लैवेंडर

जड़ी-बूटी / मसाला

लैवेंडर

लैवेंडर एक खुशबूदार जड़ी-बूटी है, जो आपके बेबी के खाने में हल्का सा फूलों जैसा स्वाद ला सकती है। यह सब्ज़ियों या फलों जितनी पौष्टिक तो नहीं है, लेकिन इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो सेहतमंद विकास में मदद करते हैं।1 इसकी सुकून देने वाली खुशबू खाने के समय का माहौल भी शांत और प्यारा बना सकती है, हालाँकि यह बात ज़्यादा स्वाद और खुशबू के अनुभव से जुड़ी है, सीधे पोषण से नहीं।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026
पहली उम्र6 माह+
श्रेणीजड़ी-बूटी / मसाला
सामान्य एलर्जेननहीं
घुटन का खतराकम

बच्चे लैवेंडर कब खा सकते हैं?

शुरुआती ठोस खाना शुरू करते समय आप लगभग 6 महीने की उम्र से लैवेंडर दे सकती हैं, लेकिन इसे मुख्य सामग्री की तरह नहीं, बल्कि छोटी मात्रा में स्वाद बढ़ाने वाले तत्व की तरह ही इस्तेमाल करना बेहतर है।

भंडारण टिप

सूखी लैवेंडर को एयरटाइट डब्बे में ठंडी और अँधेरी जगह रखें, यह 6 महीने तक चल जाती है। ताज़ी लैवेंडर को गीले पेपर टॉवल में लपेटकर फ्रिज में रखें, वह 3-5 दिनों तक ठीक रहती है।

उम्र के अनुसार लैवेंडर कैसे दें

6-12 महीने के बच्चों के लिए बहुत थोड़ी सी चुटकी सूखे लैवेंडर के फूल या बारीक कटी ताज़ी पत्तियाँ लें और उन्हें ओटमील, दही या फलों की प्यूरी जैसे नरम, मैश हो जाने वाले खाने में मिलाएँ। ध्यान रखें कि वह अच्छी तरह बँट जाए और बड़े टुकड़े न रह जाएँ, और सहनशीलता जाँचने के लिए धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके शुरू करें।6 से 12 महीने

6-12 महीने के बच्चों के लिए बहुत थोड़ी सी चुटकी सूखे लैवेंडर के फूल या बारीक कटी ताज़ी पत्तियाँ लें और उन्हें ओटमील, दही या फलों की प्यूरी जैसे नरम, मैश हो जाने वाले खाने में मिलाएँ। ध्यान रखें कि वह अच्छी तरह बँट जाए और बड़े टुकड़े न रह जाएँ, और सहनशीलता जाँचने के लिए धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके शुरू करें।

  • एक सर्विंग में 1/4 चम्मच से कम सूखी लैवेंडर से शुरू करें।
  • गर्म सीरियल में मिलाएँ, इससे टेक्सचर नरम हो जाता है और स्वाद अच्छी तरह मिल जाता है।
  • लैवेंडर का एसेंशियल ऑयल बिल्कुल इस्तेमाल न करें, यह बच्चों के लिए बहुत ज़्यादा केंद्रित होता है।
  • तेज़ स्वाद की वजह से पेट की परेशानी के किसी भी संकेत पर ध्यान दें।
  • कीटनाशकों के संपर्क को कम करने के लिए ऑर्गेनिक लैवेंडर इस्तेमाल करें।
12 महीने और उससे बड़े बच्चों के लिए आप लैवेंडर की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकती हैं — बेक्ड चीज़ों, स्मूदी या नमकीन व्यंजनों में 1/2 चम्मच सूखी या बारीक कटी ताज़ी पत्तियों तक। पूरे टुकड़े अब भी न दें, और इसे पकाकर या नरम टेक्सचर में मिलाकर ही परोसें।12 महीने +

12 महीने और उससे बड़े बच्चों के लिए आप लैवेंडर की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकती हैं — बेक्ड चीज़ों, स्मूदी या नमकीन व्यंजनों में 1/2 चम्मच सूखी या बारीक कटी ताज़ी पत्तियों तक। पूरे टुकड़े अब भी न दें, और इसे पकाकर या नरम टेक्सचर में मिलाकर ही परोसें।

  • घर पर बने मफिन या पैनकेक में लैवेंडर मिलाकर हल्का सा स्वाद दें।
  • तरह-तरह के स्वाद के लिए फलों की सलाद या योगर्ट पारफेट में मिलाएँ।
  • बच्चों को संतुलित मात्रा में जड़ी-बूटियों के स्वाद को पहचानना और पसंद करना सिखाएँ।
  • पेट की दिक्कतों से बचने के लिए बड़ी मात्रा में अब भी न दें।
  • स्वीकार करना आसान हो, इसलिए इसे पहचाने हुए खानों के साथ दें।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

लैवेंडर आमतौर पर बहुत कम मात्रा में इस्तेमाल होती है, इसलिए दम घुटने का जोखिम बहुत कम है। ताज़ी लैवेंडर के लिए सख़्त डंठल हटा दें और फूलों को खाने में मिलाने से पहले बारीक काटकर या पीस लें। खाने के दौरान अपने बेबी पर हमेशा नज़र रखें।

सामान्य एलर्जेन नहीं

लैवेंडर कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

लैवेंडर में थोड़ी मात्रा में विटामिन A होता है, जो आँखों की सेहत और इम्यूनिटी के लिए अच्छा है,2 और विटामिन K, जो खून के जमने में मदद करता है।3 इसमें मौजूद आयरन स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है,4 जबकि कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के विकास में मदद करते हैं।5

विटामिन
विटामिन एविटामिन सीविटामिन के
खनिज
कैल्शियमआयरनमैग्नीशियम

पोषण तालमेल

लैवेंडर को पालक या दाल जैसे आयरन से भरपूर खाने के साथ दें, क्योंकि लैवेंडर में मौजूद विटामिन C आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद करता है।6

सामान्य प्रश्न

मेरे बेबी के लिए मुझे कितनी लैवेंडर इस्तेमाल करनी चाहिए?

बस एक चुटकी से शुरू करें (लगभग ¼ चम्मच सूखी लैवेंडर या ½ चम्मच ताज़ी) और इसे ओटमील या दही जैसी बड़ी मात्रा के खाने में मिलाएँ। लैवेंडर का स्वाद काफ़ी तेज़ होता है, इसलिए बेबी को पहली बार देते समय कम ही बेहतर है।

क्या मैं अपने बेबी के खाने में लैवेंडर का एसेंशियल ऑयल इस्तेमाल कर सकती हूँ?

नहीं, बच्चों या बड़ों के खाने में कभी भी एसेंशियल ऑयल न डालें। एसेंशियल ऑयल बहुत ज़्यादा केंद्रित होते हैं और निगलने पर ज़हरीले हो सकते हैं। सिर्फ़ खाना बनाने के लिए बनी (कलिनरी-ग्रेड) सूखी या ताज़ी लैवेंडर ही इस्तेमाल करें, जो सीधे कुकिंग के लिए हो।

अगर मेरे बेबी को लैवेंडर का स्वाद पसंद न आए तो क्या करूँ?

यह बिल्कुल सामान्य बात है! जड़ी-बूटियों का स्वाद तेज़ होता है और बच्चों को उसे स्वीकार करने में समय लग सकता है। इसे एकदम थोड़ी मात्रा में एप्पलसॉस या केले जैसे मीठे खाने के साथ मिलाकर देखें, ताकि वह खाने में अच्छा लगे। अगर बेबी बार-बार मना कर दे, तो कुछ हफ़्तों बाद फिर कोशिश करें।

स्रोत और संदर्भ

  1. 1USDA FoodData Central, 2024
  2. 2National Institutes of Health, Vitamin A Fact Sheet, 2023
  3. 3National Institutes of Health, Vitamin K Fact Sheet, 2021
  4. 4Centers for Disease Control and Prevention, Iron and Iron Deficiency, 2021
  5. 5American Academy of Pediatrics, Calcium Requirements for Children, 2022
  6. 6Lynch SR, Cook JD, 1980