ירק
קומצונה, הידועה גם כחרדל יפני, היא עלה ירוק נהדר להכיר לתינוק שלך. יש לה טעם עדין עם נימה חרירה, פחות מריר מעלים ירוקים אחרים, ולכן היא נעימה יותר לחך של תינוקות. הירק הזה עשיר בוויטמינים ומינרלים חיוניים שתומכים בגדילה ובהתפתחות שלו.1
Pצוות ההאכלה של Pippinנבדק על ידי מומחי האכלה · עודכן יולי 2026אפשר להכיר את הקומצונה סביב 6 חודשים כשמתחילים מוצקים, מכיוון שקל לטחון אותה למחית והיא עדינה על מערכת העיכול.
אכסן קומצונה טרייה בשקית פלסטיק במגירת הירקות שבמקרר לטווח של עד 5 ימים. לאחסון לזמן ארוכה יותר, תבשל אותה במהירות במים רותחים ומעביר אותה מיד למי קרים, ואז הקפא במנות לטווח של עד 3 חודשים.
6 עד 9 חודשיםלמתחילים: אדים או בישול של הקומצונה עד שהיא רכה מאוד (בערך 5-7 דקות), ואז טחינה למחית עם קצת ממי הבישול או חלב אם/תרכובת מזון תינוקות עד שמתקבלת מחית חלקה לחלוטין. אפשר לערבב אותה עם ירקות מתוקים יותר כמו גזר או בטטה כדי לעזור בקבלה.
9 עד 12 חודשיםבשל את הקומצונה עד שהיא רכה אך לא מתפוררת, ואז קצוץ דק או מעכה במזלג. אפשר לערבב אותה למזונות רכים כמו ביצים מקושקשות, פירה תפוחי אדמה או דייסת שיבולת שועל. המרקם צריך להיות כזה שקל למעוך בין האצבעות.
12 חודשים +פעוטות יכולים ליהנות מקומצונה בהכנות שונות - מוקפצת קלות, בתוך רוטב לפסטה, לתוך שייקים, או כחלק מארוחה משפחתית. אפשר לקצוץ גס יותר ככל שמיומנויות הלעיסה משתפרות.
קומצונה אינו אלרגן מרכזי. כמו בכל מזון חדש, הציעו אותו לבד וצפו לכל תגובה.
קומצונה עשירה בויטמין A שתומך בראייה תקינה ובפעילות מערכת החיסון.2 היא גם מספקת ויטמין K שחשוב לקרישת דם תקינה3 וסידן לעצמות ושיניים חזקות.4 הברזל שבה עוזר להתפתחות תאי דם בריאים, וזה חשוב במיוחד בתקופה שבה מאגרי הברזל מהלידה מתחילים להתמעט.5
שלב את הקומצונה עם מזונות שעשירים בויטמין C, כמו פלפלים או פירות הדר, כדי לשפר את ספיגת הברזל.6
חפש עלים בירוק עז, פריכים וללא הצהבה או קמילה. הגבעולים צריכים להיות מוצקים ולא רכים. אם קונים בצרור, בחר בכאלה עם עלים קטנים יותר - הם בדרך כלל עדינים יותר.
זה נורמלי שתינוקות יגיבו לטעמים חדשים! הטעם החריר הקליל עשוי להפתיע אותם בהתחלה. המשך להציע כמויות קטנות, מעורבבות עם מזונות מוכרים כמו מחית בטטה או מחית תפוחי עץ.לתינוקות לוקח 10-15 חשיפות עד שהם מקבלים מזון חדש.
כן, קומצונה קפואה מתאימה היטב למזון תינוקות. סלק אותה לחלוטין, ואז בשל אותה כמו שמ בשלים טרייה. ירקות קפואים לרוב נקפאים בהקפאה מהירה בשיא טריותם, ולכן הם שומרים על ערך תזונתי טוב.
