Kräuter / Gewürze

Lorbeerblatt

Das Lorbeerblatt ist ein aromatisches Kraut, das den Mahlzeiten deines Babys einen subtilen, erdigen Geschmack verleihen kann. Obwohl es normalerweise nicht ganz gegessen wird, eignet es sich hervorragend, um Suppen, Eintöpfe und Getreidegerichte mit seinem Aroma zu verfeinern und so dein Kleines an verschiedene Geschmacksrichtungen heranzuführen.¹ Es enthält Vitamine und Mineralstoffe, die eine gesunde Entwicklung unterstützen, darunter Vitamin A für die Sehkraft und das Immunsystem² sowie Eisen für gesunde Blutzellen.³

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Januar 2026

Erstes Alter6M+

KategorieKräuter / Gewürze

Häufiges AllergenNein

ErstickungsrisikoHoch

Wann dürfen Babys Lorbeerblatt essen?

Du kannst Lorbeerblätter als Aromageber etwa ab dem 6. Monat bei der Beikosteinführung verwenden, entferne das Blatt aber immer vor dem Servieren, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.

Lagerungstipp

Bewahre getrocknete Lorbeerblätter in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 2 Jahre auf. Sie behalten ihr Aroma am besten fern von Hitze und Feuchtigkeit.

So servierst du Lorbeerblatt nach Alter

12 Monate+

Für Babys ab 12 Monaten kannst du Lorbeerblätter als Aromageber in Familienmahlzeiten wie Suppen, Eintöpfen oder Soßen verwenden. Gib ein ganzes Blatt während des Kochens hinzu, um sein würziges Aroma zu entfalten, und entferne es dann vollständig vor dem Servieren, um Erstickungsrisiken auszuschließen. Achte darauf, dass das Gericht weich und für die Essfähigkeiten deines Kindes angemessen in der Konsistenz ist.

Entferne das Lorbeerblatt immer vor dem Servieren; überprüfe das Gericht gründlich auf eventuelle Bruchstücke.
Beginne mit einem Blatt pro Topf, um den Geschmack mild zu halten und den Gaumen deines Babys nicht zu überfordern.
Kombiniere Lorbeerblatt in Suppen mit Gemüse wie Karotten oder Kartoffeln, um eine herzhafte Basis zu schaffen.
Verwende Lorbeerblatt in selbstgemachten Knochenbrühen für mehr Geschmackstiefe in babygerechten Mahlzeiten.
Wenn du Lorbeerblattpulver verwendest, streue eine winzige Menge hinein und mische gut, um es gleichmäßig zu verteilen.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Hoch

Lorbeerblätter sind fest, scharfkantig und stellen eine ernste Erstickungsgefahr dar, wenn sie ganz verschluckt werden. Verwende sie nur zum Aromatisieren von Flüssigkeiten wie Brühen oder Soßen und entferne sie vollständig, bevor du das Essen deinem Baby servierst. Lass niemals ein Lorbeerblatt im Tellerchen deines Babys liegen.

Kein häufiges Allergen

Lorbeerblatt gehört nicht zu den Hauptallergenen. Biete es wie jedes neue Lebensmittel einzeln an und beobachte mögliche Reaktionen.

Vitamine und Mineralstoffe

Lorbeerblatt liefert kleine Mengen wichtiger Nährstoffe. Es enthält Vitamin A, das für eine gesunde Sehkraft und die Immunabwehr bei Babys wichtig ist.² Es bietet auch Eisen, ein Mineral, das entscheidend für die Bildung von Hämoglobin in den roten Blutkörperchen ist, um Sauerstoff durch den Körper zu transportieren.³ Das enthaltene Vitamin C kann die Eisenaufnahme verbessern, wenn es mit eisenreichen Lebensmitteln kombiniert wird.⁴

Vitamine

Vitamin AVitamin CVitamin B6Vitamin B9

Mineralstoffe

EisenKalziumMagnesiumMangan

Ernährungssynergie

Kombiniere Lorbeerblatt in einer Suppe mit eisenreichen Lebensmitteln wie Linsen oder Spinat; das Vitamin C im Lorbeerblatt und in anderen Zutaten kann deinem Baby helfen, das Eisen besser aufzunehmen.⁴

Häufige Fragen

Darf mein Baby auf einem Lorbeerblatt herumkauen?

Nein, gib deinem Baby niemals ein ganzes Lorbeerblatt. Sie sind hart, scharfkantig und eine Erstickungsgefahr. Verwende sie nur zum Würzen von Speisen beim Kochen und entferne sie immer vor dem Servieren.

Wie verwende ich Lorbeerblatt für Babynahrung?

Gib 1-2 getrocknete Lorbeerblätter in Suppen, Eintöpfe oder Getreidegerichte, während sie köcheln, um einen milden, würzigen Geschmack zu verleihen. Lass es mindestens 10-15 Minuten mitkochen und entferne dann die Blätter vollständig, bevor du die Speise pürierst oder deinem Baby servierst.

Was, wenn mein Baby Speisen mit Lorbeerblatt-Geschmack nicht zu mögen scheint?

Das ist in Ordnung! Kräuter können für kleine Geschmacksknospen intensiv sein. Versuche beim nächsten Mal nur ein halbes Blatt zu verwenden oder lass es ganz weg – es gibt viele andere Kräuter und Gewürze zu entdecken. Babys brauchen oft mehrere Versuche, um neue Geschmäcker zu akzeptieren.