Bohnen

Augenbohnen

Augenbohnen sind ein wunderbares erstes Lebensmittel für Babys, mit einer cremigen Textur und einem milden, leicht süßlichen Geschmack, den viele Kleine mögen. Sie sind vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, die das Wachstum und die Verdauung Ihres Babys unterstützen.¹ Außerdem sind sie reich an Folsäure, die für eine gesunde Gehirnentwicklung essenziell ist.²

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert Juli 2026

Erstes Alter6M+

KategorieBohnen

Häufiges AllergenNein

ErstickungsrisikoNiedrig

Wann dürfen Babys Augenbohnen essen?

Sie können Augenbohnen etwa ab dem 6. Monat einführen, wenn Ihr Baby mit Beikost beginnt, da sie sich leicht zu einer glatten Konsistenz zerdrücken oder pürieren lassen.

Lagerungstipp

Lagern Sie getrocknete Augenbohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort bis zu einem Jahr. Gekochte Bohnen können 3-4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

So servierst du Augenbohnen nach Alter

6 bis 9 Monate

Für Babys von 6-9 Monaten kochen Sie Augenbohnen, bis sie sehr weich sind (sie sollten sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen), und servieren Sie sie zerdrückt oder leicht abgeflacht. Mischen Sie sie mit etwas Muttermilch, Pre-Nahrung oder Wasser für eine weiche, löffelbare Konsistenz oder formen Sie sie zu weichen, handflächengroßen Patties, die Ihr Baby gut halten und zerkauen kann.

Sehr weich kochen – mit Fingerdruck testen
Mit einer Gabel zerdrücken oder kurz mixen für eine stückige Püree-Textur
Mit Avocado oder Süßkartoffel mischen, um Patties besser zu binden
Auf einem vorbereiteten Löffel servieren, wenn Ihr Baby den Umgang mit Besteck übt
Immer während der Mahlzeiten aufmerksam beaufsichtigen

9 Monate+

Für Babys ab 9 Monaten können Sie gut durchgekochte, ganze Augenbohnen als Fingerfood anbieten, sobald Ihr Baby den Pinzettengriff beherrscht. Achten Sie weiterhin auf weiches Garen und mischen Sie sie in Getreideschüsseln, Suppen oder als Teil gemischter Mahlzeiten, um Selbstfütterung und Geschmacksexploration zu fördern.

Ganze Bohnen zum Üben des Pinzettengriffs anbieten
Mit Getreide wie Quinoa oder Reis für abwechslungsreiche Textur mischen
In weiches Gemüse oder milde Currys einrühren
Als Eiweißquelle für Brotbox-Mahlzeiten verwenden
Auch bei verbesserten Fähigkeiten auf richtiges Kauen achten

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Niedrig

Gekochte Augenbohnen sind von Natur aus weich und stellen ein geringes Verschluckungsrisiko dar. Für Babys unter 9 Monaten sollten sie gründlich zerdrückt oder püriert werden, um Haut und Klumpen zu entfernen. Für ältere Babys können sie ganz serviert werden, aber gut durchgekocht und leicht mit einer Gabel zerdrückt, um sie abzuflachen.

Kein häufiges Allergen

Augenbohnen gehört nicht zu den Hauptallergenen. Biete es wie jedes neue Lebensmittel einzeln an und beobachte mögliche Reaktionen.

Vitamine und Mineralstoffe

Augenbohnen sind ein wahres Nährstoffkraftpaket für Babys: Sie liefern Eisen für gesunde Blutzellen³ und Kalium, das Herz- und Muskelfunktionen unterstützt.⁴ Außerdem enthalten sie Zink und Magnesium, die wichtig für das Immunsystem und die Knochenentwicklung sind.⁵

Vitamine

Vitamin AVitamin B1Vitamin B2Vitamin B3Vitamin B5Vitamin B6Vitamin B9

Mineralstoffe

EisenKalziumZinkMagnesiumKaliumPhosphorKupferMangan

Ernährungssynergie

Kombinieren Sie Augenbohnen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Paprika oder Tomaten, um die Eisenaufnahme zu verbessern und so die Nährstoffe dieser Bohnen optimal zu nutzen.⁶

Häufige Fragen

Wie bereite ich getrocknete Augenbohnen für mein Baby zu?

Spülen Sie die getrockneten Bohnen ab und weichen Sie sie über Nacht oder mindestens 4 Stunden ein, um sie zu erweichen. Abgießen, mit frischem Wasser bedecken und 45-60 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind. Für die altersgerechte Konsistenz mit etwas Kochflüssigkeit zerdrücken oder pürieren.

Was tun, wenn mein Baby nach dem Essen von Augenbohnen Blähungen bekommt?

Es ist normal, dass Bohnen bei der Anpassung des Verdauungssystems zu Blähungen führen können. Beginnen Sie mit kleinen Mengen (1-2 Teelöffel) und steigern Sie diese allmählich. Gründliches Kochen und Zerdrücken kann helfen. Bei anhaltenden Beschwerden konsultieren Sie Ihren Kinderarzt.

Kann ich statt getrockneter Augenbohnen auch Dosenbohnen verwenden?

Ja, Dosenbohnen sind praktisch – wählen Sie einfach natriumarme oder salzfreie Varianten und spülen Sie sie gut unter Wasser ab, um überschüssiges Salz zu entfernen. Je nach Alter Ihres Babys zerdrücken oder pürieren.