6至9個月一開始可以把馬鈴薯煮到非常軟（叉子一戳就透），再切成寶寶握得住的長條或楔形塊，大約兩根大人手指的寬度。蒸或水煮最能保留營養，也能煮出一壓就成泥的質地。不要油炸，也不要加調味料。
- 馬鈴薯要削皮，去掉可能造成噎住的硬皮。
- 用拇指和食指捏一下測試軟度——應該輕輕一壓就成泥。
- 給寶寶大塊一點、能整掌握住啃咬的馬鈴薯，不要切小塊。
- 餵之前讓馬鈴薯完全放涼，以免燙傷。
- 需要的話，把馬鈴薯泥和母乳或配方奶拌在一起，質地會更滑順。
蔬菜
馬鈴薯
馬鈴薯是很棒的寶寶第一種食物，味道溫和、帶點微微的甜味，質地綿密，大多數寶寶都很喜歡。它富含維生素C 等重要營養素，能支持寶寶的免疫系統，並幫助身體吸收其他食物中的鐵質。1 此外，馬鈴薯天然含有的鉀，有助於維持體內水分平衡和肌肉的正常運作。2
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月初次食用年齡6 個月+
分類蔬菜
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃馬鈴薯？
馬鈴薯大約在寶寶 6 個月開始吃固體食物時就可以嘗試，它容易消化，也不太會引起過敏。很適合和其他單一種食材的食物泥一起，作為寶寶的第一種蔬菜。
儲存提示
整顆未煮的馬鈴薯要放在陰涼、避光、通風良好的地方（不要放進冰箱），最多可保存 2 週。煮熟之後，馬鈴薯泥冷藏可放 3-4 天，或倒進製冰盒冷凍，最多可保存 2 個月。
如何依年齡提供馬鈴薯
6至9個月
9個月以上等寶寶的指尖捏取動作慢慢成熟，就可以給更小的一口大小（大約豌豆大），但仍然要保持柔軟。可以試試烘烤的方式，讓口感更豐富，煮得夠透的話也可以不削皮。馬鈴薯也能加進燉菜、薯餅這類混合料理裡。
- 把馬鈴薯切成小方塊或薄片，鼓勵寶寶用手指自己抓著吃。
- 試著用烘、烤等不同的料理方式，變化風味和口感。
- 把馬鈴薯和其他柔軟的蔬菜或蛋白質食物 mix 在一起，做成泥或小餅。
- 如果不削皮，要徹底刷洗乾淨，並煮到完全軟爛。
- 小塊食物如果軟度不夠仍然有風險，請在旁邊密切看顧。
安全與過敏原
窒息風險：低
只要處理方式正確，馬鈴薯的噎住風險很低。月齡小的寶寶，要壓成完全滑順的泥再餵。寶寶長大一些後，可以給他質地柔軟、煮到熟透、手指一捏就碎的馬鈴薯塊。請務必避免餵食生的馬鈴薯，或又大又硬的塊狀。
非常見過敏原
馬鈴薯不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
含有馬鈴薯的食譜
常見問題
寶寶吃馬鈴薯要削皮嗎？
建議 12 個月以下的寶寶吃去皮的馬鈴薯，可以洗掉表面的汙垢、減少農藥殘留，皮對小小的腸胃來說也比較難消化。寶寶大一點之後，只要徹底洗淨，就可以連皮一起吃，增加纖維攝取。
寶寶吃了馬鈴薯之後便秘怎麼辦？
馬鈴薯通常很好消化，但如果寶寶便秘了，可以試著搭配豌豆、西梅等高纖維食物一起吃。要確保寶寶喝夠水分，如果症狀持續，請諮詢你的小兒科醫生。
可以用地瓜代替馬鈴薯嗎？
當然可以！兩者都是很棒的第一種食物。地瓜味道比較甜、維生素A 較高，馬鈴薯則含有更多的鉀和維生素C。很多家長會兩種都給，讓寶寶吃得更多樣。