Sparris

För nybörjare, ånga eller rosta sparris tills den är mycket mjuk – den ska lätt gå att mosa mellan fingrarna. Skär i långa, tunna stjälkar (ungefär lika tjocka som ditt lillfinger) och ta bort alla sega ändar. Du kan erbjuda både de mjuka skotten och de mjukare delarna av stjälken, men undvik de träiga ändarna helt.

• Ånga i 8–10 minuter tills den är mjuk genom hela
• Skär på längden i tunna stjälkar, inte tvärs över
• Testa mjukheten genom att mosa mellan fingrarna
• Erbjud både grön och vit sparris
• Blanda med lite olivolja för lättare grepp

När ditt barn utvecklar pincettgreppet kan du skära tillagad sparris i munsbitar (cirka 1,5 cm). Fortsätt tillaga tills den är mjuk, men låt den få lite mer textur för att uppmuntra till tuggövning. Du kan också blanda ner sparris i maträtter som omelett eller pasta.

• Rosta med lite olivolja för fylligare smak
• Skär i små bitar för att öva pincettgrepp
• Kombinera med andra mjuka grönsaker i blandade rätter
• Lämna lite mer textur för att uppmuntra till tuggning
• Prova olika tillagningssätt: ånga, rosta eller grilla

Småbarn kan äta sparris som är tillagad på samma sätt som familjens, bara se till att den är mjuk. Du kan servera hela stjälkar för doppövning eller blanda sparris i vardagsrätter som wok, soppor eller som tillbehör.

• Låt ditt barn vara med och skölja och knäcka av ändarna
• Servera med nyttiga dippar som yoghurt eller hummus
• Lägg i favoriter som makaroner och ost eller risrätter
• Prova olika kryddor som vitlök eller citronskal
• Erbjud både rå (mycket tunna skivor) och tillagad sparris