सब्जी

सौंफ

सौंफ बेबी के लिए एक बेहतरीन पहली सब्जी है — हल्का, थोड़ा मीठा मुलेठी जैसा स्वाद और पकने के बाद नरम टेक्सचर। इसमें बेबी की ग्रोथ में मदद करने वाले पोषक तत्व भरपूर होते हैं — इम्यूनिटी के लिए विटामिन C¹ और पाचन में मदद के लिए फाइबर²। बहुत से पेरेंट्स पाते हैं कि इसका हल्का स्वाद बेबी को ठोस आहार अपनाने में आसानी से मदद करता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जनवरी 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे सौंफ कब खा सकते हैं?

जब आपका बेबी लगभग 6 महीने की उम्र में ठोस आहार शुरू करे, तभी सौंफ दे सकते हैं — यह पचने में आसान है और एलर्जी कम ही पैदा करती है। बेबी की शुरुआती सब्जियों की लिस्ट में शामिल करने का यह एक बढ़िया विकल्प है।

भंडारण टिप

पूरी सौंफ के फूलों को फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉअर में 1 हफ़्ते तक रखें। पकाने और प्यूरी बनाने के बाद इसे आइस क्यूब ट्रे में जमाकर 2 महीने तक रखा जा सकता है।

उम्र के अनुसार सौंफ कैसे दें

6 से 9 महीने

6-9 महीने के बेबी के लिए सौंफ को भाप में, ओवन में या उबालकर बहुत नरम होने तक पकाएं, फिर इसे बड़े, पकड़ने लायक टुकड़ों में काटें — लगभग एक बड़ी उंगली जितने लंबे। इससे बेबी इसे आसानी से पकड़कर चबाते हुए खा सकता है, जिससे सेल्फ-फीडिंग की आदत विकसित होती है।

सौंफ को 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं, जब तक कि कांटे से चुभाने पर नरम न हो जाए।
नमक या चीनी न मिलाएं; बेबी को इसके प्राकृतिक स्वाद का अनुभव करने दें।
उंगलियों के बीच दबाकर टेक्सचर जाँच लें, ताकि पक्का हो जाए कि वह काफ़ी नरम है।
जलन से बचने के लिए इसे गुनगुना परोसें, बहुत गर्म नहीं।
ज़्यादा न देने के लिए एक बार में सिर्फ़ एक ही टुकड़ा दें।

9 महीने +

9 महीने और उससे बड़े बेबी के लिए, जब उनकी पिंचर ग्रिप बनने लगती है, तो सौंफ छोटे, मुँह में जाने लायक टुकड़ों में दे सकते हैं। इसे पकाकर नरम करना जारी रखें, लेकिन जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, चबाने का अभ्यास कराने के लिए थोड़े कड़क टेक्सचर भी शुरू कर सकते हैं।

पकी हुई सौंफ को छोटे क्यूब्स या पतले स्लाइस में काटें, ताकि उठाना आसान हो।
मैश किए आलू या ग्रेन बाउल जैसे खानों में मिलाकर स्वाद और पोषण बढ़ाएँ।
थोड़ा ऑलिव ऑयल डालकर सौंफ को भूनकर देखें — कैरामेल जैसा मीठा स्वाद आता है।
जब बेबी छोटे टुकड़ों को सँभाले तो उस पर बारीकी से नज़र रखें, ताकि खाना सुरक्षित रहे।
सोया पत्ती या अजमोद जैसी हर्ब्स आज़माकर बेबी को नए स्वाद से परिचित कराएँ।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

सही तरीके से तैयार करने पर सौंफ का दम घुटने का जोखिम कम होता है। छोटे बेबी के लिए इसे हमेशा बहुत नरम होने तक पकाएं और अच्छी तरह प्यूरी या मैश कर दें। जैसे-जैसे बेबी बड़ा होता है, आप छोटे-छोटे नरम पके टुकड़े दे सकते हैं, जो उंगलियों के बीच आसानी से दब जाएँ।

सामान्य एलर्जेन नहीं

सौंफ कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

सौंफ आपके बढ़ते बेबी के लिए ज़रूरी पोषक तत्व देती है। इसमें विटामिन C होता है जो दूसरे खाद्य पदार्थों से आयरन सोखने में मदद करता है³, और पोटैशियम जो मांसपेशियों को स्वस्थ रखने में सहायक है⁴। सौंफ में मौजूद फाइबर कब्ज़ से बचने में मदद कर सकता है, जो ठोस आहार शुरू करते समय एक आम चिंता होती है²।

विटामिन

विटामिन सीविटामिन एविटामिन केविटामिन बी9

खनिज

पोटेशियमकैल्शियमआयरनमैग्नीशियम

पोषण तालमेल

सौंफ को दाल या पालक जैसे आयरन भरपूर खाने के साथ दें, क्योंकि सौंफ में मौजूद विटामिन C बेबी को प्लांट-बेस्ड आयरन बेहतर तरीके से सोखने में मदद करता है³।

सामान्य प्रश्न

बेबी के लिए सौंफ का स्वाद कैसा होता है?

सौंफ का स्वाद हल्का और थोड़ा मीठा होता है, हल्की मुलेठी जैसी खुशबू के साथ, जो ज़्यादातर बेबी को पसंद आता है। पकने पर यह बहुत नरम हो जाती है और स्वाद में और मीठी लगने लगती है, जो दूसरी सब्जियों और फलों के साथ अच्छी लगती है।

क्या सौंफ बेबी के पाचन में मदद कर सकती है?

हाँ, सौंफ में फाइबर होता है जो स्वस्थ पाचन में सहायता कर सकता है और कब्ज़ से बचने में मदद कर सकता है²। कुछ पेरेंट्स इसके हल्के गुणों को कभी-कभार होने वाली पेट की तकलीफ़ में आरामदायक भी पाते हैं।

दुकान से अच्छा सौंफ का फूल कैसे चुनें?

कड़क, सफ़ेद फूल चुनें जिसकी हरी पत्तियाँ ताज़ा दिखें। भूरे धब्बों वाले या मुरझाए फूलों से बचें। छोटे फूल ज़्यादा कोमल और मीठे होते हैं, जो बेबी फूड के लिए बेहतर रहते हैं।