Ρίγανη

Για μωρά 8-12 μηνών, χρησιμοποίησε τη ρίγανη σαν μπαχαρικό ανακατεμένη σε μαλακά, λιωμένα φαγητά. Τρίψε λεπτά τα φύλλα φρέσκης ρίγανης ή βάλε λίγη ξηρή (περίπου 1/8 κουταλιού του γλυκού ανά μερίδα) και ανακάτεψέ τη σε πιάτα όπως πουρέ λαχανικών, βρώμη ή γιαούρτι, για να γνωρίσει τη γεύση διακριτικά. Φρόντισε να είναι καλά ανακατεμένη για να μη μείνουν χαλαρά κομμάτια.

• Ξεκίνα με μια πολύ μικρή νιψιά ρίγανης για να δοκιμάσεις την ανεχότητα.
• Ανακάτεψέ τη σε ζεστά φαγητά, όπως πουρέ γλυκοπατάτας, για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
• Μην προσθέτεις αλάτι ή άλλα μπαχαρικά· άφησε τη ρίγανη να ξεχωρίζει μόνη της.
• Χρησιμοποίησε φρέσκη ρίγανη αν υπάρχει για πιο ήπια γεύση, ψιλοκομμένη.
• Παρατήρησε για πιθανές πεπτικές αντιδράσεις, αν και η ρίγανη γενικά ανέχεται καλά.

Για παιδιά 12 μηνών και άνω, η ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο γενναιόδωρα στα οικογενειακά πιάτα. Πρόσθέσε τη σε σάλτσες, σούπες ή λαχανικά στο φούρνο, ώστε το παιδί σου να τη γνωρίζει σε μεγαλύτερα πλαίσια. Μπορείς επίσης να τη γνωρίσεις σε δαχτυλοτροφές, όπως ψωμί με αρωματικά, ή σκόρπισέ την πάνω σε μαλακά τυριά, πάντα ώστε να είναι καλά ενσωματωμένη για να μην υπάρχει κίνδυνος πνιγμού.

• Αύξησε σταδιακά την ποσότητα καθώς οι γεύσεις του παιδιού σου συνηθίζουν.
• Βάλε ρίγανη σε σάλτσες για πίτσα ή ζυμαρικά που φτιάχνεις στο σπίτι, για γνωστές γεύσεις.
• Δίδαξε στο μικρό σου να αναγνωρίζει το βοτάνο από τη μυρωδιά και την όραση, σε ασφαλισμένα περιβάλλοντα.
• Συνδύσε τη με άλλα ήπια αρωματικά, όπως το βασιλικό, για να φτιάξεις συνδυασμούς γεύσεων.
• Χρησιμοποίησέ τη σε μαρινάδες για πρωτεΐνες, όπως κοτόπουλο, για να δώσεις βάθος χωρίς καυτερά μπαχαρικά.