기타
바질은 향긋한 허브로, 아기의 입맛을 넓혀주며 중요한 영양소를 제공합니다. 은은하고 약간 달콤한 맛이 다양한 음식과 잘 어울려 아기의 식사에 다용도로 활용할 수 있습니다. 소량의 바질을 첨가하면 아기의 식감 경험을 풍부하게 하고 식사 시간을 더 즐겁게 만들어 줄 수 있습니다.
바질은 일반적으로 안전하고 흔한 알레르기 유발 식품이 아니므로, 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 소량부터 도입할 수 있습니다. 퓨레나 부드러운 음식에 살짝 섞어 아기의 반응을 살펴보세요.
신선한 바질은 젖은 키친타월로 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하면 최대 5일까지 신선하게 유지됩니다. 더 오래 보관하려면 다진 바질을 물이나 기름과 함께 얼음 트레이에 얼려 두세요.
6~9개월초보 아기(6-9개월)를 위해 신선한 바질 잎을 다른 부드러운 음식(데친 야채, 과일, 익힌 곡물 등)과 함께 퓨레로 만들어 주세요. 따뜻한 물이나 육수에 바질을 우려내어 퓨레를 묽게 만드는 데 사용하면 식감 없이도 맛을 더할 수 있습니다.
9~12개월9-12개월 아기에게는 신선한 바질 잎을 잘게 다져서 부드럽게 으깬 음식에 섞어 주세요. 스크램블 에그, 파스타 소스, 으깬 콩, 요거트 딥 등에 추가할 수 있습니다. 작은 조각들은 아기가 씹는 연습을 하면서 식감을 경험할 수 있도록 도와줍니다.
12개월 이상12개월 이상 유아는 다양한 형태로 바질을 즐길 수 있습니다. 다진 잎을 샐러드, 샌드위치, 피자에 넣거나 수프에 고명으로 올려주세요. 너트를 넣지 않은 페스토를 만들어 파스타에 곁들이거나 스프레드로 사용할 수도 있습니다.
바질은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
먼저 아기의 평소 음식에 살짝 섞어서(잘게 다진 잎 기준 약 1/4 작은 술) 시작하세요. 아기가 맛에 익숙해지면 서서히 양을 늘릴 수 있지만, 바질은 주 재료보다는 양념으로 사용하는 것이 좋습니다.
잘게 다지거나 퓨레로 만든 바질을 아기가 이미 좋아하는 음식(으깬 감자, 파스타 소스, 야채 퓨레 등)에 섞어 주세요. 이렇게 하면 새로운 맛에 점차 익숙해지면서도 입맛에 부담을 주지 않을 수 있습니다.
네, 건조 바질도 좋습니다! 건조 허브는 맛이 더 진하기 때문에 신선한 바질 양의 약 1/3 정도를 사용하세요. 아기의 식감에 문제가 생기지 않도록 곱게 갈아서 사용하는 것이 좋습니다.
