बीज

विलायती सौंफ

विलायती सौंफ एक नन्हा-सा बीज है, जिसका स्वाद मीठा और मुलेठी जैसा होता है। यह आपके बेबी के खाने में हल्की-सी खुशबू जोड़ सकता है। इसमें स्वस्थ खून बनने के लिए आयरन¹ और ऊर्जा के मेटाबॉलिज़्म में मदद करने वाले B विटामिन² जैसे पोषक तत्व भरपूर हैं। इसका हल्का स्वाद आपके नन्हे को रोज़ के फलों और सब्ज़ियों से आगे नए स्वादों से मिलवाने में मदद कर सकता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीबीज

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे विलायती सौंफ कब खा सकते हैं?

ठोस आहार शुरू करते समय, लगभग 6 महीने पर, आप विलायती सौंफ दे सकते हैं। आमतौर पर इसे बहुत थोड़ी मात्रा में प्यूरी या सीरियल में मिलाया जाता है, ताकि पता चले कि बेबी को इसका स्वाद कैसा लगता है।

भंडारण टिप

साबुत विलायती सौंफ को एयरटाइट डिब्बे में ठंडी, अँधेरी जगह पर एक साल तक रखें। पिसी हुई विलायती सौंफ की खुशबू जल्दी उड़ जाती है, इसलिए अच्छे स्वाद के लिए इसे 3-4 महीने के अंदर इस्तेमाल कर लें।

उम्र के अनुसार विलायती सौंफ कैसे दें

8 से 12 महीने

8-12 महीने के बेबी के लिए बारीक पिसी हुई विलायती सौंफ की एक छोटी चुटकी ओटमील, दही या मैश किए फलों जैसे नरम खाने में मिलाएँ। आप साबुत बीजों को गुनगुने पानी या दूध में 5-10 मिनट भिगो भी सकते हैं, फिर छानकर इस सुगंधित तरल को प्यूरी में या अनाज पकाने में इस्तेमाल करें।

हल्के स्वाद से शुरुआत के लिए पिसी विलायती सौंफ ओटमील या दही में मिलाएँ
साबुत बीज गुनगुने दूध में भिगोकर छानें और उससे बेबी का सीरियल बनाएँ
मैश किए केले या पके हुए सेब में एक चुटकी डालें
संतुलित स्वाद के लिए दालचीनी जैसे हल्के मसालों के साथ मिलाएँ
हमेशा बहुत थोड़ी मात्रा से शुरू करें और देखें कि बेबी पर क्या असर होता है

12 महीने +

12 महीने और उससे बड़े टॉडलर के लिए आप विलायती सौंफ थोड़ी ज़्यादा मात्रा में इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे ज़्यादा तरह के व्यंजनों में डाल सकते हैं। पिसी विलायती सौंफ को बेक की हुई चीज़ों में डालें, नमकीन व्यंजनों में मिलाएँ, या घर पर बनी ब्रेड और क्रैकर का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करें।

पैनकेक या मफिन के घोल में पिसी विलायती सौंफ डालें
स्वाद वाले टोस्ट के लिए घर पर ब्रेड का आटा गूँधते समय मिलाएँ
दाल के सूप जैसे नमकीन व्यंजनों में दूसरे मसालों के साथ डालें
कम मात्रा में इस्तेमाल करें, क्योंकि नन्ही जीभ के लिए इसका स्वाद तेज़ हो सकता है
टॉडलर के मीठे और नमकीन, दोनों तरह के व्यंजनों में विलायती सौंफ आज़माएँ

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

बेबी के लिए विलायती सौंफ आमतौर पर पीसकर या तरल में भिगोकर इस्तेमाल की जाती है, इसलिए सही तरीके से तैयार करने पर दम घुटने का खतरा कम होता है। इसे हमेशा बारीक पीसकर दें, या गुनगुने पानी/दूध में भिगोकर स्वाद निकाल लें और साबुत बीज हटा दें, क्योंकि खुले साबुत बीज से दम घुटने का खतरा हो सकता है।

सामान्य एलर्जेन नहीं

विलायती सौंफ कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

विलायती सौंफ में आयरन होता है, जो आपके बेबी के मानसिक विकास और खून की कमी (एनीमिया) से बचाव के लिए बहुत ज़रूरी है¹। इसमें मौजूद B विटामिन, जिनमें B6 और फोलेट (B9) शामिल हैं, दिमाग़ के काम और लाल रक्त कोशिकाएँ बनने में मदद करते हैं²। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल भी होते हैं, जो हड्डियों की सेहत में योगदान देते हैं³।

विटामिन

विटामिन सीविटामिन बी1विटामिन बी2विटामिन बी3विटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

आयरनकैल्शियममैग्नीशियमपोटेशियमफॉस्फोरसमैंगनीज़कॉपरज़िंक

पोषण तालमेल

बीजों से आयरन का अवशोषण बढ़ाने के लिए विलायती सौंफ को संतरे या स्ट्रॉबेरी जैसे विटामिन C से भरपूर खाने के साथ दें⁴।

सामान्य प्रश्न

अपने बेबी के लिए कितनी विलायती सौंफ इस्तेमाल करूँ?

शुरुआत में बस एक चुटकी (लगभग ⅛ छोटा चम्मच) पिसी हुई विलायती सौंफ ओटमील या दही जैसे ज़्यादा मात्रा वाले खाने में मिलाएँ। जैसे-जैसे बेबी को स्वाद की आदत पड़े, आप धीरे-धीरे इसे ¼ छोटा चम्मच तक बढ़ा सकते हैं, पर इसे मुख्य सामग्री नहीं, सिर्फ़ मसाले की तरह ही इस्तेमाल करें।

अगर मेरे बेबी को मुलेठी जैसा यह स्वाद पसंद न आए तो?

कई बेबी को नए स्वाद अपनाने से पहले उन्हें कई बार चखना पड़ता है। इसकी बहुत थोड़ी मात्रा सेब की प्यूरी या शकरकंद की प्यूरी जैसे जाने-पहचाने खाने में मिलाकर देखें। अगर बेबी फिर भी न माने, तो कुछ हफ्ते रुककर दोबारा कोशिश करें; बेबी के स्वाद की पसंद बहुत जल्दी बदलती है।

क्या बेबी के पाचन के लिए विलायती सौंफ इस्तेमाल कर सकते हैं?

कुछ पारंपरिक तरीकों में पाचन में आराम के लिए विलायती सौंफ का इस्तेमाल होता है, लेकिन इस मकसद से देने से पहले अपने बच्चों के डॉक्टर से सलाह लें। सामान्य तौर पर शुरुआत करते समय इसके औषधीय असर के बजाय इसके पोषण और स्वाद पर ध्यान दें।