Enkel potatispuré för bebisar
En klassisk och näringsrik första maträtt för bebisar, gjord på bara potatis och eventuellt bröstmjölk eller modersmjölkserstatning för extra krämighet. Receptet är skonsamt mot bebisens utvecklande matsmältning och ger viktiga kolhydrater och vitaminer. Perfekt för att börja med fast föda runt 6 månader, med tips på hur du anpassar konsistensen allteftersom bebisen växer.
Ingredienser
- 2 medelstora Potatis
- 2-3 msk Bröstmjölk eller modersmjölkserstatning (valfritt)
Gör så här
- 1
Skala potatisen och skär den i kuber på ca 2,5 cm så att den blir jämnt kokt.
Välj bärpotatis eller Yukon gold för en slät konsistens; undvik vaxsorter som röd potatis, eftersom de inte blir lika fina att mosa.
- 2
Lägg potriskubarna i en gryta och täck med vatten. Koka upp över medelhög värme, sänk sedan till medelvärme och låt puttra i 15-20 minuter tills de är möra när du sticker i dem med en gaffel.
Tillsätt inte salt i vattnet, eftersom bebisar under 12 månader ska undvika tillsatt natrium.
- 3
Häll av potatisen ordentligt i en hålluppslagsfat och lägg tillbaka den i grytan.
Låt potatisen ligga i hälluppslagsfatet en minut så att den dammar av sig överskottsfuktighet, vilket gör att moset inte blir vattnigt.
- 4
Mosa potatisen med en potatismospress tills den är slät och luftig. För yngre bebisar (6-7 månader) mosa du helt slätt; för äldre bebisar (8+ månader) lämnar du den lite klumpig för att uppmuntra utforskande av konsistenser.
Undvik att använda matberedare eller stavmixer, eftersom potatisen kan bli klibbig och seg – en potatismospress ger bäst konsistens.
- 5
Vid behov rör du ner bröstmjölk eller modersmjölkserstatning 1 matsked i taget tills du har önskad konsistens. Servera varm.
Allergennot: Det här receptet är naturligt fritt från vanliga allergener som mejeri, ägg, nötter och soja, men rådfråga alltid din barnläkare när du inför nya livsmedel.