6至9個月6-9 個月的寶寶，把西洋菜蒸熟或汆燙到非常軟，比較好用牙齦磨。葉子切成豌豆大小的小塊，硬梗全部去掉。可以單獨給，也可以拌進馬鈴薯泥、優格這類柔軟的食物裡，幫寶寶慢慢習慣這個味道。
- 西洋菜一定要在流動的清水下徹底沖洗乾淨，把泥沙洗掉。
- 蒸 2-3 分鐘，直到葉子變軟塌下來。
- 切成碎小塊，避免噎食。
- 和寶寶熟悉的食物混在一起，比較好引入。
- 放在餐椅上，在大人看顧下進食。
蔬菜
西洋菜
西洋菜是營養豐富的深綠色葉菜，帶點辛辣味，能讓寶寶的飲食更多元。它含有豐富的維生素與礦物質，支持寶寶健康的生長發育，包括維持免疫力的維生素 C1，以及照顧骨骼健康的維生素 K2。葉子柔嫩，處理起來也很容易。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年1月初次食用年齡6 個月+
分類蔬菜
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃西洋菜？
開始吃副食品時，大約 6 個月就可以嘗試西洋菜，它口感柔軟，很容易打成泥。也有些爸媽會等到 8-9 個月，等寶寶比較習慣吃綠葉菜之後再引入。
儲存提示
新鮮西洋菜用濕紙巾包起來，裝進塑膠袋後放冰箱冷藏，可以保存 3-5 天。想存放久一點，先汆燙後分裝到冰塊盒冷凍，最多可保存 2 個月。
如何依年齡提供西洋菜
6至9個月
9個月以上9 個月以上的寶寶，咀嚼能力變好了，可以生吃或稍微燙過，切成大一點的塊狀。可以拌進沙拉、三明治，或當作湯品的配料，增加營養和口感的變化。
- 先少量給生的西洋菜，觀察寶寶的接受度。
- 切成適合寶寶年齡的一口大小。
- 當作配料撒在寶寶愛吃的料理上，增加接觸的機會。
- 搭配鷹嘴豆泥這類沾醬，風味更好。
- 提供手指長度的份量，鼓勵寶寶自己抓著吃。
安全與過敏原
窒息風險：低
只要處理得當，西洋菜的噎食風險很低。給月齡較小的寶寶時，一定要打成泥或切碎，避免出現粗長纖維的口感。隨著寶寶長大，可以改成小塊、好吞嚥的份量。
非常見過敏原
西洋菜不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
常見問題
要怎麼幫寶寶挑選新鮮的西洋菜？
挑葉片翠綠、口感脆挺、沒有發黃或萎蔫的。整把莖部摸起來黏滑、或有明顯異味的就不要買。有機西洋菜是不錯的選擇，可以減少農藥殘留的擔心。
寶寶不喜歡辛辣的味道怎麼辦？
可以和地瓜、蘋果這類味道較甜的食物混在一起，平衡一下風味。寶寶通常要試好幾次才會接受新味道，所以每次給一點、持續提供就好，不要勉強。
西洋菜可以用在寶寶自主進食（BLW）嗎？
可以！6 個月以上的寶寶，可以把他蒸熟的西洋菜切碎，拌進食物泥裡。9 個月以上的寶寶，則可以給小塊、柔軟的手指食物，全程都要在旁仔細看著。