6至9個月歐防風徹底削皮，切成小塊。蒸或煮到非常軟（約 10-15 分鐘），再加少許母乳、配方奶或開水打成完全滑順的泥。質地要像優格一樣，不能有任何顆粒。
- 歐防風一定要削乾淨皮，外皮比較硬
- 用叉子能輕易插透就表示夠軟了
- 液體一次少加一點，慢慢調到想要的濃稠度
- 寶寶不吃的話，可以混進地瓜這類比較甜的蔬菜
- 放到室溫再餵，避免燙到寶寶的嘴
蔬菜
歐防風
歐防風是很棒的第一種蔬菜之一，味道天然微甜，帶點溫和的根莖香氣，很多寶寶都喜歡。它富含能幫助寶寶成長發育的營養，包括維持免疫健康的維生素C，以及幫助肌肉正常運作的鉀。1 煮熟後口感滑順，很容易打成泥或搗碎，非常適合用來幫寶寶嘗試新口味。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年3月初次食用年齡6 個月+
分類蔬菜
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃歐防風？
寶寶大約 6 個月開始吃副食品時，就可以嘗試歐防風。它好消化，也不太容易引起過敏，很適合作為寶寶最早吃的蔬菜之一，可以和地瓜、紅蘿蔔這類溫和的蔬菜輪流提供。
儲存提示
整根不削皮的歐防風放在冰箱的蔬菜保鮮層，可以保存 2 週。煮熟打成泥之後，冷藏可放 2-3 天；也可以倒入製冰盒冷凍，最多 3 個月。
如何依年齡提供歐防風
6至9個月
9至12個月歐防風削皮切小塊，蒸或烤到變軟但仍保有形狀。用叉子壓成帶顆粒的泥，可以鼓勵寶寶咀嚼；或切成豌豆大小的軟塊，讓寶寶練習自己捏起來吃。
- 烤過更能帶出天然甜味
- 保留一些顆粒感，有助發展咀嚼能力
- 切成大小一致，受熱才均勻
- 和其他軟蔬菜搭配，吃起來更有變化
- 寶寶練習自己吃的過程中，要在旁邊緊盯著
12個月以上歐防風可以用多種形式供應：烤角、搗泥，或加進湯和燉菜裡。切成手指長的條狀方便抓握，也可以拌進家人的餐點，例如烤蔬菜綜合盤。
- 加少許橄欖油烤，風味更棒
- 切成薯條狀，就是有趣的 手指食物
- 拌進義大利麵醬或焗烤料理裡
- 讓學步期的寶寶幫忙洗，或在歐防風上撒香草
- 持續煮到叉子能輕易插透
安全與過敏原
窒息風險：低
只要處理方式正確，歐防風的噎食風險很低。9 個月以下的寶寶，一定要煮到非常軟，搗成泥或打成滑順的糊狀再餵。等寶寶會用拇指和食指捏取（大約 9-12 個月）之後，就可以提供約豌豆大小、煮軟的小塊。
非常見過敏原
歐防風不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
適合搭配
常見問題
要怎麼挑適合寶寶的歐防風？
挑摸起來堅實、表面光滑，沒有軟斑或裂縫的。中小根的歐防風通常比大根的更甜、更嫩，大根的有時候中心會有木質化的硬芯。避免買到明顯發霉或乾皺的。
寶寶吃歐防風時做出奇怪的表情怎麼辦？
寶寶嘗試新食物時皺眉、撇嘴都很正常，不一定代表他不喜歡。歐防風的根莖香氣對寶寶來說可能很陌生。可以少量地混在熟悉的食物裡繼續提供，別忘了，寶寶通常要接觸 10-15 次才會接受一種新食物。
歐防風可以和其他食物混著吃嗎？
當然可以！歐防風和很多食物都很合拍。可以加蘋果增添甜味、加紅蘿蔔豐富顏色，或加雞肉補充蛋白質。它味道溫和、變化很多，如果寶寶顯得猶豫，慢慢混進別的食物裡，也能幫他漸漸習慣這個味道。