Egyszerű burgonyapüré babáknak
Klasszikus és tápláló első étel a babáknak: csupán burgonyából készül, és ha szeretnéd, anyatejjel vagy tápszerrel krémesebbé teheted. Ez a recept kíméli a baba fejlődő emésztőrendszerét, és fontos szénhidrátokhoz és vitaminokhoz juttatja. Tökéletes a szilárd ételek bevezetéséhez 6 hónapos kor körül, azzal a tanáccsal, hogyan igazítsd az állagot a baba korához.
Hozzávalók
- 2 közepes Burgonya
- 2-3 evőkanál Anyatej vagy tápszer (opcionális)
Elkészítés
- 1
Hámozd meg a burgonyát, és vágd 2,5 cm-es kockákra, hogy egyenletesen megfőjön.
Válassz russet vagy Yukon Gold burgonyát a krémes állagért; a viaszosabb fajtákat, például a piros burgonyát kerüld, mert nem lesznek olyan jól pürésíthetők.
- 2
Tedd a burgonyakockákat egy lábasba, öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Forrald fel közepes erőn, majd vedd takarékra, és főzd 15-20 percig, amíg megpuhul és a villája könnyedén áthalad rajta.
Ne sózd a vizet, mert 12 hónaposnál kisebb babáknak kerülniük kell a hozzáadott nátriumot.
- 3
Csurgasd le a burgonyát alaposan egy szűrőben, majd tedd vissza a lábasba.
Hagyd a burgonyát egy percig a szűrőben, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon róla – így nem lesz vizes a püré.
- 4
Törd össze a burgonyát krumplinyomóval, amíg sima és légies nem lesz. A kisebb babáknál (6-7 hónaposan) törd teljesen simára; a nagyobbaknál (8 hónapos kortól) hagyj benne kisebb darabkákat, hogy felfedezhesse az új állagokat.
Kerüld a konyhai robotgépet és a turmixot, mert a burgonya ragacsossá, nyúlóssá válik tőle – a krumplinyomó adja a legjobb állagot.
- 5
Ha használsz, keverd hozzá az anyatejet vagy a tápszert egyszerre 1 evőkanállal, amíg el nem éred a kívánt sűrűséget. Melegen tálald.
Allergén-megjegyzés: Ez a recept természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint a tej, a tojás, a diófélék és a szója, de új étel bevezetése előtt mindig egyeztess a gyermekorvossal.