อื่นๆ
โหระพาเป็นสมุนไพรหอมช่วยให้ลูกได้ลิ้มรสชาติใหม่ๆ สนุกๆ พร้อมสารอาหารที่มีประโยชน์ รสอ่อนๆ หวานนิดๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายอย่าง จึงเป็นวัตถุดิบที่ใส่ลงในมื้อของลูกได้หลากหลาย การใส่โหระพาน้อยๆ จะช่วยขยายรสนิยมการกินของลูก และทำให้มื้ออาหารสนุกขึ้น
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มีนาคม 2569เริ่มให้โหระพาได้ราว 6 เดือน เมื่อเริ่มอาหารแข็งเริ่มแรก เพราะทั่วไปปลอดภัยและไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อย เริ่มจากปริมาณน้อยๆ ผสมลงในอาหารบดหรืออาหารนุ่ม เพื่อดูว่าลูกมีปฏิกิริยาอย่างไร
เก็บโหระพาสดในตู้เย็น โดยห่อด้วยกระดาษเช็ดมือชุบน้ำหมาดแล้วใส่ถุงพลาสติก เก็บได้นานสุด 5 วัน ถ้าอยากเก็บนานกว่านั้น ให้สับโหระพาใส่พิมพ์น้ำแข็ง เติมน้ำหรือน้ำมันเล็กน้อย แล้วนำไปแช่แข็ง
6 ถึง 9 เดือนสำหรับผู้เริ่มกิน ให้บดใบโหระพาสดรวมกับอาหารนุ่มอื่น เช่น ผักนึ่ง ผลไม้ หรือข้าวที่หุงสุกแล้ว หรือจะแช่โหระพาในน้ำอุ่นหรือน้ำซุป แล้วใช้น้ำที่ได้ผสมให้อาหารบดเหลวขึ้น เพิ่มรสชาติโดยไม่เพิ่มเนื้อสัมผัส
9 ถึง 12 เดือนสับใบโหระพาสดให้ละเอียดแล้วผสมกับอาหารนุ่มๆ บดแล้ว ใส่ไข่คน ซอสพาสต้า ถั่วบด หรือ dip โยเกิร์ตได้ ชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้ลูกสัมผัสเนื้อสัมผัสไปพร้อมกับฝึกทักษะการเคี้ยว
12 เดือนขึ้นไปลูกวัยหัดเดินกินโหระพาได้หลากหลายขึ้น ใส่ใบสับลงในสลัด แซนดวิช พิซซ่า หรือใช้แต่งหน้าซุป หรือจะทำเพสโต้ (ไม่ใส่ถั่วสำหรับลูกวัยหัดเดินเล็ก) เสิร์ฟคู่กับพาสต้าหรือใช้ทาขนมปังก็ได้
โหระพา ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
โหระพาให้แคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งทำงานร่วมกันเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงในลูกวัยกำลังโต23 ยังมีโพแทสเซียมช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย และสนับสนุนการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อ45 แมกนีเซียมในโหระพาช่วยเรื่องสุขภาพกระดูกและช่วยในการดูดซึมสารอาหาร67
จับคู่โหระพากับอาหารที่มีวิตามินซี เช่น มะเขือเทศหรือพริกหวาน เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากแหล่งพืช ทำให้มื้ออาหารมีคุณค่ามากขึ้นสำหรับลูก
เริ่มจากแค่หยิบมือ (ประมาณ 1/4 ช้อนชาของใบสับละเอียด) ผสมรวมกับอาหารประจำของลูก ค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้นเมื่อลูกรับรสชาติได้ แต่โหระพาควรเป็นเครื่องปรุงรส ไม่ใช่วัตถุดิบหลัก
ผสมโหระพาสับละเอียดหรือบดลงในอาหารที่ลูกชอบอยู่แล้ว เช่น มันบด ซอสพาสต้า หรือผักบด จะช่วยให้ลูกคุ้นชินกับรสใหม่ทีละนิด โดยไม่กระหน่ำต่อมรับรสของลูก
ได้เลย โหระพาแห้งก็ใช้ได้ดี ใช้ประมาณ 1/3 ของปริมาณโหระพาสด เพราะสมุนไพรแห้งจะมีรสเข้มข้นกว่า ต้องบดให้ละเอียดดี เพื่อไม่ให้มีปัญหาเรื่องเนื้อสัมผัสกับลูก
