สมุนไพร / เครื่องเทศ

ลาเวนเดอร์

ลาเวนเดอร์เป็นสมุนไพรหอม ๆ ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นละมุนอ่อน ๆ ให้อาหารของลูกน้อยได้ แม้จะไม่ได้ให้สารอาหารโดดเด่นเท่าผักหรือผลไม้ แต่ก็มีวิตามินและแร่ธาตุอยู่บ้างที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง¹ กลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายยังช่วยสร้างบรรยากาศมื้ออาหารที่สงบลงได้ด้วย แต่ส่วนนี้เป็นเรื่องของประสาทสัมผัสมากกว่าประโยชน์ทางโภชนาการโดยตรง

Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569

วัยเริ่มต้น6เดือน+

หมวดหมู่สมุนไพร / เครื่องเทศ

สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยไม่

ความเสี่ยงการสำลักต่ำ

ลูกน้อยกิน ลาเวนเดอร์ ได้เมื่อไหร่?

เริ่มให้ลาเวนเดอร์ได้ราว 6 เดือน เมื่อเริ่มอาหารแข็งเริ่มแรก แต่ควรใช้เป็นตัวช่วยเพิ่มกลิ่นรสในปริมาณน้อย ๆ ดีกว่าใช้เป็นส่วนประกอบหลัก

เคล็ดลับการเก็บรักษา

เก็บลาเวนเดอร์แห้งในภาชนะที่ปิดสนิท วางไว้ในที่แห้งและเย็น อายุการเก็บได้นานถึง 6 เดือน ส่วนลาเวนเดอร์สดให้ห่อด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเก็บในตู้เย็น 3-5 วัน

วิธีเสิร์ฟ ลาเวนเดอร์ ตามวัย

6 ถึง 12 เดือน

สำหรับทารก 6-12 เดือน ใช้ลาเวนเดอร์แห้งแค่หยิบมือเล็กน้อย หรือใบสดสับละเอียด ผสมกับอาหารนิ่ม ๆ ที่บดได้ เช่น ข้าวโอ๊ต โยเกิร์ต หรืออาหารบดผลไม้ ให้คนให้กระจายทั่วเพื่อไม่ให้มีชิ้นใหญ่ และค่อย ๆ ให้ทีละน้อยเพื่อดูว่าลูกน้อยรับได้ดีไหม

เริ่มจากน้อยกว่า 1/4 ช้อนชา ลาเวนเดอร์แห้งต่อครั้งเสิร์ฟ
ผสมกับซีเรียลอุ่น ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้นและรสเข้ากันดี
หลีกเลี่ยงน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ เพราะเข้มข้นเกินไปสำหรับลูกน้อย
สังเกตว่าลูกมีอาการไม่สบายท้องหรือไม่ จากรสที่ค่อนข้างเข้ม
ใช้ลาเวนเดอร์แบบออร์แกนิกเพื่อลดการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืช

12 เดือนขึ้นไป

สำหรับเด็กวัยหัดเดิน 12 เดือนขึ้นไป เพิ่มปริมาณลาเวนเดอร์ได้เล็กน้อย ใช้ได้ถึง 1/2 ช้อนชา แบบแห้ง หรือใบสดสับละเอียด ในสูตรอาหาร เช่น ขนมอบ สมูทตี้ หรืออาหารคาว หลีกเลี่ยงชิ้นทั้งดอกเหมือนเดิม และให้ปรุงสุกหรือผสมกับเนื้อที่นิ่ม

ใส่ลาเวนเดอร์ในมัฟฟินหรือแพนเค้กโฮมเมดเพื่อเพิ่มรสหอมอ่อน ๆ
โรยในสลัดผลไม้หรือโยเกิร์ตซ้อนชั้นให้หลากหลายขึ้น
สอนลูกรู้จักและเพลิดเพลินกับรสสมุนไพรในปริมาณพอเหมาะ
ยังคงหลีกเลี่ยงปริมาณมาก เพื่อป้องกันปัญหาทางระบบย่อยอาหาร
จับคู่กับอาหารที่ลูกคุ้นเคย เพื่อให้ยอมรับได้ง่ายขึ้น

ความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้

ความเสี่ยงการสำลัก: ต่ำ

โดยทั่วไปใช้ลาเวนเดอร์ในปริมาณน้อยมาก จึงเสี่ยงต่อการสำลักน้อยมาก สำหรับลาเวนเดอร์สด ให้เอาส่วนก้านแข็ง ๆ ออก แล้วสับหรือบดดอกให้ละเอียดก่อนผสมลงในอาหาร และต้องอยู่ดูแลลูกน้อยตลอดมื้ออาหาร

ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย

ลาเวนเดอร์ ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ

วิตามินและแร่ธาตุ

ลาเวนเดอร์มีวิตามินเออยู่บ้าง ซึ่งช่วยเรื่องสายตาและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน² และมีวิตามินเคที่ช่วยให้เลือดแข็งตัว³ ธาตุเหล็กมีส่วนช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงอย่างแข็งแรง⁴ ส่วนแคลเซียมและแมกนีเซียมช่วยสนับสนุนการเจริญของกระดูก⁵

วิตามิน

วิตามินเอวิตามินซีวิตามินเค

แร่ธาตุ

แคลเซียมธาตุเหล็กแมกนีเซียม

สารอาหารเสริมกัน

จับคู่ลาเวนเดอร์กับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ผักโขมหรือถั่วเลนทิล เพราะวิตามินซีในลาเวนเดอร์ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้⁶

คำถามที่พบบ่อย

ควรใช้ลาเวนเดอร์เท่าไหร่สำหรับลูกน้อย

เริ่มจากแค่หยิบมือเดียว (ประมาณ ¼ ช้อนชา ลาเวนเดอร์แห้ง หรือ ½ ช้อนชา แบบสด) ผสมกับอาหารในส่วนที่มากกว่า เช่น ข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ต ลาเวนเดอร์มีรสค่อนข้างเข้ม น้อยไว้ก่อนจึงดีกว่าตอนเริ่มให้ลูก

ใช้น้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ในอาหารของลูกได้ไหม

ไม่ได้เลย ห้ามใช้น้ำมันหอมระเหยในอาหารของเด็กหรือเด็กเล็กเด็ดขาด น้ำมันหอมระเหยเข้มข้นมากและอาจเป็นพิษหากกลืนเข้าไป ให้ใช้ลาเวนเดอร์แห้งหรือสดชนิดที่ใช้ทำอาหารได้เท่านั้น

ถ้าลูกไม่ชอบรสลาเวนเดอร์ล่ะ

เรื่องปกติมากเลย! สมุนไพรมีรสเข้ม เด็ก ๆ อาจต้องใช้เวลาทำความคุ้นเคย ลองผสมปริมาณน้อยมากกับอาหารรสหวาน เช่น แอปเปิ้ลบดหรือกล้วย ให้น่าสนใจขึ้น ถ้าลูกปฏิเสธตลอด ก็รออีกไม่กี่สัปดาห์แล้วลองใหม่