Proteine

Thunfisch

Thunfisch ist eine hervorragende Proteinquelle für Ihr Baby, mit einem milden Geschmack und einer weichen Textur, die viele Kleinkinder mögen. Er ist vollgepackt mit Nährstoffen, die die Gehirnentwicklung und Immunfunktion unterstützen, und ist somit eine nahrhafte Bereicherung für den Speiseplan.¹ Zudem ist er vielseitig einsetzbar und lässt sich leicht mit anderen Lieblingslebensmitteln kombinieren.

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Januar 2026

Erstes Alter6M+

KategorieProteine

Häufiges AllergenJa

ErstickungsrisikoNiedrig

Wann dürfen Babys Thunfisch essen?

Thunfisch kann etwa ab dem 6. Monat bei der Einführung von Beikost gegeben werden, viele Eltern warten jedoch bis zum 8.-9. Monat, da es sich um ein häufiges Allergen handelt. Sprechen Sie vorher immer mit Ihrem Kinderarzt, insbesondere wenn es in der Familie Fischallergien gibt.

Lagerungstipp

Bewahren Sie Dosenthunfisch vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort auf. Danach sollten Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Frischen Thunfisch verwenden Sie am besten innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf oder frieren ihn für bis zu 3 Monate ein.

So servierst du Thunfisch nach Alter

6 bis 9 Monate

Für Babys von 6-9 Monaten: Kochen Sie Thunfisch gründlich durch Dämpfen, Backen oder Pochieren, bis er eine Kerntemperatur von 63°C erreicht und sich leicht zerflocken lässt. Entfernen Sie alle Haut und Gräten, dann zerdrücken oder zerflocken Sie den Thunfisch zu winzigen, weichen Stücken, die Ihr Baby sicher zerdrücken kann. Sie können ihn mit zerdrückter Avocado oder Süßkartoffel mischen, damit er besser zusammenhält.

Wählen Sie Thunfischsorten mit niedrigem Quecksilbergehalt wie Skipjack
Kochen Sie Thunfisch, bis er undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerflocken lässt
Zerdrücken Sie Thunfisch mit einer Gabel, um eine weiche, klumpige Textur zu erzeugen
Mischen Sie ihn bei Bedarf mit einem Bindemittel wie zerdrückter Banane oder Joghurt
Servieren Sie kleine Mengen auf dem Tablett Ihres Babys oder auf einem Löffel

9 bis 12 Monate

Für Babys von 9-12 Monaten: Sie können größere, weiche Flocken von gekochtem Thunfisch anbieten, die sie mit ihrem sich entwickelnden Pinzettengriff aufnehmen können. Erwägen Sie, Thunfisch zu kleinen, weichen Frikadellen zu formen oder mit gekochten Getreidesorten wie Quinoa oder Reis zu mischen, um die Handhabung zu erleichtern. Stellen Sie sicher, dass die Stücke nicht größer als 1 cm sind, um das Erstickungsrisiko zu verringern.

Zerflocken Sie Thunfisch in erbsengroße Stücke zum leichten Greifen
Machen Sie Thunfischsalat mit zerdrückter Avocado anstelle von Mayonnaise
Kombinieren Sie Thunfisch mit gekochtem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit
Bieten Sie Thunfisch pur oder als Teil eines dekonstruierten Sandwiches an
Achten Sie auf Kauzeichen, wenn sich die Fähigkeiten Ihres Babys verbessern

12 Monate+

Für Kleinkinder ab 12 Monaten: Sie können Thunfisch in vielfältigeren Formen anbieten, z.B. in Sandwiches, Salaten oder als Teil von Familienmahlzeiten. Achten Sie weiterhin darauf, ihn in mundgerechte Stücke zu zerflocken und auf Gräten zu kontrollieren. Sie können nach und nach mehr Gewürze einführen, sollten aber weiterhin Salz einschränken und auf quecksilberreiche Fischarten wie Hai oder Schwertfisch verzichten.

Integrieren Sie Thunfisch in Familienmahlzeiten wie Nudelgerichte oder Aufläufe
Bieten Sie Thunfischsalat auf Vollkornbrot oder Crackern an
Bringen Sie Ihrem Kleinkind bei, mit Ihrer Hilfe nach Gräten zu suchen
Kombinieren Sie Thunfisch mit buntem Gemüse, um die Mahlzeiten ansprechend zu gestalten
Beschränken Sie Thunfisch weiterhin auf 1-2 Portionen pro Woche aufgrund des Quecksilbergehalts

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Niedrig

Thunfisch ist von Natur aus weich und flockig, daher ist das Erstickungsrisiko bei richtiger Zubereitung gering. Für Babys sollten Sie ihn immer fein zerdrücken oder zerflocken, um größere Stücke zu vermeiden. Fügen Sie erst harte Zutaten wie rohes Gemüse hinzu, wenn Ihr Baby älter ist und mit festerer Nahrung umgehen kann.

Häufiges Allergen

Fischallergien betreffen etwa 0,2-0,5 % der Kinder, wobei Thunfisch zu den häufigeren Fischallergenen gehört.²

Achte auf Symptome:

Hives
Swelling
Digestive upset
Difficulty breathing

Beginnen Sie mit einer kleinen Menge (etwa 1 Teelöffel) und beobachten Sie Ihr Baby in den nächsten Stunden auf mögliche Reaktionen.³ Es ist am besten, Thunfisch zu Hause einzuführen, nicht in der Kita oder im Restaurant, und bei Bedenken bezüglich Allergien Ihren Kinderarzt zu konsultieren.

Vitamine und Mineralstoffe

Thunfisch ist reich an Vitamin D, das Ihrem Baby hilft, Kalzium für starke Knochen aufzunehmen, und Vitamin B12, das für eine gesunde Nervenfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist.⁴ Er liefert auch Selen, ein wichtiges Mineral, das das Immunsystem und die Schilddrüsengesundheit unterstützt.⁵

Vitamine

Vitamin DVitamin B12Vitamin B3Vitamin B6

Mineralstoffe

SelenPhosphorKaliumJod

Ernährungssynergie

Kombinieren Sie Thunfisch mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, wie zerdrückte Süßkartoffeln oder Paprika, um die Eisenaufnahme aus anderen Bestandteilen der Mahlzeit zu verbessern.⁶

Häufige Fragen

Welche Thunfischsorte ist für Babys am besten geeignet?

Wählen Sie Dosenthunfisch aus leichtem Thunfisch (wie Skipjack) anstelle von Weißem Thunfisch (Albacore), da dieser in der Regel niedrigere Quecksilberwerte aufweist. Achten Sie auf Thunfisch in Wasser ohne zugesetztes Salz und gießen Sie ihn vor dem Servieren gut ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren.

Wie erkenne ich, ob mein Baby eine allergische Reaktion auf Thunfisch hat?

Achten Sie auf Symptome wie Hautausschlag, Schwellungen um den Mund, Erbrechen oder Unruhe nach dem Essen. Wenn Sie eines dieser Anzeichen bemerken, geben Sie keinen Thunfisch mehr und wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Leichte Reaktionen können auch nur auf eine Abneigung gegen die Textur hindeuten, probieren Sie es daher ruhig ein paar Mal aus.

Kann ich Thunfisch mit anderen Lebensmitteln mischen, um ihn schmackhafter zu machen?

Auf jeden Fall! Versuchen Sie, fein zerflockten Thunfisch mit zerdrückter Avocado, Joghurt oder püriertem Gemüse wie Erbsen oder Karotten zu mischen. Dies verleiht eine cremige Konsistenz und vertraute Geschmacksrichtungen, die Ihrem Baby die Akzeptanz erleichtern können.