타라곤은 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 소개할 수 있지만, 맛이 강할 수 있으므로 소량을 다른 음식에 섞어 사용하는 것이 좋습니다.
신선한 타라곤은 냉장고의 비닐 봉지에 보관하면 일주일까지 신선하게 유지됩니다. 다진 잎을 물이나 기름과 함께 얼음 트레이에 얼려 장기 보관할 수도 있습니다. 건조 타라곤은 서늘하고 어두운 곳에서 약 6개월간 보관 가능합니다.
8~12개월생후 8-12개월 아기의 경우, 타라곤을 조미료로 아껴서 사용하세요. 신선한 잎을 잘게 다지거나 건조 타라곤을 소량 사용하여 야채, 곡물, 단백질 등 부드럽게 으깬 음식에 섞으세요. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어서 아기의 입맛 변화를 살피며 서서히 소개하세요.
12개월 이상12개월 이상의 유아의 경우, 가족 식사에 타라곤을 더 자유롭게 사용할 수 있습니다. 소스, 수프, 구운 야채에 추가하고, 감각 놀이를 장려하기 위해 통잎을 탐색하게 할 수도 있습니다(감독하에). 아이의 발달하는 입맛에 맞춰 양을 조절하세요.
타라곤은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
퓨레나 부드러운 음식에 섞어 소량(약 ¼ 작은 술)부터 시작하세요. 타라곤은 맛이 강하므로 적은 양으로도 충분합니다. 아기가 맛에 익숙해지면 서서히 양을 늘릴 수 있습니다.
아기들이 새로운 맛을 받아들이려면 여러 번 접해야 하는 것이 일반적입니다. 고구마나 닭고기 같은 익숙한 음식에 아주 적은 양을 섞어 보세요. 그래도 거부한다면 몇 주 후에 다시 시도해보세요. 아기의 입맛은 빠르게 변합니다.
네, 건조 타라곤도 아기 음식에 잘 어울립니다. 건조 타라곤은 농도가 더 진하므로 신선한 것의 절반 정도만 사용하세요. 퓨레에 넣기 전에 따뜻한 물에 몇 분간 불려서 사용하면 좋습니다.