Latticini

Burro

Il burro è un prodotto caseario cremoso e delizioso che può aggiungere sapore e grassi sani ai pasti del tuo bambino. È una buona fonte di vitamine liposolubili come la vitamina A, che supporta la vista sana e la funzione immunitaria¹, e la vitamina D, che aiuta l'assorbimento del calcio per ossa forti². La consistenza morbida e il gusto ricco lo rendono un'aggiunta facile a molti alimenti per bambini.

PTeam alimentazione PippinRevisionato da specialisti dell'alimentazione · Aggiornato gennaio 2026

Prima età6m+

CategoriaLatticini

Allergene comuneSì

Rischio di soffocamentoBasso

Quando i bebè possono mangiare Burro?

Il burro può essere introdotto intorno ai 6 mesi quando si iniziano i solidi, ma è importante introdurlo con attenzione a causa del suo contenuto di latticini. Inizia con una piccolissima quantità mescolata ad altri alimenti.

Consiglio per la conservazione

Conserva il burro in frigorifero per 1-2 mesi, o congela per una conservazione più lunga. Tienilo ben avvolto per evitare che assorba altri sapori.

Come servire Burro per età

da 6 a 12 mesi

Per bambini da 6 a 12 mesi, spalma uno strato sottilissimo di burro non salato ammorbidito su strisce di pane tostato, verdure al vapore o pancake integrali. Puoi anche mescolare una piccola quantità in alimenti schiacciati come patate o farina d'avena per aggiungere sapore e grassi sani.

Usa burro non salato per limitare l'assunzione di sodio
Spalma il burro sottilmente per evitare grumi grandi che potrebbero causare conati
Combinalo con alimenti ricchi di ferro per aumentare l'assorbimento
Offrilo a temperatura ambiente per una spalmatura e un consumo più facili
Monitora eventuali reazioni allergiche dopo la prima introduzione

12 mesi+

Per bambini da 12 mesi in su, puoi usare il burro più liberamente in cucina, ad esempio nelle uova strapazzate, sui cereali cotti o come condimento per verdure al vapore. Privilegia ancora le varietà non salate e usalo con moderazione come parte di una dieta varia.

Incorpora il burro nei pasti familiari come purè di patate o pasta
Continua a scegliere burro non salato quando possibile
Usa il burro per saltare le verdure per aggiungere sapore e nutrienti
Bilancia con altri grassi sani come avocado o olio d'oliva
Controlla le porzioni per evitare un eccessivo apporto calorico

Sicurezza e allergeni

Rischio di soffocamento: Basso

Il burro ha un rischio di soffocamento molto basso perché è morbido e si scioglie facilmente in bocca. Tuttavia, servilo sempre in piccole quantità mescolato ad altri alimenti piuttosto che come pezzo solido per garantire che sia facile da ingoiare in sicurezza per il tuo bambino.

Allergene comune

L'allergia al latte vaccino colpisce circa il 2-3% dei neonati e dei bambini piccoli³.

Attenzione ai sintomi:

Hives
Swelling
Vomiting
Diarrhea
Difficulty breathing

Poiché il burro contiene proteine del latte, può scatenare allergie al latte. Introduci una piccolissima quantità (come ¼ di cucchiaino mescolato al cibo) e osserva eventuali reazioni per 2-3 giorni⁴. Consulta il tuo pediatra prima di introdurlo se c'è una storia familiare di allergie ai latticini.

Vitamine e minerali

Il burro fornisce vitamina A per una vista sana e il supporto immunitario¹, e vitamina D che aiuta il corpo del tuo bambino ad assorbire il calcio per lo sviluppo delle ossa². I grassi nel burro sono importanti per lo sviluppo del cervello e l'energia⁵. Contiene anche piccole quantità di calcio e fosforo per denti e ossa forti.

Vitamine

Vitamina AVitamina DVitamina EVitamina K

Minerali

CalcioFosforoSodio

Sinergia nutrizionale

Abbina il burro a verdure come carote o patate dolci per aiutare il tuo bambino ad assorbire meglio le loro vitamine liposolubili⁶. Il grasso nel burro può anche rendere più gradevoli alimenti ricchi di ferro come gli spinaci.

Domande comuni

Il burro è meglio dell'olio per il mio bambino?

Entrambi possono essere sani con moderazione! Il burro aggiunge sapore e vitamine A e D, mentre oli come l'olio d'oliva forniscono grassi sani diversi. Puoi usare piccole quantità di entrambi per arricchire i pasti del tuo bambino.

Cosa fare se il mio bambino ha una reazione al burro?

Smetti immediatamente di dare burro e contatta il tuo pediatra se noti sintomi come orticaria, vomito o gonfiore. Per reazioni lievi, potrebbe consigliare di aspettare e riprovare più tardi, ma segui sempre il consiglio medico.

Posso usare burro salato o non salato per il mio bambino?

Il burro non salato è generalmente migliore per i bambini per limitare l'assunzione di sodio. Se hai solo burro salato, usalo con parsimonia e bilancialo con altri alimenti a basso contenuto di sodio durante la giornata.