じゃがいもは、消化しやすくアレルギーを起こしにくいため、離乳食を始める生後6ヶ月頃から与えられます。他の単一食材のピューレと一緒に、最初の野菜として最適です。
調理前のじゃがいもは、涼しく暗く風通しの良い場所（冷蔵庫は避ける）で最大2週間保存できます。調理後、マッシュポテトは冷蔵で3〜4日、または製氷皿で冷凍して最大2ヶ月保存可能です。
6〜9か月離乳食初期（生後6〜9ヶ月）には、じゃがいもをフォークで簡単に刺せるくらい非常に柔らかくなるまで加熱し、大人の指2本分ほどの大きさの、握りやすいスティック状またはくし形切りにします。栄養を保ち、つぶしやすい食感にするには、蒸すか茹でるのが適しています。揚げたり調味料を加えたりするのは避けてください。
9か月以上赤ちゃんの指先の発達に伴い（生後9ヶ月以上）、まだ柔らかい状態の、えんどう豆ほどの大きさの一口サイズの切れ端を与えられます。食感のバリエーションのために焼いたりオーブン焼きにしたり、よく加熱した状態で皮を残すことも考慮できます。シチューやパティなどの混合料理にじゃがいもを取り入れることもできます。
じゃがいもは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
はい、生後12ヶ月未満の赤ちゃんには、土や農薬の曝露を減らすため、皮をむくことをお勧めします。皮は幼い胃腸にとって消化しにくい場合もあります。1歳以上の赤ちゃんには、よく洗った皮を残して食物繊維を追加することもできます。
じゃがいもは一般的に消化しやすいですが、便秘が起こった場合は、えんどう豆やプルーンなどの食物繊維豊富な食品と混ぜてみてください。赤ちゃんが十分な水分を摂取していることを確認し、症状が続く場合は小児科医に相談してください。
もちろんです！どちらも優れた最初の食べ物です。さつまいもは甘みが強くビタミンAが豊富で、普通のじゃがいもはカリウムとビタミンCを多く含みます。多くの親御さんは、赤ちゃんにバラエティを与えるために両方を提供しています。