6〜9か月マイクロプレーンや目の細かいおろし金でパルメザンチーズを極細にすりおろします。ピューレ、マッシュ野菜、おかゆなどに少量混ぜて風味と栄養をプラスしましょう。塊にならないようによく混ぜ合わせてください。
- マイクロプレーンを使うと最も細かくおろせます
- 最初はひとつまみ程度で耐性を確認しましょう
- 温かい料理に混ぜると少し溶けやすくなります
- 大きなすりおろしや塊は避けましょう
- 慣れた食材と一緒に与えましょう
乳製品
パルメザンチーズ
パルメザンチーズは風味豊かなハードチーズで、赤ちゃんの食事に旨味をプラスできます。強い骨と歯を作るカルシウムが豊富に含まれており1、旨味成分が赤ちゃんの味覚の発達を促します。乳糖が少ないため、他の乳製品よりも赤ちゃんの胃腸に優しい傾向があります。
PPippinフィーディングチーム専門家による確認済み · 2026年7月更新
開始月齢6か月+
カテゴリー乳製品
一般的なアレルゲンはい
窒息リスク低い
赤ちゃんはいつパルメザンチーズを食べられますか？
離乳食を始める生後6ヶ月頃から、少量のパルメザンチーズを導入できます。最初は他の食材に混ぜた細かいすりおろしや刻んだチーズから始めましょう。
保存のコツ
パルメザンチーズは冷蔵庫でしっかりとラップをして保存し、3〜4週間以内に使い切りましょう。すりおろしたものは密閉容器に入れて冷凍保存すれば、最大6ヶ月持ちます。
月齢別のパルメザンチーズの出し方
6〜9か月
9〜12か月チーズおろし器でパルメザンチーズを薄く小さく刻みます。柔らかく煮た野菜、パスタ、スクランブルエッグなどにふりかけて与えられます。大きさは米粒程度を目安にしましょう。
- 厚い塊ではなく、薄く刻みましょう
- 単体で与えず、料理の上にふりかけましょう
- 噛みやすい柔らかい食材と組み合わせましょう
- 新しい食感に慣れる様子を観察しましょう
- 小さくて扱いやすい大きさを保ちましょう
12か月以上薄く削ったパルメザンチーズやすりおろしたものを、食事のトッピングとして与えられます。幼児期にはピザ、パスタ、ご飯料理などに混ぜて楽しめます。大きな硬い塊は引き続き避けましょう。
- 主菜ではなく、風味付けとして使いましょう
- 手づかみ食べができる食材と組み合わせましょう
- 新しい組み合わせに挑戦するよう促しましょう
- 塩分摂取過多にならないよう注意しましょう
- 鮮度を保つために適切に保存しましょう
安全性とアレルゲン
窒息リスク: 低い
パルメザンチーズは硬くて崩れやすいため、窒息リスクは低めです。ただし、1歳未満の赤ちゃんには必ず細かくすりおろすか、小さく刻んで与えてください。大きな塊や硬いかけらは窒息の危険があるので避けましょう。
相性のよい食材
よくある質問
パルメザンチーズは赤ちゃんには塩分が強すぎませんか？
パルメザンチーズは他のチーズよりもナトリウムが多いので、少量使用しましょう。軽くふりかけたり、料理に混ぜ込んだりする程度で十分です。大きな塊を与えたり、主食として使うのは避けてください。
市販のすりおろしパルメザン（振りかけるタイプ）を使っても大丈夫ですか？
新鮮なチーズをすりおろすのが最適です。市販のすりおろしチーズには添加物（固結防止剤など）が含まれていることが多く、赤ちゃんには必要ありません。使用する場合は、原材料表示を確認し、添加物の少ないものを選びましょう。
赤ちゃんがパルメザンの強い風味を嫌がったらどうすればいいですか？
最初は、マッシュポテトやパスタなど、赤ちゃんがすでに好んで食べる料理にごく少量混ぜてみましょう。風味が強いので、数回に分けて少しずつ慣れさせていくのがおすすめです。