Ngải giấm

Với bé 8-12 tháng tuổi, bạn dùng Ngải giấm như một loại gia vị với lượng ít. Băm nhuyễn lá tươi hoặc lấy một nhúm nhỏ Ngải giấm sấy, trộn vào các món mềm, nhuyễn như rau củ, ngũ cốc hoặc thịt cá. Nhớ trộn đều để không bị vón thành cục, và cho bé làm quen dần để theo dõi xem bé có thích vị này không.

• Mỗi lần chỉ bắt đầu với một lượng rất nhỏ (vd: 1/4 thìa cà phê Ngải giấm sấy).
• Trộn vào thức ăn còn ấm vừa nấu để hương vị dễ tiết ra hơn.
• Không nên cho bé ăn Ngải giấm một mình; luôn trộn chung với các nguyên liệu khác.
• Băm Ngải giấm tươi thật nhuyễn để không còn phần xơ.
• Cho bé làm quen qua các món quen thuộc trước để bé dễ chấp nhận hơn.

Với trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên, bạn có thể dùng Ngải giấm thoải mái hơn trong bữa ăn cả nhà. Cho vào nước sốt, súp hoặc rau củ nướng, và có thể để bé tự khám phá cả lá tươi (dưới sự giám sát) để kích thích chơi với các giác quan. Điều chỉnh lượng theo vị giác đang hình thành của bé.

• Tăng dần lượng khi vị giác của bé ngày càng tinh tế hơn.
• Dùng chung Ngải giấm với các loại rau thơm khác để hương vị phong phú hơn.
• Thêm vào các món Đồ Ăn Bốc như bánh mì hoặc bánh quy thơm rau thơm.
• Dạy bé lớn hơn nhận biết Ngải giấm qua mùi và vị.
• Kết hợp với chanh hoặc tỏi trong các món ăn để hương vị nổi bật hơn.