דגן

סורגום

סורגום הוא דגן עתיק ונהדר להכיר לתינוק שלך, עם טעם עדין ומתקתק ומרקם לעיס ונעים אחרי בישול. הוא נטול גלוטן באופן טבעי ומלא בוויטמינים מקבוצת B, שתומכים ברמת האנרגיה של התינוק שלך ובהתפתחות המוח.¹ ובנוסף, הוא מקור מצוין לברזל, שחיוני לדם בריא ולגדילה בשלב החשוב הזה.²

Pצוות ההאכלה של Pippinנבדק על ידי מומחי האכלה · עודכן יולי 2026

גיל התחלה6+ חודשים

קטגוריהדגן

אלרגן נפוץלא

סיכון לחנקנמוך

מתי תינוקות יכולים לאכול סורגום?

אפשר להתחיל להציע סורגום בסביבות גיל 6 חודשים, כשהתינוק מוכן למזון מוצק. זה דגן מצוין לגיוון, לסירוגין עם אורז, שיבולת שועל וקינואה.

טיפ אחסון

שומרים סורגום לא מבושל בכלי אטום במקום קריר ויבש עד שנה. סורגום מבושל אפשר לשמור במקרר 3-5 ימים או להקפיא עד חודשיים.

איך להגיש סורגום לפי גיל

6 עד 9 חודשים

לתינוקות בני 6-9 חודשים מבשלים סורגום עד שהוא רך מאוד, ומועכים אותו למחית סמיכה שקל לאסוף בכפית, או מערבבים אותו עם חלב אם, תמ"ל או יוגורט למרקם חלק. אפשר גם לעצב ממנו כדורים או קציצות רכים שנוח לידיים קטנות להחזיק.

מבשלים את הסורגום עד שהוא דייסתי ונמעך בקלות במזלג.
מערבבים עם אבוקדו או בננה מעוכים כדי להוסיף לחות ורכיבים תזונתיים.
מגישים על כפית טעונה מראש או כגושים רכים על המגש.
לא מוסיפים מלח או סוכר; נותנים לטעם הטבעי לבלוט.
בודקים את הטמפרטורה כדי לוודא שהאוכל התקרר מספיק לתינוק.

9 חודשים +

לתינוקות מגיל 9 חודשים ומעלה מגישים סורגום מבושל כמאכל אצבע בגושים קטנים ורכים, או משלבים אותו במנות מורכבות יותר כמו קציצות סורגום, לביבות ירקות או בערבוב עם מזונות אחרים. ככל שהמיומנויות מתפתחות, מעודדים אכילה עצמאית עם סכו"ם.

משתמשים בסורגום כבסיס לקערות דגנים עם ירקות וחלבונים רכים.
מכינים פנקייקים או מאפינס מסורגום לארוחות שקל להחזיק ביד.
מערבבים עם שעועית או עדשים כדי להעלות את כמות החלבון והברזל.
נותנים לתינוק לתרגל גריפה בכפית מתוך קערה.
מציעים מגוון מרקמים בשילוב עם מזונות פריכים או רכים.

בטיחות ואלרגנים

סיכון לחנק: נמוך

לגרגרי הסורגום יש צורה קטנה ועגולה, שעלולה להוות סכנת חנק אם מגישים אותם יבשים או לא מבושלים מספיק. תמיד מבשלים עד שהוא רך מאוד, ולתינוקות צעירים מועכים או טוחנים אותו. לתינוקות גדולים יותר שמתמודדים עם יותר מרקם, מוודאים שהוא מבושל היטב ורך.

לא אלרגן נפוץ

סורגום אינו אלרגן מרכזי. כמו בכל מזון חדש, הציעו אותו לבד וצפו לכל תגובה.

ויטמינים ומינרלים

סורגום עשיר בוויטמינים מקבוצת B כמו B6 וחומצה פולית (B9), שחיוניים להתפתחות המוח של התינוק שלך ולתפקוד מערכת העצבים.¹ הוא מספק גם ברזל, מינרל שעוזר למנוע אנמיה ותומך בגדילה בריאה, וזה חשוב במיוחד כי מאגרי הברזל שהתינוק נולד איתם מתחילים להתרוקן בסביבות גיל 6 חודשים.² המגנזיום והזרחן שבסורגום תורמים להתפתחות עצמות חזקות.³

ויטמינים

ויטמין B1ויטמין B2ויטמין B3ויטמין B5ויטמין B6ויטמין B9

מינרלים

ברזלמגנזיוםזרחןאשלגןאבץנחושתמנגן

סינרגיה תזונתית

כדאי לשלב סורגום עם מזונות עשירים בוויטמין C כמו בטטה או פלפל כדי לשפר את ספיגת הברזל, כי ויטמין C עוזר לגוף של התינוק שלך לנצל ביעילות רבה יותר ברזל לא-המי ממקורות צמחיים.⁴

שאלות נפוצות

איך מבשלים סורגום לתינוק שלי?

שוטפים את הסורגום היטב ומבשלים אותו בהרבה מים או ציר (למשל, חלק אחד סורגום לשלושה חלקי נוזל) במשך כ-45-60 דקות, עד שהוא רך מאוד והגרגרים נפתחים מעט. לתינוקות צעירים טוחנים או מועכים למחית חלקה; לתינוקות גדולים יותר אפשר להגיש אותו כדגן רך ולעיס.

מה עושים אם נראה שלתינוק שלי יש גזים או עצירות אחרי שאכל סורגום?

סורגום מכיל סיבים תזונתיים שיכולים לעזור לעיכול, אבל כל מזון חדש עלול לפעמים לגרום לשינויים זמניים. מתחילים בכמויות קטנות ומוודאים שהתינוק שלך שותה מספיק. אם התסמינים נמשכים, כדאי להתייעץ עם רופא הילדים.

אפשר להשתמש בקמח סורגום במקום בגרגרים מלאים?

כן! קמח סורגום הוא אפשרות מצוינת ונטולת גלוטן לאפיית מאפינס או פנקייקים שמתאימים לתינוקות. רק כדאי לדעת שהמרקם שלו מעט גרגירי, אז אפשר לערבב אותו עם קמחים אחרים כמו קמח שיבולת שועל או קמח אורז לתוצאה חלקה יותר.