Midollo Osseo

Arrostisci le ossa da midollo, preleva il midollo morbido e schiaccialo o frullalo fino a ottenere una purea liscia. Mescola con un po' di latte materno, formula o acqua per diluire se necessario. Servi un cucchiaino o mescola in puree di verdure.

• Usa un colino a maglia fine per rimuovere eventuali piccoli frammenti ossei.
• Inizia con una piccolissima quantità (1-2 cucchiaini) per testare la tolleranza.
• Abbina con purea di patate dolci o carote per aumentare il valore nutritivo.
• Evita di aggiungere sale o condimenti.
• Conserva gli avanzi in frigorifero fino a 2 giorni.

Continua a servire il midollo schiacciato, ma puoi lasciarlo leggermente più grumoso. Offrilo spalmato su striscioline di pane tostato morbido o mescolato in cibi morbidi come uova strapazzate o pasta ben cotta.

• Taglia il pane tostato a striscioline abbastanza piccole da essere afferrate dal bambino.
• Mescola il midollo con yogurt per una salsa ricca di proteine.
• Offri piccoli pezzi di osso da midollo arrostito (sotto supervisione) al bambino da masticare, rimuovendo eventuali pezzi sciolti.
• Mantieni porzioni piccole (circa 1-2 cucchiai).
• Osserva eventuali segni di soffocamento, specialmente con pezzi di osso.

Dai 12 mesi, puoi offrire pezzi più grandi di midollo arrostito come finger food. Assicurati che il midollo sia morbido e non troppo caldo. Puoi anche usarlo spalmato su cracker o mescolato nei pasti del bambino per un sapore extra.

• Taglia il midollo in piccoli pezzi delle dimensioni di un pisello se servito da solo.
• Incoraggia l'alimentazione autonoma con utensili sicuri.
• Abbina con cibi ricchi di ferro come verdure a foglia verde per un pasto equilibrato.
• Evita ossa con bordi taglienti; supervisiona sempre.
• Introduci come parte di una dieta varia.