डेयरी

दूध

दूध एक क्रीमी और जाना-पहचाना भोजन है, जो बेबी के विकास के लिए ज़रूरी पोषक तत्व देता है। इसमें कैल्शियम और विटामिन D भरपूर मात्रा में होते हैं, जो मिलकर मज़बूत हड्डियाँ और दाँत बनाते हैं।⁴⁵ दूध का प्रोटीन और B विटामिन भी सेहतमंद विकास और ऊर्जा बनाए रखने में मदद करते हैं।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र12 माह+

श्रेणीडेयरी

सामान्य एलर्जेनहाँ

घुटन का खतराकम

बच्चे दूध कब खा सकते हैं?

पूरा गाय का दूध बेबी को मुख्य पेय के रूप में लगभग 12 महीने की उम्र में दिया जा सकता है, जब तक वह कई तरह के ठोस आहार खा रहा हो। 12 महीने से पहले स्तनपान या फ़ॉर्मूला ही पोषण का मुख्य स्रोत बना रहना चाहिए।

भंडारण टिप

दूध फ्रिज में 4°C या इससे कम तापमान पर रखें और खोलने के 5-7 दिनों के अंदर इस्तेमाल कर लें। इसे उसी कंटेनर में रखें और फ्रिज के दरवाज़े में न रखें, क्योंकि वहाँ तापमान बदलता रहता है।

उम्र के अनुसार दूध कैसे दें

6 से 12 महीने

दलिया, मैश्ड आलू या सॉस जैसे पके हुए खाने में गाय के दूध को थोड़ी मात्रा में इस्तेमाल करें। इसे तरल के रूप में सिर्फ़ बहुत कम मात्रा में और वह भी बाक़ी खाने में मिलाकर ही दें, अलग से पेय के तौर पर नहीं, ताकि स्तनपान या फ़ॉर्मूला की जगह न घटे।

क्रीमी बनावट के लिए दलिये में थोड़ा दूध मिलाएँ।
नरम मफ़िन या पैनकेक बनाते समय दूध इस्तेमाल करें।
बोतल में दूध न दें; कप से पीने की प्रैक्टिस पानी से कराएँ।
एलर्जी की जाँच के लिए खाने में एक चम्मच से शुरू करें।
अगर दूध इस्तेमाल कर रहे हैं तो वह पास्चराइज़्ड और फुल-फैट होना चाहिए।

12 महीने +

ओपन कप या स्ट्रॉ वाले कप से गाय का दूध पीने के लिए दें और भोजन के साथ हर दिन 480-720 ml तक दें। स्मूदी, सूप और सीरियल जैसी कई रेसिपी में इस्तेमाल करें, ताकि बेबी इसे अपनाए।

खाने के समय छोटे, आसानी से पकड़ में आने वाले कप में दूध दें।
ठोस आहार की भूख न घटे, इसलिए दूध दिन भर में 2-3 कप तक सीमित रखें।
पोषण भरी स्मूदी के लिए दूध में फल मिलाएँ।
तरह-तरह के स्वाद के लिए घर पर ही दूध से दही या चीज़ बनाएँ।
2 साल की उम्र तक ज़रूरी चर्बी के लिए पूरा दूध ही चुनें।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

दूध तरल है, इसलिए कप में परोसने पर दम घुटने का जोखिम बहुत कम रहता है। बेबी पीते समय हमेशा उस पर नज़र रखें, और दाँतों की सड़न तथा कान के संक्रमण का जोखिम कम करने के लिए सोने के समय बोतल से बचें। मुँह की मांसपेशियों के विकास में मदद के लिए ओपन कप या स्ट्रॉ वाला कप इस्तेमाल करें।

सामान्य एलर्जेन

गाय के दूध की एलर्जी शिशुओं में सबसे आम खाद्य एलर्जी में से एक है, जो 3 साल से कम उम्र के लगभग 2-3% बच्चों को प्रभावित करती है।²

लक्षणों पर ध्यान दें:

पित्ती
सूजन
उल्टी
दस्त
साँस लेने में तकलीफ़

शुरुआत में थोड़ी मात्रा (जैसे एक चम्मच) पूरा दूध दें और आने वाले 2-3 दिनों तक किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।² अगर परिवार में दूध की एलर्जी का इतिहास है, या बेबी को एक्ज़िमा या कोई और एलर्जी है, तो शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से पूछ लें। ज़्यादातर बच्चे 5 साल की उम्र तक दूध की एलर्जी से बाहर निकल जाते हैं।

विटामिन और खनिज

दूध कैल्शियम और फॉस्फोरस का बेहतरीन स्रोत है, जो बढ़ते शिशुओं की मज़बूत हड्डियों और दाँतों के लिए बहुत अहम हैं।⁴⁶ दूध में मौजूद पोटैशियम शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने और मांसपेशियों तथा हृदय के कामकाज में मदद करता है।³ विटामिन A नज़र और इम्यूनिटी के लिए अच्छा है, जबकि विटामिन D कैल्शियम के अवशोषण को बेहतर बनाकर हड्डियों के विकास में मदद करता है।⁵⁷

विटामिन

विटामिन एविटामिन डीविटामिन बी2विटामिन बी12

खनिज

कैल्शियमफॉस्फोरसपोटेशियम

पोषण तालमेल

दूध को स्ट्रॉबेरी या संतरे जैसे विटामिन C वाले फलों के साथ दें, क्योंकि विटामिन C भोजन के बाक़ी हिस्से से आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे आयरन की कमी से बचाव होता है।²

दूध वाली रेसिपी

पहला आहार12 माह+

सामान्य प्रश्न

पीने के लिए गाय का दूध 12 महीने तक क्यों न दें?

12 महीने से पहले बच्चों का पाचन तंत्र गाय के दूध में मौजूद ज़्यादा प्रोटीन और मिनरल्स को अच्छी तरह हज़म करने के लिए तैयार नहीं होता, और इससे आयरन के अवशोषण में भी रुकावट आ सकती है। पहले साल के लिए स्तनपान या फ़ॉर्मूला ही पोषक तत्वों का सही संतुलन देता है।

12 महीने के बेबी के लिए कौन सा दूध सबसे अच्छा रहेगा?

पूरा (फुल-फैट) गाय का दूध चुनें, क्योंकि इसकी अतिरिक्त चर्बी दिमाग़ के विकास में मदद करती है। 2 साल से पहले कम चर्बी वाला या स्किम दूध न दें, जब तक आपका डॉक्टर कुछ और न कहे। प्लांट-बेस्ड दूध (जैसे बादाम या ओट्स वाला) पोषण में बराबर नहीं होते, जब तक उनमें ज़रूरी विटामिन-मिनरल न मिलाए गए हों।

बड़े होते बच्चे को हर दिन कितना दूध पीना चाहिए?

हर दिन करीब 480-720 ml (2-3 कप) का लक्ष्य रखें। इससे ज़्यादा दूध बच्चे का पेट भर देता है और ज़रूरी ठोस आहार खाने की भूख घट जाती है। दूध हमेशा बोतल में नहीं, कप में ही दें, ताकि मुँह का सही विकास हो सके।

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