बीन

दाल

दाल आपके बेबी के लिए बहुत बढ़िया पहला आहार है — पकने के बाद इसका टेक्सचर बहुत मुलायम और क्रीमी हो जाता है और स्वाद हल्का-सा, मिट्टी जैसा (earthy) रहता है, जो ज़्यादातर बच्चों को पसंद आता है। इसमें पौधों से मिलने वाला प्रोटीन भरपूर होता है, जो बेबी की ग्रोथ और विकास में मदद करता है, और इसकी ज़्यादा फ़ाइबर पाचन को स्वस्थ रखती है और कब्ज़ से बचाती है।¹ साथ ही दाल में प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन नहीं होता, और जैसे-जैसे बेबी बड़ा होता है इसे अलग-अलग टेक्सचर में तैयार करना आसान रहता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीबीन

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे दाल कब खा सकते हैं?

बेबी के जब शुरुआती ठोस शुरू होते हैं, तभी यानी लगभग 6 महीने की उम्र में दाल दी जा सकती है — यह नरम, पौष्टिक और पचने में आसान होती है। दूध पिलाने वाले और फ़ॉर्मूला दूध वाले, दोनों तरह के बेबी के लिए यह शुरुआती प्रोटीन का बढ़िया स्रोत है।

भंडारण टिप

सूखी दाल को हवा रोकने वाले कंटेनर में भरकर ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें — यह 1 साल तक चलती है। पकी हुई दाल फ्रिज में 3-5 दिन तक रखी जा सकती है, या प्यूरी बनाकर 2 महीने तक फ्रीज़ की जा सकती है।

उम्र के अनुसार दाल कैसे दें

6 से 9 महीने

6-9 महीने के बेबी के लिए दाल बहुत नरम होने तक पकाएँ और काँटी से हल्का मैश कर लें, या थोड़ी मोटी प्यूरी बना लें। टोस्ट की पट्टियों पर लगाकर दें, या नरम, चपटी टिक्कियों के रूप में दें जिन्हें आसानी से पकड़ा जा सके। दम घुटने का जोखिम कम से कम करने के लिए साबुत दाल से बचें।

लाल या पीली दाल इस्तेमाल करें — ये जल्दी पकती हैं और आसानी से घुल जाती हैं।
पकी हुई दाल में थोड़ा सा ब्रेस्ट मिल्क, फ़ॉर्मूला या पानी मिलाकर मैश करें, ताकि टेक्सचर थोड़ा गाँठ-गाँठ वाला और चम्मच से उठाने लायक बने।
दाल का मैश पहले से दाले चम्मचों पर दें, या बेबी को हाथों से छूकर-देखकर खोजने दें।
मैश किए हुए एवोकाडो या शकरकंद के साथ मिलाएँ — इससे नमी और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं।
परोसने से पहले हमेशा दाल को सुरक्षित तापमान तक ठंडा कर लें।

9 से 12 महीने

9-12 महीने के बेबी के लिए पकी हुई दाल छोटे-छोटे नरम गुच्छों के रूप में दें, या सूप और स्टू जैसे पकवानों में मिलाकर दें। इसे फिंगर फूड्स के तौर पर दाल की टिक्कियों या गोलियों में भी दिया जा सकता है — बस ध्यान रखें कि वे नरम और मुँह में जाते ही आसानी से टूट जाएँ।

पके हुए चावल या ओटमील जैसे अनाज के साथ दाल मिलाएँ, ताकि टेक्सचर वाला भोजन बने।
दाल के मिश्रण से छोटे, मुँह में जाने लायक गोले या टिक्कियाँ बनाएँ और तब तक बेक करें जब तक वे टिकी रहें पर नरम रहें।
हरी या भूरी दाल जैसी दूसरी किस्में भी आज़माएँ, ताकि टेक्सचर में वैरायटी आए।
प्लेट में दूसरे नरम खाने के साथ दाल रखकर बेबी को खुद खाने के लिए प्रोत्साहित करें।
जब बेबी ज़्यादा टेक्सचर वाली दाल सँभाल रहा हो, तो उस पर नज़र रखें ताकि चबाना सुरक्षित रहे।

12 महीने +

12 महीने और उससे बड़े टोडलर के लिए साबुत पकी हुई दाल घर के खाने का हिस्सा बनाकर दें — जैसे सलाद, करी या पास्ता वाले पकवानों में। वे ज़्यादा टेक्सचर सँभाल सकते हैं, इसलिए दाल थोड़ी सख़्त भी हो सकती है — बस हल्के दबाव से मैश होने लायक नरम रहे।

दाल सूप या शेफ़र्ड्स पाई जैसे पसंदीदा पकवानों में दाल शामिल करें, ताकि परिचित स्वाद मिले।
टोडलर का ज़ायका बढ़ाने के लिए दाल वाली अलग-अलग रेसिपी पेश करते रहें।
टोडलर को चम्मच या काँटे से खाना सिखाएँ — दाल चम्मच या काँटे से परोसकर दें।
भोजन देखने में आकर्षक लगे, इसके लिए दाल को रंग-बिरंगी सब्ज़ियों के साथ दें।
दम घुटने से बचने के लिए अधपकी या सख़्त दाल से बचते रहें।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

सही तरह तैयार करने पर दाल का दम घुटने का जोखिम कम रहता है। छोटे बेबी को हमेशा अच्छी तरह पकी हुई और मैश की हुई, या चिकनी प्यूरी जैसी स्मूद कंसिस्टेंसी वाली दाल ही दें। जब बेबी थोड़ा बड़ा हो जाए और थोड़ा मोटा टेक्सचर सँभाल सके, तो हल्का मैश की हुई या साबुत दाल भी दी जा सकती है — बस ध्यान रखें कि वह इतनी नरम हो कि उंगलियों से दबाने पर मसल जाए।

सामान्य एलर्जेन नहीं

दाल कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

दाल बेबी के लिए पोषण का भंडार है — इसमें आयरन होता है, जो दिमाग़ के स्वस्थ विकास और एनीमिया (ख़ून की कमी) से बचाव के लिए ज़रूरी है।² साथ ही इसमें फ़ोलेट (विटामिन B9) जैसे B विटामिन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो कोशिकाओं की ग्रोथ और विकास में मदद करते हैं, और ज़िंक, जो इम्यूनिटी बढ़ाता है और घाव भरने में सहायता करता है।³ दाल की फ़ाइबर नियमित पॉटी पास करने में मदद करती है और आँतों के स्वस्थ माइक्रोबायोम को सहारा देती है।¹

विटामिन

विटामिन बी1विटामिन बी2विटामिन बी3विटामिन बी5विटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

आयरनज़िंकमैग्नीशियमपोटेशियमफॉस्फोरसमैंगनीज़

पोषण तालमेल

दाल के साथ टमाटर या शिमला मिर्च जैसे विटामिन C से भरपूर खाने दें, ताकि आयरन बेहतर तरीके से सोखा जा सके — विटामिन C शरीर को पौधों वाले आयरन को ऐसे रूप में बदलने में मदद करता है, जो बेबी के शरीर के लिए इस्तेमाल करना आसान हो।⁴

दाल वाली रेसिपी

प्रीमियम

पारिवारिक भोजन9 माह+

नूडल और सब्ज़ियों का सूप

30 मिनटआसान

प्रीमियम

आयरन-समृद्ध6 माह+

मुलायम दाल की प्यूरी

20 मिनटआसान

सामान्य प्रश्न

बेबी के लिए दाल कैसे पकाऊँ?

सूखी दाल अच्छी तरह धो लें, फिर पानी या कम नमक वाले शोरबे में धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक बहुत नरम न हो जाए (लगभग 20-30 मिनट)। छोटे बेबी के लिए थोड़े से पकाने वाले पानी के साथ पीसकर चिकनी प्यूरी बना लें। टिन वाली दाल भी इस्तेमाल की जा सकती है — बस अच्छी तरह धो लें, ताकि नमक कम हो जाए।

अगर दाल से बेबी को गैस या चिड़चिड़ापन हो तो क्या करूँ?

दाल जैसे ज़्यादा फ़ाइबर वाले खाने से शुरू में गैस होना आम बात है, क्योंकि बेबी का पाचन तंत्र इसकी आदत डाल रहा होता है। शुरुआत थोड़ी मात्रा से करें (1-2 चम्मच) और धीरे-धीरे बढ़ाएँ। पकाने से पहले सूखी दाल को भिगोना और उसे पूरी तरह पका लेना पचने में आसान बनाता है।

क्या दाल को दूसरे खाने के साथ मिलाया जा सकता है?

बिल्कुल! दाल गाजर, शकरकंद या पालक जैसी सब्ज़ियों के साथ बहुत अच्छी लगती है, और चावल या क्विनोआ जैसे अनाज के साथ भी। खाने मिलाकर देने से बेबी नए स्वाद आसानी से स्वीकार करता है और पोषण संतुलित रहता है। बस एक बार में एक ही नया खाद्य पदार्थ दें, ताकि किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखी जा सके।

दाल