아스파라거스

초보자(6-9개월)를 위해 아스파라거스를 매우 부드럽게 찌거나 구우세요 - 손가락 사이에서 쉽게 으깨질 정도여야 합니다. 길고 가는 줄기(새끼손가락 너비 정도)로 자르고 질긴 끝 부분은 제거하세요. 부드러운 꼭지와 줄기의 연한 부분을 모두 제공할 수 있지만 나무처럼 질긴 끝 부분은 완전히 피하세요.

• 포크로 찔러 부드러워질 때까지 8-10분간 찌세요
• 가로가 아닌 세로로 가는 줄기 모양으로 자르세요
• 손가락 사이에 으깨서 부드러움을 확인하세요
• 초록색과 흰색 아스파라거스 품종을 모두 제공하세요
• 쉽게 잡을 수 있도록 약간의 올리브 오일과 섞으세요

아기가 집게 손가락으로 잡는 능력이 발달하는 9-12개월에는 익힌 아스파라거스를 한 입 크기(약 ½인치)로 자를 수 있습니다. 부드럽게 익히되 씹기 연습을 장려하기 위해 약간 더 많은 식감을 남기세요. 오믈렛이나 파스타 같은 혼합 요리에 아스파라거스를 넣을 수도 있습니다.

• 약간의 올리브 오일과 함께 구워 맛을 더하세요
• 집게 손가락 연습을 위해 작은 조각으로 자르세요
• 다른 부드러운 채소와 함께 혼합 요리에 넣으세요
• 씹기 연습을 장려하기 위해 약간의 식감을 남기세요
• 찌기, 굽기, 그릴링 등 다양한 조리 방법을 시도하세요

12개월 이상 유아는 가족이 먹는 방식과 비슷하게 준비된 아스파라거스를 즐길 수 있습니다. 부드럽게 익혔는지만 확인하세요. 딥핑 연습을 위해 통 줄기를 내거나 볶음밥, 수프 같은 가족 식사에 아스파라거스를 넣거나 반찬으로 내세요.

• 아기가 씻고 끝 부분을 꺾는 데 참여하게 하세요
• 요거트나 훈무스 같은 건강한 딥과 함께 내세요
• 맥앤치즈나 밥 요리 같은 좋아하는 음식에 추가하세요
• 마늘이나 레몬 제스트 같은 다양한 양념을 시도하세요
• 생(매우 얇게 썬 것)과 익힌 버전을 모두 제공하세요