فاكهة
البرقوق المجفف فاكهة حلوة طبيعياً وطرية، يمكن أن تكون إضافة رائعة لنظام طفلك الغذائي. تشتهر بدعمها اللطيف للهضم، مما يساعد في حالات الإمساك العرضي التي قد يواجهها بعض الأطفال عند بدء تناول الأطعمة الصلبة. قوامه الناعم عند هرسه يجعله سهل الأكل للصغار، وحلاوته الطبيعية تجعله غالباً مفضلاً لديهم.
يمكنك تقديم البرقوق المجفف حوالي عمر 6 أشهر عندما يبدأ طفلك بتناول الأطعمة الصلبة، لأنه طري وسهل الهضم. يجد العديد من الآباء أنه مفيد عندما يحتاج الأطفال إلى دعم هضمي إضافي.
احفظ البرقوق الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن حفظ البرقوق المجفف (الذي يُستخدم غالباً لأطعمة الأطفال) في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم لعدة أشهر.
6 إلى 9 أشهرللمبتدئين، حضري هريساً ناعماً ورقيقاً. اغلي البرقوق المجفف في الماء حتى يصبح طرياً جداً، ثم اخلطيه جيداً مع بعض سائل الطهي. صفيه إذا لزم الأمر لإزالة أي قشور أو ألياف. يجب أن يكون القوام مشابهاً للزبادي - سهل البلع بدون مضغ.
9 إلى 12 أشهرمع تطور مهارات المضغ لدى طفلك، يمكنك تقديم قوام أكثر سمكاً. اهرسي البرقوق المطبوخ بالشوكة، مع ترك بعض الكتل الطرية. يمكنك أيضاً خلط البرقوق المهروس مع أطعمة أخرى مثل الجبن القريش أو الزبادي أو الحبوب للتنويع.
12 أشهر+يمكن للأطفال الصغار الاستمتاع بالبرقوق المجفف بأشكال مختلفة. قدمي قطعاً صغيرة طرية من البرقوق المطبوخ كأطعمة للأصابع، أضيفي البرقوق المقطع إلى الشوفان أو الزبادي، أو استخدمي هريس البرقوق كمحلي طبيعي في المخبوزات مثل الكعك أو الفطائر.
البرقوق المجفف ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
يحتوي البرقوق المجفف على الألياف الغذائية التي تدعم الهضم الصحي للأطفال. وهو أيضاً مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على توازن السوائل ويدعم وظيفة الأعصاب، وفيتامين ك المهم لتخثر الدم وصحة العظام. يساهم الحديد في البرقوق المجفف في تطوير خلايا الدم الصحية.
يمكن لدمج البرقوق المجفف مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال أو الفراولة أن يعزز امتصاص الحديد، مما يجعل كلا المغذيين أكثر توفراً لجسم طفلك.
للمبتدئين، اغلي البرقوق المجفف في الماء حتى يصبح طرياً جداً، ثم اهرسيه حتى يصبح قوامه ناعماً. يمكنك تخفيفه بحليب الثدي أو الحليب الصناعي أو الماء للحصول على القوام المطلوب. للأطفال الأكبر سناً، يمكنك هرس البرقوق المطبوخ بالشوكة للحصول على قوام أكثر.
قد يكون للبرقوق المجفف تأثير ملين خفيف، لذا ابدأي بكميات صغيرة (1-2 ملعقة صغيرة) وراقبي رد فعل طفلك. إذا لاحظت برازاً رخواً، قللي الكمية أو التكرار. كل طفل له جهاز هضمي مختلف، لذا عدلي بناءً على ما يناسب طفلك.
من الأفضل استخدام البرقوق الكامل المهروس أو المهرّس، لأنه يحتوي على ألياف ومغذيات أكثر من العصير. إذا استخدمت العصير أحياناً، اختاري عصير برقوق 100% بدون سكر مضاف وخففيه بالماء، مع تقديم كميات صغيرة فقط. استشيري طبيب الأطفال دائماً حول تقديم العصير.
