Zöldség

Burgonya

A burgonya csodálatos első étel a babáknak: az íze enyhe, kissé édes, az állaga pedig krémes, amit a legtöbb pici szívesen eszik. Sok fontos tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint, amely támogatja a baba immunrendszerét, és segíti a szervezetét abban, hogy a többi ételből felszívja a vasat.¹ Emellett a benne lévő kálium hozzájárul az egészséges folyadékháztartáshoz és az izomműködéshez.²

PPippin Táplálási CsapatTáplálási szakértők felülvizsgálták · Frissítve 2026. július

Első életkor6 hó+

KategóriaZöldség

Gyakori allergénNem

FulladásveszélyAlacsony

Mikortól ehető a(z) Burgonya a babáknak?

A burgonyát kb. 6 hónapos korban lehet bevezetni, amikor elkezdődik a hozzátáplálás, mert könnyen emészthető és ritkán okoz allergiát. Kiváló első zöldség, akárcsak a többi egyetlen összetevőből készült püré.

Tárolási tipp

A nyers, hámozatlan burgonyát hűvös, sötét, jól szellőző helyen tárold (nem a hűtőszekrényben), legfeljebb 2 hétig. Főzés után a pürézett burgonya 3-4 napig eláll a hűtőben, vagy jégkockatartóban fagyasztva legfeljebb 2 hónapig.

Hogyan tálalható a(z) Burgonya életkor szerint

6–9 hónap

Kezdőknek főzd meg a burgonyát egészen puhára (villával könnyen átszúrható legyen), majd vágj belőle nagy, megfogható hasábokat vagy cikkeket, körülbelül két felnőtt ujjnyi méretben. A gőzölés vagy a főzés a legjobb választás, mert megőrzi a tápanyagokat és könnyen pürésíthető állagot ad. Kerüld a sütést, és ne tegyél hozzá fűszereket.

Hámozd meg a burgonyát, hogy a kemény héj ne jelentsen fulladásveszélyt.
Próbáld ki a puhaságát: nyomj össze egy darabot a hüvelykujjad és a mutatóujjad között – könnyen szét kell esnie.
Nagyobb darabokat kínálj, amelyet a baba a tenyerében tarthat és rágcsálhat, ne apró kockákat.
Tálalás előtt hagyd a burgonyát teljesen kihűlni, hogy ne égesse meg a száját.
Szükség esetén keverd a burgonyapürét anyatejjel vagy tápszerrel a krémesebb állagért.

9 hónap +

Ahogy fejlődik a baba finomabb ujjfogása, kínálhatsz kisebb, falatnyi darabokat (kb. borsónyi méretet), amelyek továbbra is puhák. Próbáld ki a sütést vagy a párolást a változatosabb állagért, és ha jól megfőtt, a héjat is rajta hagyhatod. A burgonyát vegyes ételekbe is beleteheted, például pörköltbe vagy fasírtba.

Vágd a burgonyát kis kockákra vagy vékony szeletekre, hogy gyakorolhassa az ujjakkal evést.
Kísérletezz sütéssel, párolással vagy roston sütéssel a különböző ízekért és állagokért.
Keverd a burgonyát más puha zöldségekkel vagy fehérjeforrásokkal, püré vagy fasírt formájában.
Ha rajta hagyod a héjat, alaposan súrold meg, és ügyelj rá, hogy egészen puhára főjjön.
Szorosan felügyeld, mert az apróbb darabok is kockázatosak lehetnek, ha nem elég puhák.

Biztonság és allergének

Fulladásveszély: Alacsony

Megfelelő elkészítés mellett a burgonya kicsi a fulladásveszélye. Kisbabáknak pürésítve vagy teljesen simára főzve kínáld. Ahogy nő a baba, kínálhatsz puha, jól megfőtt burgonyadarabokat, amelyek az ujjaid között könnyen szétnyomhatók. Nyers burgonyát és nagy, kemény darabokat soha ne adj neki.

Nem gyakori allergén

Burgonya nem gyakori allergén. Mint minden új ételnél, önállóan kínáld, és figyeld az esetleges reakciót.

Vitaminok és ásványi anyagok

A burgonya C-vitamint tartalmaz, amely erősíti a baba immunvédelmét, és fokozza a növényi eredetű ételekből történő vasfelszívódást.¹ Emellett jó B6-vitamin-forrás, amely támogatja az agy fejlődését, és segít a szervezetnek energiát nyerni az ételekből.³ A burgonyában lévő kálium szabályozza a folyadékháztartást, és az egészséges ideg- és izomműködést is támogatja.²

Vitaminok

C-vitaminB6-vitaminB1-vitaminB3-vitamin

Ásványi anyagok

KáliumMagnéziumVasFoszfor

Tápanyag-szinergia

Kínáld a burgonyát vasban gazdag étellel, például lencsével vagy spenóttal, mert a burgonyában lévő C-vitamin segíti a babát, hogy hatékonyabban szívja fel a növényi vasat.¹

Burgonya receptjei

Első Ételek6 hó+

Gyakori kérdések

Hámoznom kell a burgonyát a babának?

Igen, 12 hónapos kor alatt ajánlott a héját levágni, hogy a szennyeződés ne kerüljön bele, és csökkenjen a növényvédőszer-terhelés. A héj a kis pocaknak is nehezen emészthető. Nagyobb babáknál a jól megmosott héj rajta hagyható plusz rostértékért.

Mi a teendő, ha a burgonya evése után szorulása lesz a babának?

A burgonya általában könnyen emészthető, de ha mégis székrekedés lép fel, keverd össze rostdús ételekkel, például zöldborsóval vagy aszalt szilvával. Ügyelj rá, hogy a baba elég folyadékot kapjon, és ha a tünetek nem múlnak, konzultálj a gyermekorvossal.

Használhatok édesburgonyát a sima burgonya helyett?

Persze! Mindkettő kiváló első étel. Az édesburgonya édesebb ízű és több A-vitamint tartalmaz, a sima burgonyában viszont több kálium és C-vitamin van. Sok szülő mindkettőt kínálja, hogy változatosabb legyen a baba étkezése.