Protéines

Thon

Le thon est une excellente source de protéines pour votre bébé, offrant une saveur douce et une texture tendre que beaucoup de petits apprécient. Il est riche en nutriments qui soutiennent le développement cérébral et la fonction immunitaire, ce qui en fait un ajout nutritif à leur alimentation. De plus, sa polyvalence permet de le mélanger facilement avec d'autres aliments favoris.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour janvier 2026

Premier âge6m+

CatégorieProtéines

Allergène courantOui

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Thon ?

Vous pouvez introduire le thon vers 6 mois lors de la diversification alimentaire, mais de nombreux parents attendent 8-9 mois car c'est un allergène courant. Consultez toujours votre pédiatre au préalable, surtout s'il y a des antécédents familiaux d'allergie au poisson.

Conseil de conservation

Conservez le thon en boîte dans un endroit frais et sec avant ouverture, puis réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Pour le thon frais, utilisez-le dans les 1-2 jours suivant l'achat ou congelez-le jusqu'à 3 mois.

Comment servir Thon selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, faites cuire le thon à cœur en le cuisant à la vapeur, au four ou en le pochant jusqu'à ce qu'il atteigne 63°C et s'effiloche facilement. Retirez toute la peau et les arêtes, puis écrasez ou effilochez finement le thon en petits morceaux tendres que votre bébé peut mâchouiller en sécurité. Vous pouvez le mélanger avec de l'avocat ou de la patate douce écrasée pour lier la préparation.

Choisissez des variétés de thon à faible teneur en mercure comme le listao
Cuisez le thon jusqu'à ce qu'il soit opaque et s'effiloche facilement à la fourchette
Écrasez le thon avec une fourchette pour obtenir une texture tendre et grumeleuse
Mélangez avec un liant comme de la banane écrasée ou du yaourt si nécessaire
Servez en petites quantités sur le plateau de votre bébé ou chargez-en une cuillère

9 à 12 mois

Pour les bébés de 9 à 12 mois, vous pouvez proposer de plus gros morceaux tendres de thon cuit qu'ils peuvent saisir avec leur prise en pince en développement. Pensez à former le thon en petites galettes molles ou à le mélanger avec des céréales cuites comme du quinoa ou du riz pour faciliter la préhension. Assurez-vous que les morceaux ne dépassent pas 1 cm pour réduire le risque d'étouffement.

Effilochez le thon en morceaux de la taille d'un petit pois pour une saisie facile
Préparez une salade de thon avec de l'avocat écrasé plutôt qu'avec de la mayonnaise
Combinez le thon avec des légumes cuits pour un repas équilibré
Proposez le thon seul ou en version déconstruite d'un sandwich
Observez les signes de mastication au fur et à mesure que les compétences de votre bébé s'améliorent

12 mois+

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, vous pouvez proposer le thon sous des formes plus variées, comme dans des sandwiches, des salades ou en tant que partie des repas familiaux. Continuez à vous assurer qu'il est effiloché en morceaux de la taille d'une bouchée et vérifiez l'absence d'arêtes. Vous pouvez introduire progressivement plus d'assaisonnements, mais limitez toujours le sel ajouté et évitez les poissons à forte teneur en mercure comme le requin ou l'espadon.

Incorporez le thon dans des plats familiaux comme des pâtes ou des gratins
Proposez de la salade de thon sur du pain complet ou des crackers
Apprenez à votre tout-petit à vérifier les arêtes avec votre aide
Associez le thon avec des légumes colorés pour rendre les repas attrayants
Continuez à limiter le thon à 1-2 portions par semaine en raison du mercure

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Le thon est naturellement tendre et s'émiette facilement, présentant donc un faible risque d'étouffement lorsqu'il est bien préparé. Pour les bébés, écrasez-le ou effilochez-le finement pour éviter les gros morceaux. Évitez d'ajouter des ingrédients durs comme des légumes crus jusqu'à ce que votre bébé soit plus âgé et puisse gérer des textures plus variées.

Allergène courant

Les allergies au poisson touchent environ 0,2 à 0,5 % des enfants, le thon étant l'un des allergènes de poisson les plus courants.

Surveillez les symptômes :

Hives
Swelling
Digestive upset
Difficulty breathing

Commencez par une petite quantité (environ 1 cuillère à café) et surveillez toute réaction dans les heures suivantes. Il est préférable d'introduire le thon à la maison, pas à la crèche ou au restaurant, et consultez votre pédiatre si vous avez des inquiétudes concernant les allergies.

Vitamines et minéraux

Le thon est riche en vitamine D, qui aide votre bébé à absorber le calcium pour des os solides, et en vitamine B12, essentielle au bon fonctionnement nerveux et à la production de globules rouges. Il fournit également du sélénium, un minéral important qui soutient le système immunitaire et la santé thyroïdienne.

Vitamines

Vitamine DVitamine B12Vitamine B3Vitamine B6

Minéraux

SéléniumPhosphorePotassiumIode

Synergie nutritionnelle

Associez le thon à des aliments riches en vitamine C, comme la purée de patates douces ou les poivrons, pour améliorer l'absorption du fer provenant d'autres ingrédients du repas.

Questions fréquentes

Quel type de thon est le meilleur pour les bébés ?

Privilégiez le thon pâle en boîte (comme le listao) plutôt que le germon, car il contient généralement moins de mercure. Choisissez du thon au naturel sans sel ajouté, et égouttez-le bien avant de le servir pour réduire le sodium.

Comment savoir si mon bébé fait une réaction allergique au thon ?

Surveillez des symptômes comme de l'urticaire, un gonflement autour de la bouche, des vomissements ou de l'agitation après le repas. Si vous observez l'un de ces signes, arrêtez de donner du thon et contactez votre pédiatre. Des réactions légères peuvent simplement indiquer une aversion pour la texture, alors réessayez quelques fois.

Puis-je mélanger le thon avec d'autres aliments pour le rendre plus appétissant ?

Absolument ! Essayez de mélanger du thon finement effiloché avec de l'avocat écrasé, du yaourt ou des légumes en purée comme des petits pois ou des carottes. Cela ajoute de l'onctuosité et des saveurs familières qui peuvent aider votre bébé à l'accepter plus facilement.