Kohlrabi

Zöldség

Kohlrabi

A kohlrabi egy igazán különleges, enyhe ízű zöldség, amellyel tökéletesen megismertetheted a babádat az új ízekkel és textúrákkal. Ropogós, enyhén édes húsa tele van olyan tápanyagokkal, amelyek a baba növekedését és fejlődését támogatják, így remek választás az első ételek közé. Gondolj rá úgy, mint egy barátságos kapura az új zöldségek felé: tápláló és könnyű elkészíteni.

PPippin Táplálási CsapatTáplálási szakértők felülvizsgálták · Frissítve 2026. március
Első életkor6 hó+
KategóriaZöldség
Gyakori allergénNem
FulladásveszélyAlacsony

Mikortól ehető a(z) Kohlrabi a babáknak?

A kohlrabit körülbelül 6 hónapos kortól adhatod, amikor elkezditek a hozzátáplálást, hiszen kíméli a pici hasacskákat, és könnyű összetörni vagy pürésíteni.

Tárolási tipp

A egész, hámozatlan kohlrabit a hűtő zöldséges rekeszében tárold, legfeljebb 2 hétig. Miután meghámoztad és feldaraboltad, 3-4 napon belül használd fel, a főzött pürét pedig legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatod.

Hogyan tálalható a(z) Kohlrabi életkor szerint

Hámozd meg alaposan a kohlrabi gumóját, hogy a kemény külső héj eltávolodjon. Párold vagy főzd meg nagyon puhára (körülbelül 10-15 perc alatt), majd pépesítsd simára egy kevés anyatejjel, tápszerrel vagy vízzel, hogy vékony, leveses állagot kapj. Ha a babád már a sűrűbb textúrához szokott, jól össze is törheted.6–9 hónap

Hámozd meg alaposan a kohlrabi gumóját, hogy a kemény külső héj eltávolodjon. Párold vagy főzd meg nagyon puhára (körülbelül 10-15 perc alatt), majd pépesítsd simára egy kevés anyatejjel, tápszerrel vagy vízzel, hogy vékony, leveses állagot kapj. Ha a babád már a sűrűbb textúrához szokott, jól össze is törheted.

  • A héját mindig hámozd le teljesen, mert kemény és rostos.
  • Inkább gőzöld, mint forró vízben főzd, hogy több tápanyag maradjon benne.
  • Keverd össze édesburgonya- vagy almapürével, ha a babád az édesebb ízeket szereti.
  • Kezdj 1-2 teáskanállal, majd fokozatosan növeld az adagot.
  • Főzés után dobd el a szálas, rostos részeket.
Főzd meg a kohlrabit puhára, de ne szétfőve, majd vágd kis, borsó nagyságú darabokra, vagy törd össze villával, ha darabosabb textúrát szeretnél. Le is reszelheted finomra, és keverheted zabkásába vagy joghurtba. Kézzel ehető falatként is adhatod: kínálj biztonságos, puha darabokat, amiket a babád meg tud fogni.9–12 hónap

Főzd meg a kohlrabit puhára, de ne szétfőve, majd vágd kis, borsó nagyságú darabokra, vagy törd össze villával, ha darabosabb textúrát szeretnél. Le is reszelheted finomra, és keverheted zabkásába vagy joghurtba. Kézzel ehető falatként is adhatod: kínálj biztonságos, puha darabokat, amiket a babád meg tud fogni.

  • Vágd legfeljebb borsó nagyságú darabokra a fulladás elkerülése érdekében.
  • Süsd meg kevés olívaolajjal, így még édesebb lesz.
  • Keverd főtt quinoához vagy rizshez a textúra változatosságáért.
  • Hagyd, hogy a babád gyakorolja az önálló evést a puha darabokkal.
  • Figyeld szorosan, miközben az új textúrákat fedezi fel.
A főtt kohlrabit sokféle tálalhatod: kockázva levesbe, sütve köretként vagy lereszelve salátákban. Vékony, főtt szeleteket is adhatsz kézzel ehető falatként. Ebben a korban a totyogók már több textúrát és ízkombinációt is elbírnak.12 hónap +

A főtt kohlrabit sokféle tálalhatod: kockázva levesbe, sütve köretként vagy lereszelve salátákban. Vékony, főtt szeleteket is adhatsz kézzel ehető falatként. Ebben a korban a totyogók már több textúrát és ízkombinációt is elbírnak.

  • Próbáld ki répával és pasztinákkal együtt megsütve, finom vegyes köret lesz belőle.
  • Keverd a burgonyapüréhez az extra tápanyagokért.
  • Használd házi zöldségfasírtban vagy -lepényben.
  • Vond be a totyogót a mosásba vagy hámozásba (felügyelet mellett).
  • Tartsd kicsi adagokban, és párosítsd ismert ételekkel.

Biztonság és allergének

Fulladásveszély: Alacsony

A kohlrabi megfelelően elkészítve alacsony fulladásveszéllyel jár a baba életkorához képest. Az első hónapokban mindig főzd meg teljesen puhára, és biztonságos méretűre vágd—kerüld a nyers, kemény darabokat és a nagy húsokat, mert veszélyesek lehetnek. Étkezés közben mindig szorosan felügyeld a babádat, hogy biztonságosan egyen.

Nem gyakori allergén

Kohlrabi nem gyakori allergén. Mint minden új ételnél, önállóan kínáld, és figyeld az esetleges reakciót.

Vitaminok és ásványi anyagok

A kohlrabi tápanyagokban gazdag zöldség, amely számos előnnyel jár a babád számára. Kiváló C-vitamin-forrás, amely támogatja az immunrendszer működését és segíti a vas felszívódását.45 100g-onként 350 mg káliumot tartalmaz, így hozzájárul az egészséges folyadékegyensúlyhoz és az izomműködéshez.23 Élelmi rostot (3.6g 100g-onként) is biztosít az emésztés egészségéért, és kisebb mennyiségben más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

Vitaminok
C-vitaminB6-vitaminVitamin FOLATE
Ásványi anyagok
KáliumMagnéziumKalcium

Tápanyag-szinergia

Tálald együtt vasban gazdag ételekkel, mint a lencse vagy a spenót—a kohrabi C-vitaminja segíti a babádnak, hogy hatékonyabban szívja fel a növényi eredetű vasat.4

Jól párosítható

Gyakori kérdések

Hogyan válasszak jó kohlrabit a boltban?

Kis és közepes méretű gumókat keress (körülbelül egy teniszlabda nagyságúakat), amelyek kemények és a méretükhöz képest nehezek, sima a bőrük, a levelei pedig frissnek tűnnek, ha még rajtuk vannak. Kerüld azokat, amelyeken repedés, puha folt vagy fonnyadt levél van.

Mi van, ha a babám furcsát grimaszol, amikor kohlrabit kóstol?

Ez teljesen normális! Az új textúrák és ízek meglephetik a babákat. Add továbbra is kis adagokban, ismert ételekkel keverve—akár 10-15 kóstolás is kellhet, míg elfogadják. Maradj pozitív és türelmes, soha ne erőltesd.

Használhatom a gumót és a leveleket is?

Igen! A levelek ehetők és táplálók—főzd úgy őket, mint a spenótot vagy a kelkáposztát. Vágd le a kemény szárakat, aprítsd finomra, majd gőzöld vagy párold puhára, és keverd a főtt gumóhoz az extra tápanyagért és ízért.

Források & hivatkozások

  1. 1USDA FoodData Central
  2. 2Moss CR, 2022
  3. 3Strohm D et al., 2017
  4. 4Cerullo G et al., 2020
  5. 5Corrao S et al., 2021