Fruits à coque

Noix de cajou

Les noix de cajou sont des fruits à coque crémeux et légèrement sucrés qui peuvent enrichir l'alimentation de votre bébé. Riches en graisses saines favorisant le développement cérébral¹, elles contiennent également des vitamines et minéraux essentiels. Leur texture lisse une fois mixée les rend faciles à intégrer dans diverses préparations pour bébé.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieFruits à coque

Allergène courantOui

Risque d'étouffementÉlevé

Quand les bébés peuvent-ils manger Noix de cajou ?

Les noix de cajou peuvent être introduites vers 6 mois lors de la diversification alimentaire, mais toujours sous des formes sûres pour éviter les risques d'étouffement et en surveillant les réactions allergiques.

Conseil de conservation

Conservez les noix de cajou crues dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur jusqu'à 6 mois, ou au réfrigérateur jusqu'à un an. Le beurre de cajou doit être réfrigéré après ouverture et consommé dans les 3 mois.

Comment servir Noix de cajou selon l'âge

12 à 24 mois

Pour les bébés de 12 à 24 mois, servez les noix de cajou uniquement sous forme de poudre fine ou de beurre de cajou lisse et fluide. Mélangez une petite quantité de poudre de cajou à des céréales, purées ou yaourts, ou étalez une fine couche de beurre de cajou sur des lamelles de pain grillé moelleux ou des tranches de banane. Assurez-vous qu'il n'y ait aucun grumeau ou morceau.

Réduisez les noix de cajou crues en poudre fine à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mixeur.
Diluez le beurre de cajou avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau pour obtenir une consistance facile à étaler.
Évitez d'ajouter du sel, du sucre ou du miel aux préparations à base de cajou.
Commencez par une quantité de la taille d'un petit pois pour tester les allergies.
Surveillez toujours votre bébé pendant les repas.

24 mois+

Pour les enfants de 24 mois et plus, vous pouvez proposer des noix de cajou finement hachées ou en petits morceaux à mesure qu'ils développent une meilleure mastication, mais évitez toujours les fruits à coque entiers. Continuez à utiliser du beurre ou de la poudre de cajou dans les recettes, et assurez-vous que les morceaux ne dépassent pas la taille d'un petit pois pour réduire les risques d'étouffement.

Hachez les noix de cajou en tout petits morceaux de la taille d'un petit pois pour ajouter de la texture.
Incorporez les noix de cajou hachées à de la bouillie, des crêpes ou des muffins pour varier.
Apprenez à votre enfant à bien mâcher avant d'avaler.
Gardez les portions petites pour éviter une surconsommation.
Conservez au réfrigérateur les préparations à base de cajou non consommées immédiatement.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Élevé

Les noix de cajou entières et les gros morceaux présentent un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants. Servez-les toujours réduites en poudre fine ou en beurre lisse jusqu'à au moins 4 ans. Même pour les tout-petits plus âgés, surveillez attentivement et proposez de petits morceaux mous.

Allergène courant

Les allergies aux fruits à coque concernent environ 0,5 à 1 % des enfants, la noix de cajou étant l'un des allergènes les plus courants dans cette catégorie.²

Surveillez les symptômes :

Hives
Swelling of lips/face
Vomiting
Difficulty breathing
Wheezing

Introduisez une infime quantité de beurre de cajou mélangé à d'autres aliments et observez les réactions pendant 2 à 3 jours. En l'absence de réaction, augmentez progressivement la quantité. Consultez votre pédiatre avant l'introduction en cas d'antécédents familiaux d'allergie aux fruits à coque.³

Vitamines et minéraux

Les noix de cajou apportent des graisses mono-insaturées bénéfiques pour le développement cérébral des nourrissons.¹ Elles sont également une bonne source de fer, essentiel pour prévenir l'anémie et soutenir la croissance⁴, et de magnésium, qui contribue au développement osseux et au fonctionnement musculaire.⁵ La vitamine E qu'elles contiennent agit comme un antioxydant protégeant les cellules.⁶

Vitamines

Vitamine EVitamine KVitamine B1Vitamine B6

Minéraux

FerMagnésiumPhosphoreZincCuivreManganèse

Synergie nutritionnelle

Associez les noix de cajou à des aliments riches en vitamine C comme les oranges ou les fraises pour améliorer l'absorption du fer qu'elles contiennent.⁷

Questions fréquentes

Puis-je donner des noix de cajou entières à mon bébé ?

Non, les noix de cajou entières présentent un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants. Servez-les toujours réduites en poudre fine ou en beurre lisse jusqu'à au moins 4 ans. Même ensuite, surveillez attentivement et proposez de petits morceaux mous.

Quelle est la meilleure façon d'introduire les noix de cajou pour vérifier les allergies ?

Mélangez une infime quantité de beurre de cajou lisse (environ ¼ de cuillère à café) à un aliment que votre bébé tolère déjà, comme de la bouillie ou du yaourt. Observez toute réaction sur les 2 à 3 jours suivants. En l'absence de réaction, vous pouvez augmenter progressivement la quantité.

Mon bébé n'aime pas la texture du beurre de cajou. Que puis-je faire ?

Essayez de mélanger le beurre de cajou à des aliments familiers comme de la purée de banane, de la compote de pommes ou du yaourt pour masquer la texture. Vous pouvez aussi mixer des noix de cajou dans des smoothies ou utiliser de la farine de cajou dans des préparations comme des muffins ou des crêpes.