野菜
コールラビは、独特でマイルドな風味の野菜で、赤ちゃんに新しい味や食感を紹介するのに最適です。サクサクとしたほのかな甘みのある果肉には、赤ちゃんの成長と発達をサポートする栄養素がたっぷり含まれており、離乳食の素晴らしい一品となります。栄養価が高く調理も簡単な、親しみやすい入門野菜として考えてください。
離乳食を始める生後6ヶ月頃からコールラビを導入できます。赤ちゃんの小さなお腹に優しく、つぶしたりピューレにしやすい野菜です。
皮をむいていない丸ごとのコールラビは、冷蔵庫の野菜室で最大2週間保存できます。皮をむいて切った後は、3〜4日以内に使用するか、調理したピューレを冷凍して最大2ヶ月保存できます。
6〜9か月コールラビの球根の硬い外皮をしっかりとむきます。とても柔らかくなるまで（約10〜15分）蒸すか茹で、母乳、ミルク、または水を少量加えて滑らかになるまでピューレ状にします。濃いめの食感に対応できる赤ちゃんには、よくつぶしても構いません。
9〜12か月コールラビを柔らかくなるまで調理しますが、ベチャベチャにならないように注意してください。小さなエンドウ豆サイズに切るか、フォークでつぶして少し粗めの食感にします。細かくすりおろしてオートミールやヨーグルトに混ぜることもできます。赤ちゃんがつかめる柔らかく安全な大きさのフィンガーフードとして提供しましょう。
12か月以上調理したコールラビをさまざまな方法で提供できます：スープに角切りで入れる、副菜としてローストする、サラダに細切りで加えるなど。薄く切って調理したものをフィンガーフードとして与えることもできます。この年齢の幼児は、より多様な食感や味の組み合わせに対応できます。
コールラビは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
コールラビは栄養豊富な野菜で、赤ちゃんにいくつかの利点をもたらします。免疫機能をサポートし鉄の吸収を助けるビタミンCの優れた供給源です。45 100gあたり350mgのカリウムを含み、健康な体液バランスと筋肉機能に貢献します。23 また、消化器の健康のための食物繊維（100gあたり3.6g）を提供し、他のビタミンやミネラルも少量含んでいます。
コールラビをレンズ豆やほうれん草などの鉄分豊富な食品と組み合わせてください。コールラビに含まれるビタミンCは、植物性の鉄の吸収をより効果的に助けます。4
テニスボールくらいの大きさの小〜中サイズの球根で、手に持った時にしっかりと重みを感じるものを選びましょう。皮が滑らかで、葉が付いている場合は新鮮な見た目のものが良いです。ひび割れ、柔らかい部分、しおれた葉があるものは避けてください。
それはまったく普通のことです！新しい食感や味に赤ちゃんは驚くことがあります。慣れた食べ物に混ぜて少量ずつ与え続けてください。受け入れるまでに10〜15回試す必要があるかもしれません。プレッシャーをかけずに、前向きで忍耐強く接しましょう。
はい！葉も食べられて栄養価が高いです。ほうれん草やケールのように調理してください。硬い茎を取り除き、細かく刻んで、柔らかくなるまで蒸すか炒めます。その後、調理した球根と混ぜ合わせると、栄養と風味がさらに増します。
