아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월경에 아니스 씨앗을 소량으로 퓨레나 시리얼에 섞어 아기의 반응을 살펴보며 도입할 수 있습니다.
통 아니스 씨앗은 서늘하고 어두운 곳에 밀폐용기에 보관하면 최대 1년까지 사용할 수 있습니다. 갈아 놓은 아니스 씨앗은 향이 빨리 약해지므로 최상의 맛을 위해 3-4개월 이내에 사용하세요.
8~12개월8-12개월 아기에게는 갈아 놓은 아니스 씨앗을 극소량으로 오트밀, 요거트, 으깬 과일 같은 부드러운 음식에 섞어 주세요. 아니스 씨앗 통을 따뜻한 물이나 우유에 5-10분간 우려낸 후 걸러내어, 퓨레에 넣거나 곡물을 조리할 때 사용할 수도 있습니다.
12개월 이상12개월 이상의 유아에게는 아니스 씨앗을 조금 더 사용하여 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 갈아 놓은 아니스 씨앗을 베이킹 제품에 넣거나, 짭짤한 요리에 섞거나, 집에서 만든 빵이나 크래커의 향신료로 사용할 수 있습니다.
아니스 씨앗은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
갈아 놓은 아니스 씨앗을 극소량(약 ⅛작은술)으로 오트밀이나 요거트 같은 음식에 섞어 시작하세요. 아기가 맛에 익숙해지면 서서히 ¼작은술까지 늘릴 수 있지만, 주 재료가 아닌 양념으로 사용하는 것이 좋습니다.
많은 아기들이 새로운 맛을 받아들이려면 여러 번 노출이 필요합니다. 사과소스나 고구마 퓨레 같은 익숙한 음식에 아주 조금 섞어 보세요. 그래도 거부한다면 몇 주 기다렸다가 다시 시도해 보세요. 아기의 입맛은 빠르게 변합니다.
일부 전통적인 방법에서는 소화를 돕기 위해 아니스 씨앗을 사용하기도 하지만, 이런 목적으로 사용하기 전에 소아과 전문의와 상담하세요. 일반적인 도입에서는 약효보다는 영양적 이점과 맛에 초점을 맞추는 것이 좋습니다.