बीज

सौंफ

सौंफ एक बहुत ही छोटा दाना है, जिसका स्वाद मीठा और लिकरिस जैसा होता है — इसे डालने से बेबी के खाने में एक हल्की-सी सुगंध आ जाती है। इसमें सेहतमंद खून बनने के लिए ज़रूरी आयरन¹ और एनर्जी के मेटाबॉलिज़्म में मदद करने वाले B विटामिन² भरपूर मात्रा में होते हैं। इसका हल्का स्वाद आपके शिशु को हमेशा खाए जाने वाले फलों और सब्ज़ियों से इतर नए स्वादों से परिचय कराने में मदद कर सकता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीबीज

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे सौंफ कब खा सकते हैं?

ठोस आहार शुरू करते समय आप सौंफ लगभग 6 महीने की उम्र में दे सकते हैं — आमतौर पर बहुत कम मात्रा में प्यूरी या अनाज में मिलाकर, ताकि स्वाद के प्रति बेबी की प्रतिक्रिया आप देख सकें।

भंडारण टिप

साबुत सौंफ को हवाबंद डिब्बे में ठंडी और अंधेरी जगह पर 1 साल तक रखा जा सकता है। पिसी हुई सौंफ की ताकत जल्दी उड़ जाती है, इसलिए सबसे अच्छे स्वाद के लिए इसे 3-4 महीने के अंदर इस्तेमाल करें।

उम्र के अनुसार सौंफ कैसे दें

8 से 12 महीने

8-12 महीने के बेबी के लिए एक बहुत छोटी चुटकी बारीक पिसी सौंफ लें और उसे ओटमील, दही या मसले हुए फलों जैसे नरम खाने में मिलाएँ। आप साबुत सौंफ के दाने गर्म पानी या दूध में 5-10 मिनट भिगोकर भी रख सकते हैं, फिर छानकर उस सुगंध वाले तरल को प्यूरी में डालें या अनाज पकाने में इस्तेमाल करें।

ओटमील या दही में पिसी सौंफ मिलाकर हल्के स्वाद की शुरुआत कराएँ
साबुत दाने गर्म दूध में भिगोएँ, छानें और उसी से बेबी का सीरियल बनाएँ
मसले हुए केले या पके हुए सेब में एक चुटकी डालें
दालचीनी जैसे हल्के मसालों के साथ मिलाकर संतुलित स्वाद बनाएँ
हमेशा बहुत कम मात्रा से शुरू करें और बेबी की प्रतिक्रिया देखें

12 महीने +

12 महीने और उससे बड़े टोडलर के लिए आप थोड़ी ज़्यादा सौंफ इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे थोड़े जटिल व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। पिसी सौंफ बेक किए गए खाने में मिलाई जा सकती है, नमकीन डिशेज़ में डाली जा सकती है, या घर की ब्रेड और क्रैकर्स को स्वाद देने के लिए इस्तेमाल हो सकती है।

पैनकेक या मफ़िन के घोल में पिसी सौंफ मिलाएँ
घर के ब्रेड के आटे में मिलाकर स्वाद वाला टोस्ट बनाएँ
दाल सूप जैसी नमकीन डिश में दूसरे मसालों के साथ मिलाएँ
स्वाद तीखा हो सकता है, इसलिए छोटे बच्चों के लिए मात्रा कम रखें
टोडलर की मीठी और नमकीन दोनों तरह की रेसिपी में सौंफ आज़माएँ

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

बेबी के लिए सौंफ आमतौर पर पिसी हुई या तरल में भिगोकर इस्तेमाल की जाती है, इसलिए ठीक तरह तैयार करने पर दम घुटने का जोखिम कम रहता है। हमेशा इसे बारीक पिसा हुआ या गर्म पानी/दूध में भिगोकर परोसें, ताकि स्वाद निकल आए और साबुत दाने न बचें — ढीले बिखरे दाने दम घुटने का खतरा पैदा कर सकते हैं।

सामान्य एलर्जेन नहीं

सौंफ कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

सौंफ में आयरन होता है जो बेबी के दिमाग़ी विकास¹ और एनीमिया रोकने के लिए बहुत ज़रूरी है। सौंफ के B विटामिन — B6 और फोलेट (B9) — दिमाग़ के कामकाज और लाल रक्त कोशिकाओं के बनने में सहायता करते हैं²। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी होते हैं जो हड्डियों की सेहत में योगदान देते हैं³।

विटामिन

विटामिन सीविटामिन बी1विटामिन बी2विटामिन बी3विटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

आयरनकैल्शियममैग्नीशियमपोटेशियमफॉस्फोरसमैंगनीज़कॉपरज़िंक

पोषण तालमेल

सौंफ को संतरे या स्ट्रॉबेरी जैसे विटामिन C वाले खाने के साथ दें, ताकि शरीर दानों से आयरन बेहतर तरीके से सोख सके⁴।

सामान्य प्रश्न

बेबी के लिए कितनी सौंफ इस्तेमाल करूँ?

शुरुआत बस एक चुटकी (लगभग ⅛ चम्मच) पिसी सौंफ से करें और उसे ओटमील या दही जैसे बड़े हिस्से में मिलाएँ। जैसे-जैसे बेबी स्वाद के आदी होगा, धीरे-धीरे ¼ चम्मच तक बढ़ा सकते हैं, पर यह मसाले की तरह है, मुख्य सामग्री की तरह नहीं।

अगर मेरे बेबी को लिकरिस वाला स्वाद पसंद न आए तो?

नए स्वाद स्वीकार करने के लिए ज़्यादातर बेबी को कई बार चखाना पड़ता है। एप्पल सॉस या शकरकंद प्यूरी जैसे परिचित खाने में बहुत थोड़ी मात्रा मिलाकर देखें। अगर फिर भी मना करें तो कुछ हफ़्ते रुककर फिर कोशिश करें — स्वाद की पसंद बहुत जल्दी बदलती रहती है।

क्या बेबी की पाचन क्रिया में मदद के लिए सौंफ इस्तेमाल कर सकते हैं?

कुछ पारंपरिक तरीकों में पेट के आराम के लिए सौंफ इस्तेमाल की जाती है, पर इस मकसद से इस्तेमाल से पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह ज़रूर लें। आम परिचय के लिए इसके पोषण और स्वाद पर ध्यान दें, दवाई जैसे असर की तरफ़ नहीं।