Herba / Rempah

Taragon

Taragon adalah rempah daun beraroma harum dengan rasa sedikit licorice yang bisa memberi cita rasa baru yang menarik pada makanan bayi Anda. Kandungan vitamin A-nya mendukung kesehatan penglihatan dan sistem imun¹, sedangkan vitamin C membantu penyerapan zat besi dan meningkatkan daya tahan tubuh². Mengenalkan rempah seperti taragon sejak dini bisa memperluas selera makan bayi Anda dan membuat waktu makan jadi lebih menyenangkan.

PTim Pemberian Makan PippinDitinjau oleh spesialis pemberian makan · Diperbarui Januari 2026

Usia pertama6bln+

KategoriHerba / Rempah

Alergen umumTidak

Risiko tersedakRendah

Kapan bayi bisa makan Taragon?

Anda bisa mengenalkan taragon sekitar usia 6 bulan ketika memulai MPASI, tapi sebaiknya dipakai dalam jumlah sedikit dan dicampur dengan makanan lain, karena rasanya bisa terlalu kuat untuk lidah mungilnya.

Tips penyimpanan

Simpan taragon segar di dalam kantong plastik di kulkas sampai 1 minggu, atau bekukan daun yang sudah dicincang di cetakan es batu bersama sedikit air atau minyak agar tahan lebih lama. Taragon kering bertahan sekitar 6 bulan di tempat yang sejuk dan gelap.

Cara menyajikan Taragon sesuai usia

8 sampai 12 bulan

Untuk bayi usia 8-12 bulan, gunakan taragon secukupnya sebagai bumbu. Cincang halus daun segarnya atau pakai sejumput taragon kering, lalu campurkan ke makanan lembut yang dilumatkan seperti sayuran, serealia, atau protein. Pastikan tercampur rata supaya tidak menggumpal, dan perkenalkan secara bertahap untuk memantau selera makannya.

Mulai dari jumlah yang sangat sedikit (mis. 1/4 sendok teh yang dikeringkan) per porsi.
Campurkan ke makanan matang yang masih hangat agar aromanya keluar.
Jangan menjadikan taragon sebagai lauk utama; selalu padukan dengan bahan lain.
Cincang taragon segar sangat halus supaya tidak ada serat yang tersisa.
Perkenalkan dulu lewat masakan yang sudah dikenalnya agar lebih mudah diterima.

12 bulan +

Untuk balita usia 12 bulan ke atas, Anda bisa memakai taragon lebih leluasa dalam masakan keluarga. Tambahkan ke saus, sup, atau sayuran panggang, dan pertimbangkan untuk membiarkannya menjelajahi daun segar utuh (di bawah pengawasan) agar terangsang inderanya. Sesuaikan jumlahnya dengan selera makannya yang terus berkembang.

Tingkatkan jumlahnya secara bertahap seiring selera anak yang makin matang.
Pakai taragon dalam campuran rempah untuk cita rasa yang lebih kompleks.
Sisipkan ke makanan jari seperti roti atau biskuit beraroma rempah.
Ajarkan balita yang lebih besar mengenali taragon lewat bau dan rasa.
Padukan dengan lemon atau bawang putih dalam masakan agar rasanya lebih kaya.

Keamanan & alergen

Risiko tersedak: Rendah

Taragon umumnya dipakai dalam jumlah sedikit dan dicincang halus atau dibuat puree, sehingga risiko tersedaknya sangat kecil. Pastikan selalu dicincang halus saat ditambahkan ke makanan bayi, dan jangan berikan daun utuh untuk bayi yang masih kecil. Seperti makanan lainnya, selalu dampingi bayi Anda selama makan.

Bukan alergen umum

Taragon bukan alergen utama. Seperti makanan baru lainnya, sajikan secara terpisah dan perhatikan reaksi apa pun.

Vitamin & mineral

Taragon menyediakan vitamin A untuk kesehatan penglihatan dan dukungan sistem imun¹, vitamin C untuk meningkatkan penyerapan zat besi dan daya tahan tubuh², serta zat besi yang sangat penting untuk perkembangan otak dan pencegahan anemia³. Taragon juga mengandung vitamin B seperti B6 dan folat (B9) yang mendukung metabolisme energi dan pertumbuhan sel⁴.

Vitamin

Vitamin AVitamin CVitamin B6Vitamin B9

Mineral

Zat BesiKalsiumMagnesiumKaliumMangan

Sinergi nutrisi

Padukan taragon dengan makanan kaya zat besi seperti kacang lentil atau bayam, karena vitamin C di dalam taragon membantu bayi Anda menyerap zat besi lebih baik².

Pertanyaan umum

Berapa banyak taragon yang sebaiknya saya pakai untuk bayi?

Mulailah hanya dengan sejumput (sekitar ¼ sendok teh) yang dicampur ke puree atau makanan lembut. Taragon rasanya kuat, jadi sedikit saja sudah cukup. Anda bisa menambah jumlahnya secara bertahap ketika bayi mulai terbiasa dengan rasanya.

Bagaimana kalau bayi saya tidak suka rasanya?

Wajar kalau bayi perlu beberapa kali mencoba sebelum menerima rasa baru. Coba campur sedikit sekali dengan makanan yang sudah dikenalnya, seperti ubi jalar atau ayam. Kalau masih menolak, Anda bisa mencoba lagi beberapa minggu lagi—selera mereka berubah sangat cepat.

Bolehkah saya pakai taragon kering menggantikan yang segar?

Boleh, taragon kering tetap bagus untuk makanan bayi. Gunakan sekitar setengah jumlah dari taragon segar karena rasanya lebih pekat. Rendam dulu dalam air hangat selama beberapa menit supaya kembali lembap sebelum dicampur ke puree.