ผัก
เฟนเนลเป็นผักที่เหมาะจะเป็นมื้อแรกของลูกน้อยมาก ด้วยรสอ่อนๆ หวานนิดๆ คล้ายกลิ่นชะเอม และพอปรุงสุกแล้วเนื้อจะนุ่ม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของลูก เช่น วิตามินซีที่ช่วยเรื่องภูมิคุ้มกัน1 และใยอาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี2 พ่อแม่หลายคนบอกว่าเฟนเนลช่วยให้ลูกปรับตัวเข้ากับอาหารแข็งได้ง่ายและราบรื่นขึ้น
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569เริ่มให้เฟนเนลได้เมื่อลูกอายุประมาณ 6 เดือน ช่วงที่เริ่มกินอาหารแข็ง เพราะย่อยง่ายและมักไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ เป็นตัวเลือกที่ดีที่จะใส่เข้าไปในตารางผักของลูกตั้งแต่ช่วงแรกๆ
เก็บหัวเฟนเนลทั้งหัวในช่องเก็บผักของตู้เย็น อยู่ได้นานสูงสุด 1 สัปดาห์ เมื่อปรุงสุกและบดเป็นอาหารบดแล้ว สามารถใส่พิมพ์น้ำแข็งแช่แข็งไว้ได้นานสูงสุด 2 เดือน
6 ถึง 9 เดือนสำหรับลูกอายุ 6-9 เดือน ปรุงเฟนเนลจนนุ่มมากด้วยการนึ่ง อบ หรือต้ม แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวพอหยิบจับ ยาวประมาณนิ้วมือผู้ใหญ่ ลูกจะถือได้ง่ายและเคี้ยวได้อย่างปลอดภัย ช่วยส่งเสริมทักษะกินเอง
9 เดือนขึ้นไปสำหรับลูกอายุ 9 เดือนขึ้นไป คุณสามารถให้เฟนเนลเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำได้ เมื่อลูกเริ่มใช้นิ้วชี้กับนิ้วโป้งหยิบได้คล่อง ยังปรุงให้นุ่มตามเดิม แต่อาจเริ่มให้เนื้อที่ค่อนข้างแข็งนิดหน่อยได้ เพื่อฝึกการเคี้ยวตามวัยของลูก
เฟนเนล ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
เฟนเนลให้สารอาหารสำคัญต่อการเจริญเติบโตของลูก มีวิตามินซีที่ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารอื่น3 และโปแตสเซียมที่ช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานแข็งแรง4 ส่วนใยอาหารในเฟนเนลช่วยป้องกันอาการท้องผูก ซึ่งเป็นเรื่องที่พบบ่อยเมื่อลูกเริ่มกินอาหารแข็ง2
ให้เฟนเนลคู่กับอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น ถั่วเลนทิลหรือผักโขม เพราะวิตามินซีในเฟนเนลจะช่วยให้ลูกดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชได้ดีขึ้น3
เฟนเนลมีรสอ่อนๆ หวานนิดๆ แฝงกลิ่นชะเอมจางๆ ซึ่งเด็กๆ ส่วนใหญ่ชอบ พอปรุงสุกแล้วจะนุ่มมากและหวานขึ้น เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ
ได้ค่ะ เฟนเนลมีใยอาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี และอาจช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้2 คุณพ่อคุณแม่บางคนยังบอกว่าสรรพคุณอ่อนโยนของมันช่วยให้ลูกสบายท้องขึ้นเวลาปวดท้องเป็นบางครั้ง
เลือกหัวที่แน่น สีขาว พร้อมใบสีเขียวดูสดใหม่ หลีกเลี่ยงหัวที่มีจุดสีน้ำตาลหรือใบเหี่ยว หัวเล็กๆ มักนุ่มและหวานกว่า เหมาะกับการทำอาหารให้ลูก