Σπόρος

Γλυκάνισος

Ο γλυκάνισος είναι ένα μικρό σπόρι με γλυκή γεύση, σαν λίκουρ, που μπορεί να δώσει στα πιάτα του μωρού σου μια διακριτική αρωματική νότα. Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο για την υγιή ανάπτυξη του αίματος¹ και βιταμίνες του ομάδας B που στηρίζουν την ενεργειακή μεταβολική². Η απαλή του γεύση μπορεί να βοηθήσει το μωρό σου να γνωρίσει νέες γεύσεις πέρα από τα συνηθισμένα φρούτα και λαχανικά.

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιανουάριος 2026

Πρώτη ηλικία6μ+

ΚατηγορίαΣπόρος

Κοινό αλλεργιογόνοΌχι

Κίνδυνος πνιγμούΧαμηλός

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Γλυκάνισος;

Μπορείς να δώσεις γλυκάνισο γύρω στους 6 μήνες, όταν ξεκινούν τα στερεά, συνήθως ανακατεμένο σε πουρές ή σιτάρια σε πολύ μικρές ποσότητες, για να δεις πώς αντιδρά το μωρό σου στη γεύση.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα ολόκληρο τον γλυκάνισο σε δοχείο με αεροστεγή κλείσιμο, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, για έως και έναν χρόνο. Ο τριμμένος γλυκάνισος χάνει πιο γρήγορα την έντασή του, οπότε καλύτερα να τον χρησιμοποιήσεις μέσα σε 3-4 μήνες για την καλύτερη γεύση.

Πώς να σερβίρετε το Γλυκάνισος ανάλογα με την ηλικία

8 έως 12 μήνες

Για μωρά 8-12 μηνών, χρησιμοποίησε μια πολύ μικρή ποσότητα λεπτά τριμμένου γλυκάνισου ανακατεμένη σε απαλά φαγητά, όπως βρώμη, γιούρτι ή πουρέ φρούτων. Μπορείς επίσης να μοιράσεις ολόκληρους σπόρους γλυκάνισου σε ζεστό νερό ή γάλα για 5-10 λεπτά, μετά να τσίλισες και να χρησιμοποιήσεις το μοιρασμένο υγρό σε πουρέ ή για να μαγειρέσεις σιτάρια.

Ανάκατεψε τριμμένο γλυκάνισο σε βρώμη ή γιούρτι για μια διακριτική γνωριμία με τη γεύση
Μοίρασε ολόκληρους σπόρους σε ζεστό γάλα, τσίλισέ τους και χρησιμοποίησέ το για να φτιάξεις βρώμη για μωρά
Πρόσθεσε μια πρέζα σε πουρέ μπανάνας ή βραστά μήλα
Συνδύασέ τον με απαλά μπαχαρικά όπως κανέλα για ισορροπημένη γεύση
Ξεκίνα πάντα με πολύ μικρή ποσότητα και παρατήρησε την αντίδραση του μωρού σου

12 μηνών +

Για παιδιά 12 μηνών και άνω, μπορείς να χρησιμοποιήσεις λίγο περισσότερο γλυκάνισο και να τον ενσωματώσεις σε πιο σύνθετα πιάτα. Ο τριμμένος γλυκάνισος μπορεί να μπει σε αρτοσκευάσματα, να ανακατευτεί σε σαλτσέμενα πιάτα ή να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει σπιτικά ψωμιά και κράκερ.

Πρόσθεσε τριμμένο γλυκάνισο στη ζύμη τηγανίτας ή μάφιν
Ανακάτεψέ τον στη σπιτική ζύμη ψωμιού για αρωματικό τοστ
Συνδύασέ τον με άλλα μπαχαρικά σε σαλτσέμενα πιάτα, όπως σούπα φακών
Χρησιμοποίησέ τον μέτρια, γιατί η γεύση μπορεί να φανεί πολύ έντονη για μικρά παιδιά
Πειραμάτευσε με τον γλυκάνισο τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα για παιδιά 12 μηνών και άνω

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Χαμηλός

Ο γλυκάνισος συνήθως χρησιμοποιείται τριμμένος ή μοιρασμένος σε υγρά για τα μωρά, οπότε ο κίνδυνος πνιγμού είναι χαμηλός όταν ετοιμάζεται σωστά. Πάντα σερβίρισέ τον λεπτά τριμμένο ή μοιρασμένο σε ζεστό νερό/γάλα για να βγει η γεύση χωρίς τους ολόκληρους σπόρους, που μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού αν δοθούν χύμα.

Δεν είναι κοινό αλλεργιογόνο

Γλυκάνισος δεν είναι κορυφαίο αλλεργιογόνο. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσφέρετέ το μόνο του και παρακολουθείτε για τυχόν αντίδραση.

Βιταμίνες & μέταλλα

Ο γλυκάνισος περιέχει σίδηρο, που είναι ζωτικής σημασίας για τη γνωστική ανάπτυξη του μωρού σου και για την πρόληψη της αναιμίας¹. Οι βιταμίνες του ομάδας B που περιέχει ο γλυκάνισος, όπως B6 και φολικό οξύ (B9), στηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων². Περιέχει επίσης μέταλλα όπως ασβέσιο και μαγνήσιο που συμβάλλουν στην υγεία των οστών³.

Βιταμίνες

Βιταμίνη CΒιταμίνη Β1Βιταμίνη Β2Βιταμίνη Β3Βιταμίνη Β6Βιταμίνη Β9

Μέταλλα

ΣίδηροςΑσβέστιοΜαγνήσιοΚάλιοΦώσφοροςΜαγγάνιοΧαλκόςΨευδάργυρος

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασε τον γλυκάνισο με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια ή φράουλες, για να βελτιωθεί η απορροφή του σιδήρου από τους σπόρους⁴.

Συχνές ερωτήσεις

Τι ποσότητα γλυκάνισου να χρησιμοποιήσω για το μωρό μου;

Ξεκίνα με μια πρέζα (περίπου ⅛ κουταλιά του γλυκού) τριμμένου γλυκάνισου ανακατεμένο σε μια μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού, όπως βρώμη ή γιούρτι. Μπορείς σταδιακά να αυξήσεις έως ¼ κουταλιά του γλυκού καθώς το μωρό σου συνηθίζει τη γεύση, όμως πρόκειται για καρύκευμα και όχι για κύριο υλικό.

Και αν το μωρό μου δεν γουστάρει τη γεύση του λίκουρ;

Πολλά μωρά χρειάζονται αρκετές επαφές πριν δεχτούν νέες γεύσεις. Δοκίμασε να ανακατέψεις πολύ λίγη ποσότητα με γνωστά φαγητά, όπως σάλτσα μήλου ή Πουρές γλυκοπατάτας. Αν εξακολουθεί να αντιστέχεται, περίμενε μερικές εβδομάδες και δοκίμασε ξανά — οι γευστικές προτιμήσεις τους αλλάζουν πολύ γρήγορα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκάνισο για να βοηθήσω στην πέψη του μωρού;

Κάποιες παραδοσιακές πρακτικές χρησιμοποιούν γλυκάνισο για την άνεση του στομάχου, όμως συμβουλέυσου πρώτα τον παιδίατρο πριν τον χρησιμοποιήσεις για αυτόν τον σκοπό. Για γενική γνωριμία, επικέντρωσε στα θρεπτικά του οφέλη και στη γεύση του, όχι σε φαρμακευτική δράση.