Susu

Susu

Susu

Susu adalah makanan bertekstur lembut yang akrab bagi bayi dan mengandung nutrisi penting untuk tumbuh kembangnya. Susu kaya akan kalsium dan vitamin D yang bekerja sama membangun tulang dan gigi yang kuat.45 Protein dan vitamin B di dalamnya juga mendukung perkembangan tubuh serta menjaga energi Si Kecil.

PTim Pemberian Makan PippinDitinjau oleh spesialis pemberian makan · Diperbarui Januari 2026
Usia pertama12bln+
KategoriSusu
Alergen umumYa
Risiko tersedakRendah

Kapan bayi bisa makan Susu?

Susu sapi utuh (full cream) bisa diperkenalkan sebagai minuman utama sekitar usia 12 bulan, ketika Si Kecil sudah makan beragam makanan padat. Sebelum 12 bulan, ASI atau susu formula tetap harus menjadi sumber nutrisi utama.

Tips penyimpanan

Simpan susu di kulkas pada suhu 4°C atau lebih rendah, dan habiskan dalam 5-7 hari setelah dibuka. Biarkan tetap di wadah aslinya dan jangan simpan di pintu kulkas, karena suhu di sana sering berubah-ubah.

Cara menyajikan Susu sesuai usia

Gunakan sedikit susu sapi dalam makanan yang dimasak, seperti oatmeal, kentang lumat, atau saus. Bila diberikan sebagai cairan, cukup dalam jumlah sangat sedikit dan dicampur dengan makanan lain, bukan sebagai minuman tersendiri, agar tidak menggeser ASI atau susu formula.6 sampai 12 bulan

Gunakan sedikit susu sapi dalam makanan yang dimasak, seperti oatmeal, kentang lumat, atau saus. Bila diberikan sebagai cairan, cukup dalam jumlah sangat sedikit dan dicampur dengan makanan lain, bukan sebagai minuman tersendiri, agar tidak menggeser ASI atau susu formula.

  • Tambahkan sedikit susu ke bubur supaya lebih lembut dan gurih.
  • Pakai susu saat membuat muffin lembut atau pancake.
  • Hindari memberi susu lewat dot; latihan minum dari gelas diisi dengan air.
  • Mulai dengan satu sendok teh dalam makanan untuk menguji alergi.
  • Pastikan susu sudah dipasteurisasi dan berlemak penuh bila digunakan.
Perkenalkan susu sapi sebagai minuman dalam gelas terbuka atau gelas sedotan, dengan porsi hingga 480-700 ml per hari di sela-sela waktu makan. Gunakan susu juga di berbagai resep seperti smoothie, sup, dan sereal agar Si Kecil lebih mudah menerimanya.12 bulan +

Perkenalkan susu sapi sebagai minuman dalam gelas terbuka atau gelas sedotan, dengan porsi hingga 480-700 ml per hari di sela-sela waktu makan. Gunakan susu juga di berbagai resep seperti smoothie, sup, dan sereal agar Si Kecil lebih mudah menerimanya.

  • Sajikan susu dalam gelas kecil yang mudah digenggam saat makan.
  • Batasi susu hingga 2-3 gelas sehari agar selera makannya terhadap makanan padat tidak berkurang.
  • Campur susu dengan buah untuk smoothie yang bergizi.
  • Buat yogurt atau keju dari susu di rumah supaya lebih bervariasi.
  • Pilih susu utuh untuk kandungan lemak pentingnya sampai usia 2 tahun.

Keamanan & alergen

Risiko tersedak: Rendah

Karena susu berbentuk cair, risikonya menyumbat tenggorokan sangat kecil asal diberikan lewat gelas. Selalu dampingi Si Kecil setiap kali minum, dan hindari dot pada waktu tidur untuk menurunkan risiko gigi berlubang dan infeksi telinga. Gunakan gelas terbuka atau gelas sedotan untuk membantu melatih keterampilan mulutnya.

Alergen umum

Alergi susu sapi adalah salah satu alergi makanan paling umum pada bayi, menyerang sekitar 2-3% anak usia di bawah 3 tahun.2

Perhatikan gejala:

  • Biduran
  • Pembengkakan
  • Muntah
  • Diare
  • Sesak napas

Perkenalkan sedikit saja (sekitar satu sendok teh) susu utuh, lalu amati apakah muncul reaksi dalam 2-3 hari berikutnya.2 Jika ada riwayat alergi susu dalam keluarga, atau Si Kecil mengalami eksim atau alergi lain, konsultasikan dulu dengan dokter anak sebelum memulainya. Sebagian besar anak akan tumbuh besar dari alergi susu pada usia 5 tahun.

Vitamin & mineral

Susu merupakan sumber kalsium dan fosfor yang sangat baik, keduanya penting untuk membangun tulang dan gigi yang kuat pada bayi yang sedang tumbuh.46 Kalium dalam susu membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh serta mendukung kerja otot dan jantung.3 Vitamin A baik untuk penglihatan dan kesehatan imun, sedangkan vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium agar perkembangan tulangnya optimal.57

Vitamin
Vitamin AVitamin DVitamin B2Vitamin B12
Mineral
KalsiumFosforKalium

Sinergi nutrisi

Padukan susu dengan makanan kaya vitamin C seperti stroberi atau jeruk, karena vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan lain di menu yang sama, sehingga membantu mencegah kekurangan zat besi.2

Resep dengan Susu

Pertanyaan umum

Kenapa baru boleh diberikan susu sapi sebagai minuman di usia 12 bulan?

Sebelum 12 bulan, sistem pencernaan bayi belum siap memproses kandungan protein dan mineral dalam susu sapi secara efisien, dan hal itu bisa mengganggu penyerapan zat besi. ASI atau susu formula memberi keseimbangan nutrisi yang pas untuk tahun pertama.

Susu jenis apa yang paling pas untuk bayi usia 12 bulan saya?

Pilih susu sapi utuh (full cream), karena lemak tambahannya mendukung perkembangan otak. Hindari susu rendah lemak atau susu tanpa lemak sampai usia 2 tahun, kecuali dokter anak Anda menyarankan hal lain. Susu nabati (seperti almond atau oat) tidak setara gizinya kecuali sudah difortifikasi.

Berapa banyak susu yang sebaiknya diminum balita saya setiap hari?

Targetnya sekitar 480-700 ml (2-3 gelas) per hari. Lebih dari itu bisa membuat Si Kecil cepat kenyang dan selera makannya terhadap makanan padat penting lainnya jadi berkurang. Selalu sajikan susu dengan gelas, bukan dot, agar perkembangan mulutnya berjalan dengan baik.

Sumber & referensi

  1. 1TBCA - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
  2. 2Moss CR, 2022
  3. 3Strohm D et al., 2017
  4. 4Couce ML et al., 2021
  5. 5Carpenter TO et al., 2017
  6. 6Kovacs CS, 2015
  7. 7Vidailhet M et al., 2017