+ місяців) залиште невеликі шматочки, щоб малюк досліджував різні текстури.
Не використовуйте блендер або кухонний комбайн — від них картопля стає липкою та тягучою; толкач дає найкращу текстуру.
- 5
Якщо додаєте, вмішуйте грудне молоко або суміш по 1 столовій ложці, поки не отримаєте потрібну консистенцію. Подавайте теплим.
Щодо алергенів: цей рецепт за складом не містить поширених алергенів — молока, яєць, горіхів і сої, але перед тим як давати нові продукти, завжди проконсультуйтеся з педіатром.