Grøntsag

Kartoffel

Kartofler er en fantastisk første mad til babyer – de har en mild, let sød smag og en cremet konsistens, som de fleste små elsker. De er fyldt med vigtige næringsstoffer som C-vitamin, der støtter din babys immunsystem og hjælper kroppen med at optage jern fra andre fødevarer.¹ Derudover hjælper det naturlige kaliumindhold med at opretholde en god væskebalance og muskelfunktion.²

PPippin ErnæringsteamGennemgået af ernæringsspecialister · Opdateret juli 2026

Første alder6m+

KategoriGrøntsag

Hyppigt allergenNej

KvælningsrisikoLav

Hvornår kan babyer spise Kartoffel?

Kartofler kan introduceres omkring 6 måneder, når din baby begynder på fast føde, da de er lette at fordøje og sjældent giver allergi. De er et godt første grøntsagsvalg sammen med andre puréer med én ingrediens.

Opbevaringstip

Opbevar hele, rå kartofler et køligt, mørkt og godt ventileret sted (ikke i køleskabet) i op til 2 uger. Tilberedte kartofler i mosform kan holde sig i køleskabet i 3-4 dage eller fryses i isterningebakker i op til 2 måneder.

Sådan serverer du Kartoffel efter alder

6 til 9 måneder

Til begyndere: Kog kartoflerne, indtil de er meget bløde (nemt kan gennemstikkes med en gaffel), og skær dem derefter i store, nemme at gribe stykker eller både, omtrent på størrelse med to voksne fingre. Dampning eller kogning er godt til at bevare næringsstoffer og opnå en moset konsistens. Undgå stegning og tilsætning af krydderier.

Skræl kartoflerne for at fjerne seje skræller, der kan udgøre en kvælningsrisiko.
Test blødheden ved at mase et stykke mellem tommel- og pegefinger – det skal nemt kunne moses.
Giv store stykker, som babyen kan holde i hånden og gnave i, i stedet for små bidder.
Lad kartoflerne køle helt af for at undgå forbrændinger, før du serverer dem.
Mos kartoflerne med modermælk eller modermælkserstatning for en blødere konsistens, hvis det er nødvendigt.

9 måneder +

Når din baby får et bedre pincetgreb, kan du tilbyde mindre stykker på størrelse med en bid (omtrent ærtestore), som stadig er bløde. Prøv at ovnbage eller riste dem i ovnen for at variere konsistensen, og overvej at lade skrællen blive på, hvis kartoflerne er godt kogt. Du kan også bruge kartofler i blandede retter som gryderetter eller bøffer.

Skær kartoflerne i små tern eller tynde skiver for at opmuntre til at spise med fingrene.
Eksperimenter med tilberedningsmetoder som bagning eller ristning i ovnen for at få forskellige smage og konsistenser.
Kombiner kartofler med andre bløde grøntsager eller proteiner i mosform eller som bøffer.
Hvis du lader skrællen blive på, skal kartoflerne vaskes grundigt og koges, indtil de er meget møre.
Hold godt øje med din baby, for mindre stykker kan stadig udgøre en risiko, hvis de ikke er bløde nok.

Sikkerhed og allergener

Kvælningsrisiko: Lav

Kartofler udgør en lav kvælningsrisiko, hvis de tilberedes rigtigt. For de yngste babyer serveres de most eller pureret, indtil de er helt glatte. Når din baby bliver ældre, kan du tilbyde bløde, godt kogte kartoffelstykker, som nemt kan moses mellem fingrene. Undgå altid rå kartofler og store, faste stykker.

Ikke et hyppigt allergen

Kartoffel er ikke et af de store allergener. Som med enhver ny fødevare, tilbyd det alene og hold øje med eventuelle reaktioner.

Vitaminer og mineraler

Kartofler giver C-vitamin, som styrker din babys immunforsvar og øger optagelsen af jern fra plantebaserede fødevarer.¹ De er også en god kilde til B6-vitamin, som støtter hjernens udvikling og hjælper kroppen med at omdanne mad til energi.³ Kalium i kartofler hjælper med at regulere væskebalancen og understøtter en sund nerve- og muskelfunktion.²

Vitaminer

C-vitaminB6-vitaminB1-vitaminB3-vitamin

Mineraler

KaliumMagnesiumJernFosfor

Næringssynergi

Server kartofler sammen med jernrige fødevarer som linser eller spinat, fordi C-vitaminet i kartofler hjælper din baby med at optage plantebaseret jern mere effektivt.¹

Opskrifter med Kartoffel

Første mad6m+

Almindelige spørgsmål

Skal jeg skrælle kartofler til min baby?

Ja, det anbefales at skrælle kartofler til babyer under 12 måneder for at fjerne snavs og mindske eksponeringen for pesticider. Skrællen kan også være svær at fordøje for en lille mave. Til ældre babyer kan velvaskede kartofler godt serveres med skræl for ekstra fiber.

Hvad hvis min baby får forstoppelse efter at have spist kartofler?

Kartofler er som regel lette at fordøje, men hvis der opstår forstoppelse, så prøv at blande dem med fiberrige fødevarer som ærter eller svesker. Sørg for, at din baby får nok væske, og kontakt jeres læge, hvis symptomerne fortsætter.

Kan jeg bruge søde kartofler i stedet for almindelige kartofler?

Ja, absolut! Begge er fremragende som første mad. Søde kartofler har en sødere smag og et højere indhold af A-vitamin, mens almindelige kartofler giver mere kalium og C-vitamin. Mange forældre serverer begge dele for at give deres baby variation.