ถั่ว
ถั่วตาดำเป็นอาหารมื้อแรกที่ดีมากสำหรับลูกน้อยของคุณ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม รสอ่อนๆ หวานนิดๆ ที่เด็กๆ หลายคนชอบ อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและใยอาหาร ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตและการย่อยอาหารของลูกน้อย1 และยังมีโฟเลตสูง ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองที่แข็งแรง2
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ กรกฎาคม 2569เริ่มให้ถั่วตาดำได้เมื่อลูกน้อยเริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรก ราว 6 เดือน เพราะถั่วชนิดนี้บดหรือปั่นให้เนียนได้ง่าย
เก็บถั่วตาดำแห้งในภาชนะปิดสนิท ที่แห้งและเย็น เก็บได้นานถึง 1 ปี ส่วนถั่วที่ปรุงสุกแล้วเก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
6 ถึง 9 เดือนสำหรับลูกน้อยวัย 6-9 เดือน ต้มถั่วตาดำจนนิ่มมาก (บดด้วยนิ้วได้ง่าย) แล้วเสิร์ฟแบบบดหรือกดแบนเล็กน้อย ผสมนมแม่ นมผง หรือน้ำเล็กน้อยให้ได้เนื้อเนียนนิ่มตักทานง่าย หรือปั้นเป็นแผ่นแบนขนาดฝ่ามือที่ลูกน้อยจับถือและใช้เหงือกบดได้ง่าย
9 เดือนขึ้นไปสำหรับลูกน้อยวัย 9 เดือนขึ้นไป สามารถให้ถั่วตาดำเม็ดเต็มที่ปรุงสุกจัดเป็นอาหารที่หยิบททานได้ เมื่อลูกน้อยใช้นิ้วชี้และนิ้วโป้งคีบของได้แล้ว ยังคงดูให้ปรุงจนนิ่ม และลองผสมรวมกับชามธัญพืช ซุป หรือจานอาหารรวม เพื่อส่งเสริมการทานเองและการสำรวจรสชาติ
ถั่วตาดำ ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ถั่วตาดำอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญสำหรับลูกน้อยของคุณ มีธาตุเหล็กช่วยสร้างเม็ดเลือดที่แข็งแรง3 และโพแทสเซียมช่วยการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อ4 นอกจากนี้ยังมีสังกะสีและแมกนีเซียม ซึ่งสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันและการพัฒนากระดูก5
ลองจับคู่ถั่วตาดำกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น พริกหวานหรือมะเขือเทศ เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยให้ลูกน้อยของคุณได้ประโยชน์สูงสุดจากถั่วเม็ดนี้6
ล้างถั่วแห้งให้สะอาด แล้วแช่น้ำข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมงให้นิ่ม สะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ให้ท่วม แล้วต้มเคี่ยวไฟอ่อน 45-60 นาที จนนิ่มมาก บดหรือปั่นพร้อมน้ำต้มเล็กน้อย ให้ได้เนื้อสัมผัสเหมาะกับช่วงวัยของลูกน้อย
ถั่วมักทำให้ท้องอืดได้บ่อย เนื่องจากระบบย่อยของลูกน้อยกำลังปรับตัว เริ่มจากปริมาณน้อย (1-2 ช้อนชา) แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น การปรุงสุกจัดและบดให้ละเอียดช่วยได้ ถ้าลูกน้อยอึดอัดไม่หาย ควรปรึกษาแพทย์ของลูกน้อย
ได้ค่ะ ถั่วตาดำกระป๋องสะดวกดี แค่เลือกชนิดโซเดียมต่ำหรือไม่เติมเกลือ แล้วล้างน้ำให้สะอาด เพื่อกำจัดโซเดียมส่วนเกิน บดหรือปั่นตามเนื้อสัมผัสที่เหมาะกับช่วงวัยของลูกน้อย
