離乳食を始める生後6ヶ月頃から、ササゲを導入できます。つぶしたりピューレにしやすく、なめらかな食感に調理できます。
乾燥ササゲは密閉容器に入れ、涼しい乾燥した場所で1年間保存できます。調理済みのササゲは冷蔵で3〜4日、冷凍で6ヶ月間保存可能です。
6〜9か月生後6〜9ヶ月の赤ちゃんには、ササゲをとても柔らかくなるまで調理し（指で簡単につぶせる程度）、つぶした状態または軽く平らにした状態で与えます。母乳、ミルク、または水を少し加えて柔らかくすくいやすい食感にしたり、手のひらサイズの柔らかいパティにして赤ちゃんが持ちやすく、歯ぐきでつぶせるようにします。
9か月以上生後9ヶ月以上の赤ちゃんには、指先でつまめるようになったら、よく調理した丸ごとのササゲを手づかみ食べとして与えられます。柔らかく調理することを続け、穀物ボウルやスープ、混合食に混ぜて、自分で食べる練習や味の探求を促します。
ササゲは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
乾燥ササゲを洗い、一晩または少なくとも4時間浸水させて柔らかくします。水を切り、新しい水を加えて45〜60分ほど弱火で煮込み、とても柔らかくなるまで調理します。赤ちゃんの月齢に合わせた食感になるよう、調理液を少し加えてつぶすかピューレにします。
豆類は赤ちゃんの消化器官が慣れるまで、ガスを引き起こすことがよくあります。少量（1〜2茶さじ）から始め、徐々に量を増やしてください。十分に調理してつぶすことも効果的です。不快感が続く場合は、小児科医に相談してください。
はい、缶詰のササゲは便利です。ただし、低ナトリウムまたは無塩添加のものを選び、余分な塩分を除去するためによく水洗いしてください。赤ちゃんの月齢に合わせてつぶすかピューレにします。