Gemüse

Brunnenkresse

Brunnenkresse ist ein nährstoffreiches Blattgemüse mit pfeffrigem Geschmack, das die Ernährung Ihres Babys bereichern kann. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die gesundes Wachstum und Entwicklung unterstützen, darunter Vitamin C für die Immunfunktion¹ und Vitamin K für die Knochengesundheit². Ihre zarten Blätter lassen sich leicht für Kleinkinder zubereiten.

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Januar 2026

Erstes Alter6M+

KategorieGemüse

Häufiges AllergenNein

ErstickungsrisikoNiedrig

Wann dürfen Babys Brunnenkresse essen?

Sie können Brunnenkresse etwa ab dem 6. Monat einführen, wenn Sie mit Beikost beginnen, da sie weich und leicht zu pürieren ist. Manche Eltern warten bis zum 8.-9. Monat, wenn Babys sich besser an grünes Gemüse gewöhnt haben.

Lagerungstipp

Frische Brunnenkresse im Kühlschrank in einem Plastikbeutel mit feuchtem Küchenpapier aufbewahren; sie hält 3-5 Tage. Für längere Lagerung blanchieren und in Eiswürfelbehältern einfrieren – so ist sie bis zu 2 Monate haltbar.

So servierst du Brunnenkresse nach Alter

6 bis 9 Monate

Für Babys von 6-9 Monaten Brunnenkresse dämpfen oder blanchieren, bis sie sehr weich ist, damit sie sich leicht zerdrücken lässt. Die Blätter in erbsengroße Stücke schneiden und harte Stiele entfernen. Sie können sie pur oder gemischt mit weichen Lebensmitteln wie Kartoffelpüree oder Joghurt servieren, um Ihr Baby an den Geschmack zu gewöhnen.

Brunnenkresse immer gründlich unter fließendem Wasser waschen, um Schmutz zu entfernen.
2-3 Minuten dämpfen, bis sie welk und zart ist.
In winzige Stücke schneiden, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
Mit bekannten Lebensmitteln mischen, um die Einführung zu erleichtern.
Im Hochstuhl unter Aufsicht anbieten.

9 Monate+

Für Babys ab 9 Monaten können Sie Brunnenkresse roh oder leicht gegart in etwas größeren Stücken anbieten, da ihre Kaufertigkeit zunimmt. Integrieren Sie sie in Salate, belegte Brote oder als Topping für Suppen, um Nährstoffe und Texturvielfalt zu bieten.

Rohe Brunnenkresse zunächst in kleinen Mengen einführen, um die Verträglichkeit zu prüfen.
In mundgerechte Stücke schneiden, die dem Alter Ihres Babys entsprechen.
Als Garnitur auf Lieblingsgerichten verwenden, um die Akzeptanz zu steigern.
Mit Dips wie Hummus kombinieren, um den Geschmack zu unterstreichen.
Selbstfüttern mit fingerfreundlichen Portionen fördern.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Niedrig

Brunnenkresse hat ein geringes Erstickungsrisiko, wenn sie richtig zubereitet wird. Für junge Babys die Blätter immer pürieren oder fein hacken, um faserige Texturen zu vermeiden. Mit zunehmendem Alter können Sie sie in kleinen, mundgerechten Stücken anbieten.

Kein häufiges Allergen

Brunnenkresse gehört nicht zu den Hauptallergenen. Biete es wie jedes neue Lebensmittel einzeln an und beobachte mögliche Reaktionen.

Vitamine und Mineralstoffe

Brunnenkresse liefert Vitamin A für gesunde Sehkraft und Haut³, Vitamin C zur besseren Eisenaufnahme⁴ und Kalzium für starke Knochen⁵. Ihr Eisengehalt unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen⁶, während Kalium den Flüssigkeitshaushalt reguliert⁷.

Vitamine

Vitamin AVitamin CVitamin KVitamin B9

Mineralstoffe

KalziumEisenKaliumMangan

Ernährungssynergie

Kombinieren Sie Brunnenkresse mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Orangen oder Paprika, um die Eisenaufnahme zu verbessern⁴, oder servieren Sie sie mit gesunden Fetten wie Avocado, um fettlösliche Vitamine besser aufzunehmen⁸.

Häufige Fragen

Wie wähle ich frische Brunnenkresse für mein Baby aus?

Achten Sie auf leuchtend grüne, knackige Blätter ohne Vergilbung oder Welke. Meiden Sie Sträuße mit schleimigen Stielen oder starkem Geruch. Bio-Brunnenkresse ist eine gute Wahl, um Pestizidbelastung zu minimieren.

Was, wenn meinem Baby der pfeffrige Geschmack nicht gefällt?

Mischen Sie Brunnenkresse mit süßeren Lebensmitteln wie Süßkartoffel oder Apfel, um den Geschmack auszugleichen. Babys brauchen oft mehrere Versuche, um neue Geschmäcker zu akzeptieren – bieten Sie daher kleine Mengen regelmäßig und ohne Druck an.

Kann ich Brunnenkresse für Baby-led Weaning verwenden?

Ja! Für Babys ab 6 Monaten gedünstete Brunnenkresse fein hacken und unter Brei mischen. Für ältere Babys (ab 9 Monaten) können Sie kleine, weiche Stücke als Fingerfood anbieten – immer unter Aufsicht.