Cải bẹ Nhật

Với bé mới tập ăn, bạn hấp hoặc luộc cải bẹ Nhật cho thật mềm (khoảng 5-7 phút), rồi nghiền mịn với một chút nước luộc hoặc sữa mẹ/sữa công thức đến khi hoàn toàn nhuyễn. Bạn có thể trộn chung với các loại rau ngọt hơn như cà rốt hoặc Khoai lang nghiền để bé dễ chấp nhận hơn.

• Nhặt bỏ phần thân cứng trước khi nấu để rau nghiền được mịn hơn
• Bắt đầu với lượng ít, trộn chung với những món quen thuộc với bé
• Dùng máy xay cầm tay để nghiền nhanh và mịn
• Đổ phần nghiền còn lại vào khay đá để đông thành từng phần tiện dụng
• Luôn kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn

Nấu cải bẹ Nhật chín mềm nhưng vẫn còn nguyên hình dạng, rồi băm nhuyễn hoặc dĩa nĩa nghiền nát. Bạn có thể trộn vào những món mềm như trứng xào, khoai tây nghiền hoặc cháo yến mạch. Kết cấu phải đủ mềm để nghiền nát chỉ bằng ngón tay.

• Cho bé tập ăn bốc bằng cách vo lá đã nấu chín, băm nhỏ thành những viên nhỏ
• Trộn cùng các loại ngũ cốc như quinoa hoặc gạo để có bữa ăn đủ chất
• Cho vào súp và món hầm để tăng thêm dinh dưỡng
• Kết hợp với đậu hoặc đậu lăng để bữa ăn giàu đạm hơn
• Để bé tập tự ăn bằng những chiếc thìa đã được xúc sẵn thức ăn

Bé lớn hơn có thể thưởng thức cải bẹ Nhật theo nhiều cách - xào sơ, cho vào sốt mỳ, xay vào sinh tố, hoặc ăn cùng bữa ăn của cả nhà. Khi kỹ năng nhai của bé tốt lên, bạn có thể cắt thô hơn một chút.

• Thêm vào trứng tráng hoặc frittata cho bữa sáng
• Xay cùng húng quỹ và các loại hạt để làm pesto (nếu bé không bị dị ứng)
• Trộn vào món phô mai mỳ Ý để giấu rau cho bé
• Làm bánh pancake cải bẹ Nhật với bột mì nguyên cám
• Cho bé cùng tham gia việc rửa và xé lá