خضار
يُعد الهليون خيارًا رائعًا كأول خضار لطفلك، حيث يقدم نكهة مميزة وقوامًا طريًا عند طهيه بشكل صحيح. وهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ك لتخثر الدم الصحي1 وحمض الفوليك (فيتامين ب9) الذي يدعم نمو الخلايا وتطورها2. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد أليافه الطبيعية في دعم عملية الهضم الصحية لطفلك3.
يمكنك تقديم الهليون لطفلك في عمر 6 أشهر تقريبًا عندما يبدأ بتناول الأطعمة الصلبة، بشرط أن يُطهى حتى يصبح طريًا جدًا ويُقطع بشكل مناسب لعمره.
احفظ الهليون الطازج في الثلاجة بوضعه عموديًا في وعاء يحتوي على بوصة من الماء، مع تغطيته بكيس بلاستيكي بشكل غير محكم، لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن تجميد هريس الهليون المطبوخ في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.
6 إلى 9 أشهرللمبتدئين، قم بتبخير أو شوي الهليون حتى يصبح طريًا جدًا - يجب أن يسهل هرسه بين أصابعك. قطعه إلى سيقان طويلة ورفيعة (بحجم عرض خنصرك) وأزل أي أطراف قاسية. يمكنك تقديم الأطراف الطرية والأجزاء الأكثر طراوة من الساق، ولكن تجنب الأطراف الخشبية تمامًا.
9 إلى 12 أشهرمع تطور قبضة طفلك بالإصبع، يمكنك تقطيع الهليون المطبوخ إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة (حوالي نصف بوصة). استمر في الطهي حتى يصبح طريًا ولكن اسمح بقوام أكثر قليلًا لتشجيع ممارسة المضغ. يمكنك أيضًا دمج الهليون في أطباق مختلطة مثل العجة أو المعكرونة.
12 أشهر+يمكن للأطفال الصغار الاستمتاع بالهليون المحضر بشكل مشابه لما يتناوله العائلة، فقط تأكد من طهيه حتى يصبح طريًا. يمكنك تقديم سيقان كاملة لممارسة الغمس أو دمج الهليون في وجبات العائلة مثل القلي السريع، الحساء، أو كطبق جانبي.
الهليون ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
يوفر الهليون فيتامين أ لصحة البصر والجهاز المناعي4، وفيتامين ج الذي يساعد على امتصاص الحديد5 ويدعم الجهاز المناعي6، والحديد لتطور خلايا الدم الصحية7. كما يدعم البوتاسيوم الموجود في الهليون وظيفة القلب الصحية وتوازن السوائل في الجسم8.
اجمع الهليون مع الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل الفلفل الحلو أو الطماطم لتعزيز امتصاص الحديد من الهليون5، مما يجعل هذا المعدن أكثر توفرًا لجسم طفلك النامي.
هذا طبيعي تمامًا! يحتوي الهليون على حمض الهليون الذي يتحلل إلى مركبات كبريتية أثناء الهضم، مما قد يخلق رائحة مميزة في البول. هذا غير ضار ومؤقت.
لا، دائمًا اطه الهليون جيدًا للأطفال. فالنيئ قاسٍ وليفي جدًا ولا يمكنهم هضمه بأمان. قم بتبخيره أو سلقه حتى يصبح طريًا جدًا ويسهل هرسه بالضغط الخفيف.
ابحث عن سيقان خضراء زاهية وثابتة ذات أطراف مغلقة بإحكام. تجنب الهليون ذو الأطراف الذابلة أو اللزجة. تميل السيقان الأرق إلى أن تكون أكثر طراوة وتطهى أسرع، وهو مثالي لطعام الأطفال.